Thông tin dinh dưỡng muối

Một số loài cỏ thuộc chi Distichlis, bao gồm D. spicata, thường được gọi là muối và D. palmeri, một loại hiếm được gọi là muối muối của Palmer. Những loại cỏ thô này rất cứng rắn, cứng rắn, và phổ biến, khá phổ biến ở Bắc Mỹ. Chúng đã được con người sử dụng như một nguồn thức ăn ở một số vùng trong nhiều thế kỷ, và đôi khi được quảng cáo như là một sự thay thế lành mạnh hơn đối với một số loại ngũ cốc trong nước.

>

Video của ngày

Salt Tolerance

Muối có thể có ý nghĩa dinh dưỡng ở một số khu vực đối với người, động vật hoang dã và gia súc do khả năng của chúng phát triển trong điều kiện khắc nghiệt, tên gọi chung. Có các tuyến chuyên biệt để bài tiết muối, muối có thể phát triển trong đất mặn, tuy nhiên ở những cực cực đẹp nhất có thể biểu hiện dưới dạng thấp, lùn, vây. Muối muối thực sự phát triển từ các vùng đất ngập nước ven biển ở Đại Tây Dương đến đầm lầy muối trên bờ Tây Bắc Thái Bình Dương.

Người dân tộc Ethnobotany

Người Mỹ bản địa đã sử dụng muối ở một số khu vực. Ví dụ: người Cocopah Ấn Độ thu hoạch truyền thống muối của Palmer, Distichlis palmeri, trong vùng đồng bằng sông Colorado để làm thực phẩm. Như được mô tả trong cuốn sách năm 1992 "Cạnh tranh và hứa hẹn của nông nghiệp đất đai" của C. W. Hinman và J. W. Hinman, một kỷ lục năm 1885 của Edward Palmer cho thấy diện tích thu hoạch là khoảng 40.000 đến 50.000 mẫu Anh trong môi trường sống ở cửa sông. Một số người California Ấn Độ cũng xem muối là nguồn thức ăn: Dịch vụ lâm nghiệp lưu ý rằng cả muối Chumash và Temalpakh đều có nguồn gốc từ nhà máy.

Chất thay thế lúa mì

Các công ty đã bắt đầu tiếp thị những giống cây muối của Palmer như là một sự thay thế cho lúa mì. Hinman và Hinman lưu ý rằng các loại thương mại NyPa WildWheat giàu chất xơ, cám và các axit amin thiết yếu và thiếu chất gluten, thường là chất gây dị ứng. Theo các tác giả, không có nhiều bằng chứng trong WildWheat là hợp chất được gọi là phytates, có thể ngăn ngừa một số chất dinh dưỡng không được sử dụng bởi cơ thể.

Thức ăn gia súc

Muối có vai trò sinh thái quan trọng trên phạm vi rộng lớn của chúng, và thường được sử dụng làm nguồn thức ăn cho động vật hoang dã. Ví dụ, những con vịt trong Vòm Kênh của vùng Washington thuộc Cao nguyên Columbia thường ăn thức ăn muối ở những đầm lầy bị cô lập. Lễ Pronghorn về hạt muối. Chăn nuôi thường vượt qua muối thô để tạo ra thức ăn gia vị ngon miệng hơn, nhưng có thể chuyển sang muộn vào mùa muộn khi các thức ăn thay thế khô. Nó thường là nguồn cung cấp thức ăn cho mùa màng cho gia súc ở khu vực sũng nước muối ở U. S. Cũng như mối quan tâm ngày càng tăng đối với muối như là một chất thay thế lúa mỳ, các nỗ lực thương mại đang được thực hiện để thị trường các giống cây trồng làm thức ăn gia súc.