Vitamin trong rau diếp Iceberg Xà lách

Iceberg rau diếp có thể là một sự bổ sung rõ nét, tươi mới cho salad hoặc bánh mì, mặc dù nội dung dinh dưỡng của nó nằm ngay cạnh thân nhân màu xanh lá cây đậm. Sà lách sẫm màu hơn như romaine và lá đỏ giàu vitamin A, beta-carotene và các chất dinh dưỡng khác hơn là tảng băng trôi. Iceberg cung cấp nguồn năng lượng ít calo, chủ yếu ở xương sống và xương sườn của đầu rau diếp. Iceberg cũng cung cấp lượng vừa phải từ kali, mangan, folate, sắt và một số vitamin thiết yếu.

Video trong Ngày

Vitamin K

Vitamin K là sản phẩm dinh dưỡng quan trọng nhất của rau diếp nổi trên tảng băng. Theo số liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 1 chén xà lách đá tảng có chứa 13,7 mcg vitamin K, một phần rất lớn của 75-90 mcg khuyến cáo cho người lớn trên 19 tuổi. Vitamin tan trong chất béo này rất quan trọng cho máu đông máu và để ràng buộc canxi với xương, một quá trình duy trì mật độ xương.

Một tách rau diếp băng tan cung cấp 2 mg vitamin C, chất chống oxy hoá hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn, thúc đẩy quá trình lành vết thương, giúp cơ thể hấp thụ sắt và góp phần tạo thành xương và sụn. Bởi vì cơ thể bạn tiêu tan lượng vitamin này tan trong nước tiểu, người lớn cần phải bổ sung 75 đến 90 mg thông qua các nguồn thực phẩm hoặc chất bổ sung mỗi ngày, tư vấn cho Trung tâm Y tế của Đại học Maryland.

Vitamin B6

Sản xuất hồng cầu và kháng thể là hai chức năng của vitamin B6, một vitamin tan trong nước. B6 cũng giúp cơ thể bạn chuyển hóa protein và chức năng thần kinh khỏe mạnh. Mặc dù việc cung cấp rau diếp dừa của 0. 035 mg vitamin B6 cho mỗi cốc có thể thấp, nhưng số lượng hàng ngày được đề nghị của Viện cho người lớn chỉ là 1. 2 đến 1. 7 mg, tùy thuộc vào độ tuổi và giới tính của bạn.