Dinh dưỡng Giá trị của Hummus

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thay thế lành mạnh hơn cho món ăn kem chua hiện tại của bạn, hãy xem xét hummus. Một món ăn yêu thích ở vùng trung đông, hummus là hỗn hợp hỗn hợp của đậu chickpeas, nước chanh, tỏi, tahini và dầu ô liu. Giàu chất đạm, chất xơ và chất béo lành mạnh, hummus làm cho rau đã khỏe mạnh của bạn thậm chí còn khỏe mạnh hơn. Nó cũng làm bánh sandwich chay hay sandwich lan truyền.

Carbs and Fiber

Phần lớn lượng calo trong hummus đến từ nội dung carb. Một quả hummus chứa 1/16 cốc chứa 16g carbohydrate. Carbs là điều cần thiết cho sức khoẻ và cung cấp cho cơ thể của bạn năng lượng cần thiết để hoạt động đúng đắn, cũng như năng lượng bạn cần để có được thông qua ngày của bạn. Hummus cũng là một nguồn chất xơ tốt với 4 gam mỗi khẩu phần 1/3 ly. Theo Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng, hầu hết người Mỹ không có đủ chất xơ trong chế độ ăn uống của mình, vì vậy việc thêm một ít kem vào bánh sandwich của bạn là một cách dễ dàng để tăng lượng thức ăn của bạn.

>

Nguồn bổ sung Protein

Như một sự lây lan chủ yếu là từ đậu chickpe, hummus là một nguồn protein tốt với 4 gam mỗi khẩu phần 1/3 ly. Protein được tìm thấy trong mỗi tế bào trong cơ thể của bạn, và các protein trong thực phẩm như hummus được sử dụng để duy trì và thay thế các protein đó. Trong khi hummus là một nguồn protein tốt, nó là một nguồn không đầy đủ bởi vì nó không chứa tất cả các axit amin thiết yếu. Nhưng nếu bạn ăn nhiều loại thức ăn khác trong ngày, chẳng hạn như thịt nạc, sữa, ngũ cốc nguyên hạt và rau, bạn sẽ không gặp vấn đề gì khi đáp ứng nhu cầu axit amin của bạn.

Healthy Fat

Cả tahini, là một loại vừng và dầu ô liu cung cấp chất béo trong hummus. Một khẩu phần ăn 1/3 ly chứa 7 gram chất béo tổng số, nhưng hầu hết chất béo đó là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo hầu hết chất béo trong chế độ ăn uống của bạn đến từ chất béo chưa bão hòa như những chất có trong tahini và dầu ô liu. Bắt nhiều loại chất béo này trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu khi thay thế chất béo no.

Vitamin và khoáng chất phong phú

Hummus cung cấp một số vitamin thiết yếu và khoáng chất cần thiết cho sức khoẻ nhưng là một loại chất folate và chất sắt rất tốt.Folate là một loại vitamin B hỗ trợ sản xuất DNA và RNA, đặc biệt quan trọng trong giai đoạn tăng trưởng nhanh như giai đoạn trứng và mang thai. Sắt là chất khoáng giúp làm cho hemoglobin và hỗ trợ việc cung cấp oxy trong cơ thể.