Hạt bí đỏ & Hạt bí đỏ

Hạt bí là nguồn protein tốt và các chất dinh dưỡng khác. Kết hợp chúng với granola, nho khô và các loại hạt trong đồ ăn nhẹ và ngũ cốc, hoặc sử dụng chúng thay vì hạt trong các món nướng. Hạt bí đỏ không đóng góp nhiều protein như đậu, thịt hoặc một số sản phẩm sữa, nhưng vì chúng đóng góp protein vào các carbohydrate phức tạp có trong ngũ cốc, xà lách và bánh mì, chúng rất hữu ích trong việc tạo ra một bữa ăn cân bằng.

So sánh với Hạt và Hạt khác

Là một nguồn protein, hạt giống bí ngô có thể so sánh tốt với các loại hạt khác và quả hạch. Hạt hướng dương và hạt mè có năng suất khoảng 5,5 gram protein mỗi khẩu phần. Đậu phộng trung bình 8 gram protein mỗi khẩu phần, hạnh nhân và quả hồ trăn khoảng 6 gram. Quả lạc đà, hạt dẻ, hạt thông, óc chó và hạt điều đều chứa ít hơn 5 gam protein mỗi lần ăn 1 ounce.

So sánh với các nguồn protein khác

Nhiều loại đậu và các nguồn protein động vật đóng gói nhiều protein hơn trong một khẩu phần hơn hạt bí đỏ, theo cơ sở dữ liệu của USDA. Thịt gà, thịt bò, cua, cá ngừ, thịt heo, phô mai, phô mai ricotta đều chứa ít nhất ba lần protein mỗi khẩu phần hơn là hạt bí đỏ, trong khi một số sản phẩm sữa và sữa chua cũng chứa nhiều hơn.

Calorie Connection

Để tiêu thụ từ 25 gram đến 28 gram protein tìm thấy trong thức ăn 3 ounce được khuyên dùng cho cá ngừ hoặc 1 chén đậu nành, bạn phải ăn khoảng 2 chén hạt bí đỏ khô. Đó là 613 calo, so với 110 calo của cá ngừ hoặc 298 calo của đậu nành.

Bổ sung chất dinh dưỡng

Theo mở rộng của Đại học bang Ohio, 1 ounce hạt bí ngô cung cấp gần 30% lượng kẽm hàng ngày được đề nghị và 20 phần trăm lượng sắt được đề nghị. Họ cũng đóng góp magiê, chất xơ và axit béo omega-6 và omega-3.

Cái gì cần cân nhắc

Trong khi các hạt bí đỏ là một nguồn protein tuyệt vời, đừng quên rằng chúng cũng có lượng calo và chất béo cao. Một phần hạt bí đỏ phục vụ 1 cốc chứa 285 calo và 12 gam chất béo. Theo Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ, mặc dù chất béo trong hạt bí là chất béo chủ yếu khỏe mạnh, chất béo không bão hòa đơn, nó vẫn có giá trị đối với lượng chất béo hàng ngày của bạn, không quá 25 đến 35% tổng lượng calo của bạn. Nếu bạn đang xem vòng eo của bạn, hãy hạn chế lượng hạt giống bí ngô của bạn.