Chế độ ăn uống siêu thấp Carb

Chế độ ăn uống có carbic thấp cung cấp nhiều chiến lược khác nhau. Tuy nhiên, một số kế hoạch phổ biến nhất bắt đầu cho bạn một chế độ ăn uống siêu thấp, hạn chế đến khoảng 20 gram carb mỗi ngày. Hạn chế carbs với lượng thấp như vậy sẽ làm cơ thể bạn rơi vào tình trạng cháy mỡ được gọi là ketosis. Có những lợi ích và rủi ro để hạn chế lượng carbs ở mức thấp như vậy, do đó hãy hỏi ý kiến bác sĩ về sự an toàn trước khi thực hiện kế hoạch đó.

Chế độ ăn ít carb đếm các carbs tiêu hóa có ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, được gọi là carbs net. Chúng được tính bằng cách lấy đi phần trăm chất xơ từ tổng lượng carbs. Chế độ ăn rất nhiều, hoặc siêu, carb thấp hạn chế lượng của bạn ăn từ 20 đến 50 gram carbs net mỗi ngày.

Carbs là nguồn năng lượng được ưa thích của cơ thể, và hạn chế đến mức thấp như vậy đẩy cơ thể của bạn để đốt cháy chất béo thay vì. Ketosis là khi cơ thể của bạn đang làm cho xê-tôn từ mỡ để làm cho não của bạn. Đây là mục tiêu của hầu hết các kế hoạch ăn kiêng carb.

Giảm cân đối với chế độ ăn kiêng siêu thấp

Hunger có thể là một pitfall lớn khi theo kế hoạch ăn kiêng giảm cân. Một trong những lợi ích của chế độ ăn kiêng carb siêu thấp khi trong ketosis là sự thèm ăn. Việc kiểm soát đói có thể là do sự giảm hormon kiểm soát lượng đói, cũng như mức insulin thấp hơn, theo bài báo American Journal of Clinical Nutrition năm 2007. Giảm sự thèm ăn thực sự giúp bạn ăn ít calo hơn, có thể giúp bạn giảm cân nhanh hơn. Theo một nghiên cứu năm 2008 được công bố trên Tạp chí Y học New England, trong khi giảm cân có thể thay đổi, bạn có thể giảm được 13 cân Anh trong vòng 2 tháng bằng cách hạn chế ăn vào 20 gram carbs mỗi ngày.

Thức ăn ít chất lượng carb

Bánh mì và khoai tây có thể xuất hiện trong chế độ ăn kiêng carb thấp của bạn, nhưng bạn có thể bổ sung các bữa ăn của mình bằng nhiều loại thực phẩm tự nhiên không carb và ít carbs. Các protein động vật, như thịt, thịt lợn, gà, cá và trứng, nên đổ đầy đĩa của bạn. Đối với dinh dưỡng, thêm nhiều loại rau carbê thấp như rau bina, rau diếp, giá đỗ, măng tây, cải thảo, bông cải xanh, súp lơ và cà chua. Hầu hết các chất béo, chẳng hạn như dầu bơ và rau, cũng không có carb và có thể được sử dụng để nấu ăn và hương vị. Rút ra các bữa ăn của bạn với thực phẩm carb thấp như phó mát, các loại hạt và các loại thực phẩm khác nhau, bao gồm cả salad salad, dấm, thảo mộc và gia vị.

Mối quan tâm về an toàn