Rutabaga Giá trị dinh dưỡng

Nếu khoai tây là bữa cơm chiều đi của bạn, chắc chắn bạn sẽ thưởng thức những món ăn giàu calorie và giàu chất dinh dưỡng. Những loại rau củ cứng này đòi hỏi một ít công việc chuẩn bị, lột vỏ ngoài da cứng và cắt rễ. Nhưng bạn sẽ ngạc nhiên bởi hương vị nhẹ của loại rau không có hoa này.

Video trong ngày

Chi tiết Calorie

Đối với khoảng 50 calo, bạn có thể uống đầy đủ 1 cốc rutabaga nấu chín và cubed. Ít hơn 3 calo, khoảng 5%, đến từ chất béo. Khoảng 6 calo, hay 12 phần trăm, xuất phát từ protein. Còn lại 83% calo - khoảng 42 calo - là từ carbohydrate.

Giống chất xơ

Rutabaga cùng 1 phần củ cũng cho bạn trên 3 gam chất xơ. Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ 2010 nói rằng bạn sẽ nhận được 14 gram chất xơ cho mỗi 1 000 calo trong chế độ ăn uống của bạn. Dựa trên 2, 000 calo mỗi ngày, ví dụ, bạn sẽ nhận được 28 gram tổng chất xơ. Phía bạn của rutabaga chiếm gần 11 phần trăm đề xuất hàng ngày của bạn.

Hàm lượng kali

Kali khoáng là một trong một số chất điện giải. Bạn cần các chất điện giải để giữ một luồng điện di chuyển qua cơ thể của bạn. Chức năng này giữ cho tim đập, làm cho cơ bắp hoạt động và giữ cho đường tiêu hóa di chuyển. Bạn sẽ nhận được gần 370 miligam kali từ một tách rutabaga nấu chín. Đó là khoảng 8 phần trăm của khuyến nghị 4, 700 milligram do Hội đồng Thực phẩm và Dinh dưỡng của Viện Y học đưa ra.

Số lượng phốt pho

Canxi không phải là khoáng chất duy nhất cần thiết cho xương và răng chắc khỏe. Bạn cũng cần nhiều photpho. Khoáng chất này cũng giúp lưu giữ năng lượng, truyền thông tin di truyền và giúp tạo ra hooc môn và enzyme. Bạn sẽ nhận được 70 miligam phốt pho từ món ăn 1 cốc rutabaga - 10 phần trăm của khuyến cáo 700 milligram.

Vitamin C

Vitamin C bảo vệ mỗi tế bào trong cơ thể bằng cách chống lại các gốc tự do gây hại, tăng cường hệ miễn dịch và giữ cho da của bạn khỏe mạnh bằng cách làm cho collagen. Bạn có thể nghĩ về cam và dâu tây nếu bạn đang tìm kiếm để có được nhiều vitamin C. Nhưng rutabagas có nhiều hơn một phần ba nhu cầu hàng ngày của bạn. Một tách rutabaga chuẩn bị cung cấp khoảng 32 miligam vitamin C. Nhu cầu hàng ngày của bạn thay đổi một chút dựa trên giới tính. Người đàn ông trưởng thành nên nhắm đến 90 miligam mỗi ngày, trong khi phụ nữ cần 75 miligam.

Vitamin B-6 Chi tiết

Ngoại trừ vitamin B-12, rutabagas có một lượng nhỏ tất cả các vitamin B. Nhưng thực vật gốc này tự hào có một lượng tương đối cao của một loại vitamin B: B-6. Vitamin này rất cần thiết cho việc chế biến hàng chục enzyme khác nhau, lưu giữ năng lượng dưới dạng glycogen và xử lý axit amin.Từ một tách rutabaga nấu chín, bạn sẽ nhận được khoảng 0. 2 miligam của B-6. Mặc dù điều đó có vẻ không nhiều, nhưng người lớn chỉ cần mỗi ngày 3 miligam mỗi ngày. Việc phục vụ rutabaga của bạn cung cấp trên 15 phần trăm B-6 bạn cần mỗi ngày.