Chỉ số Glycemic của Agave Nectar là gì?

Chỉ số đường huyết là một thang đo tốc độ carbohydrate theo tác dụng của chúng đối với đường trong máu. Mặc dù chỉ số đường huyết là một công cụ hữu ích cho người ăn kiêng, nếu bạn mắc một bệnh trạng như bệnh đái tháo đường, Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ cho biết việc kết hợp đếm carbohydrate với chỉ số glycemic là một công cụ mạnh để quản lý lượng đường trong máu. Là chất làm ngọt carbohydrate, mật hoa agave có vị trí trên chỉ số glycemic.

Video của Ngày

Nhận dạng

Theo All About Agave, màu xanh da cam là loại cây thường được sử dụng để sản xuất mật hoa Agave. Cây này, được tìm thấy ở miền nam Mexico, giống như cây xương rồng, và khi trưởng thành, tạo ra một pina, hoặc lõi, nặng khoảng 50 đến 150 lbs. có chứa agave sap thô. Sau khi chiết suất, lọc và đun nóng chuyển thành một chất có hương vị tương đương mật ong. Do quá trình xử lý xảy ra ở nhiệt độ cực thấp, dưới 118 độ Fahrenheit, hầu hết đều coi mật hoa agave là thức ăn sống.

Ngoài việc xem xét đánh giá chỉ số glycemic của mật hoa Agave, một số khác bạn có thể muốn xem xét nó tải trọng đường huyết của nó. Theo UWCIM, tải trọng đường huyết của một loại thực phẩm sẽ tính đến phần trăm carbohydrate trong thức ăn. Thực phẩm có từ 0 đến 10 có tải trọng đường huyết thấp, thực phẩm giữa năm 11 và 19 có chỉ số đường huyết trung bình và thức ăn có tỷ lệ trên 20 có tải trọng đường huyết cao. 2 muỗng canh. kích cỡ của mật hoa Agave, theo All About Agave, có tải trọng đường huyết là 9,6, đặt nó chỉ ở mức cắt giữa thấp và trung bình. Để tính toán tải trọng đường huyết của bất kỳ thực phẩm nào, trước hết hãy tìm số lượng carbohydrate mà thực phẩm chứa bằng cách nhìn vào nhãn thực phẩm hoặc biểu đồ dinh dưỡng. Sau đó, nhân số này bằng chỉ số glycemic của nó, và chia tổng cộng là 100.

Ý nghĩa

Mức thức ăn cao hơn chỉ số đường huyết, nhanh hơn và ấn tượng hơn là ảnh hưởng của nó đối với lượng đường trong máu. Bạn có thể sử dụng thông tin này để so sánh để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào cần lựa chọn và để tránh. Ví dụ, so với chỉ số glycemic của agave nectar là 30, đường có độ tuổi 65 và mật ong là 58. Sự thừa số trong tải đường huyết cho thấy mật hoa agave là người chiến thắng rõ ràng.So với nồng độ glucose của mật ong 9,6, đường trong bảng ở mức 15,6 và mật ong là 19,7

Những cân nhắc

Bạn có thể sử dụng chỉ số glycemic để cung cấp sự cân bằng và cho phép nhiều loại thức ăn khác nhau. Như Hiệp hội Bệnh tiểu đường Hoa Kỳ ghi nhận, việc kết hợp các loại thực phẩm có glycemic thấp với những người có chỉ số cao hơn có thể cân bằng lượng đường trong máu và cho phép bạn ăn các loại thực phẩm bạn không được chọn.