Tại sao chúng ta cần chất béo trong cơ thể chúng ta?

Lipid, hoặc chất béo, như chúng thường được biết, đóng một vai trò quan trọng trong một người hoạt động lành mạnh. USDA khuyến cáo từ 20% đến 35% tổng lượng calo tiêu thụ từ chất béo. Có ba loại chất béo trong chế độ ăn uống: chất béo bão hòa, chất béo chuyển dạng và chất béo chưa bão hòa. Chất béo bão hòa, có nguồn gốc từ thịt và các sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo cao, có xu hướng làm tăng mức cholesterol. Kim tự tháp hướng dẫn thực phẩm khuyến cáo ít hơn 20 gram mỗi ngày chất béo bão hòa. Chất béo chuyển vị, còn được gọi là dầu tràn hơi một phần, thường xuất phát từ các thực phẩm nướng và các loại thực phẩm chiên thương phẩm và có xu hướng làm tăng cholesterol. Cũng nên giảm thiểu lượng chất béo trans được tiêu thụ mỗi ngày. Chất béo không bão hòa, có nguồn gốc từ dầu, cá béo và bơ, trong số những thứ khác, không làm tăng cholesterol máu. Đó là khuyến cáo rằng phần lớn các chất béo tiêu thụ đến từ chất béo không bão hòa.

Video của Ngày

Năng lượng

Chất béo là nồng độ năng lượng cao nhất mà cơ thể có thể tiêu thụ. Có 9 calo mỗi gram, so với 4 calo mỗi gram cho cả protein và carbohydrate và 7 calo / gram rượu. Nồng độ năng lượng này cho phép con người ăn ít thực phẩm tổng thể để có lượng calo cao hơn.

Hormon và Enzyme

Chất béo là một phần lớn trong sản xuất hoocmon và enzyme. Nếu không sử dụng các hooc môn và enzyme, mọi thứ từ việc tiêu hóa thức ăn đến sinh sản tình dục sẽ bị gián đoạn hoặc ngừng lại.

Chất béo cơ thể cung cấp đệm cho các cơ quan, cả từ lực bên ngoài và từ nảy ra ngoài và tạo ra sự tàn phá trong hệ thống của chúng ta.

Năng lượng lưu giữ

Chất béo cất giữ cho phép con người có thể tiếp tục hoạt động khi thức ăn không còn nữa trong vòng ba tuần. Chất béo được lưu trữ này cũng cho phép phụ nữ có thai. Mang thai đòi hỏi một lượng chất béo nhất định từ mẹ, và nếu không đủ thì một phụ nữ sẽ mất chu kỳ kinh nguyệt. Điều này ngăn cản cô ấy khỏi bị mang thai và nguy cơ sức khoẻ của cả mẹ và con.