Về mặt lịch sử, chất béo trong chế độ ăn kiêng đã mang một lá thư đỏ tươi vì "không lành mạnh". Mặc dù việc sử dụng quá nhiều chất béo có thể ảnh hưởng tiêu cực đến mức lipid của bạn, chất béo đóng một vai trò thiết yếu trong sức khoẻ của bạn. Viện Y học khuyên bạn nên lấy 20 đến 35 phần trăm lượng calo hàng ngày của bạn từ chất béo. Mục đích là để có được phần lớn số tiền đó từ các nguồn không bão hòa, bao gồm chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Những "chất béo tốt" này sẽ có lợi cho sức khoẻ của bạn.
Video trong ngày
Lợi ích sức khoẻ
![]()
->
Cảm thấy khỏe mạnh. Một lượng chất béo chưa bão hòa thích hợp cung cấp cho cơ thể bạn những chất dinh dưỡng cần thiết để nó hoạt động bình thường. Các chất béo không bão hòa đơn hay MUFAs, tăng cường mức cholesterol lành mạnh, cung cấp các chất dinh dưỡng nhất định như vitamin E và giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong chất béo. Cùng với chất béo không bão hòa đa, MUFAs cung cấp chất béo thiết yếu có vai trò quan trọng trong thị lực, chức năng hệ thần kinh, phát triển não, chức năng thần kinh và sức khoẻ tim mạch.
Go Nuts
->
![]()
Hạnh nhân. Các hạt khô và rang sẽ cung cấp một lượng chất béo đơn không bão hòa. Hạt dẻ là một nguồn năng lượng tập trung, vì vậy ăn chúng trong những phần thích hợp; một số ít đi một chặng đường dài. Nếu bạn quan tâm đến việc bổ sung nhiều chất MUFAs trong chế độ ăn kiêng của bạn, hãy thử các loại quả hạnh, hạt macadamia, quả đào, hạt điều, hạt quả hazel, hạt Brazil, hồ trăn, quả thông và đậu phộng - được xếp loại kỹ thuật như cây họ đậu.
Hạt giống Tất cả về nó
->
Hạt hướng dương. Ảnh: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images
![]()
Hạt giống cung cấp một lượng chất béo monounsaturated tốt và rất linh hoạt. Bạn có thể thêm hạt vào sữa chua để thưởng thức một bữa ăn nhẹ, rắc chúng lên trên một salad, thêm chúng vào hỗn hợp mứt hoặc thưởng thức chúng một mình. Các nguồn giàu nhất bao gồm hạt vừng, bí đỏ và hạt bí. Các hạt giống khác để thử bao gồm hoa hướng dương, hạt lanh nền, cây anh túc, chia hạt và quinoa. Hai thứ hai sau đó là ngũ cốc.
Kiểm tra dầu
->
Dầu hạt. Sử dụng các loại dầu có lợi cho sức khoẻ là một cách khác để tạo ra nhiều chất béo không bão hoà đơn trong chế độ ăn uống của bạn. Bạn có thể sử dụng dầu đơn bão hòa để làm marinades, drizzling trên xà lách thay cho dressing salad truyền thống và đánh răng trên thịt và cá trước khi nướng hoặc nướng. Dầu hạt và dầu hạt cung cấp một lượng chất béo không bão hoà đơn. Một số lựa chọn phổ biến bao gồm dầu hạt lanh, dầu hạnh nhân rang, dầu đậu phộng rang và dầu điều rang. Những loại dầu này có hương vị nướng, ướp hut, tinh tế và phù hợp với nhiều món ăn.Chẳng hạn, dầu đậu phộng rất hợp với các món xào kiểu Thái.
![]()
Thực phẩm khác
->
Bơ chứa chất béo tốt. Ảnh: Hình ảnh Polka Dot / Hình ảnh Polka Dot / Getty
Nhiều thực phẩm có chứa hỗn hợp nhiều loại chất béo. Ngoài hạt, hạt và dầu, một vài thực phẩm khác có chứa chất béo đơn bão hoà. Các loại thực phẩm này bao gồm bơ, gia cầm, thịt bê, thịt lợn, thịt cừu, vịt, trứng, ngỗng, thịt bò, ô liu và sôcôla đen. Thưởng thức sô-cô-la đen với sự kiểm duyệt. Một phần 1 ounce phục vụ sôcôla đen chứa khoảng 5 gam mỡ bão hòa và là một nguồn năng lượng tập trung. Chọn sôcôla đen mà không có nhiều thành phần thêm vào, vì chúng có xu hướng thêm thêm calo và chất béo. Khi lựa chọn thịt, hãy lựa chọn các loại thịt nạc như thăn và thăn, vì những vết cắt nhất định có lượng chất béo bão hòa cao.
![]()
