Thông tin dinh dưỡng

Đừng bỏ thuốc lá nếu bạn nghe ai đó bỏ nó như là chim hến. Millet là một thành phần phổ biến trong cây ăn quả, nhưng nó cũng là một thực phẩm lành mạnh cho tiêu dùng của con người. Đó là một loại ngũ cốc không chứa gluten và một nguồn protein tốt. Bạn cũng có thể tin cậy vào chất xơ và hơn 10 phần trăm chế độ ăn uống được đề nghị cho 6 loại vitamin và khoáng chất.

Video trong ngày

Thẳng bằng Scoop trên Millet

Millet đề cập đến một họ các loại ngũ cốc hạt nhỏ khác nhau. Mặc dù nó là một thực phẩm chủ yếu ở các vùng khác nhau trên thế giới, nhưng kê không phổ biến trong chế độ ăn uống của người Mỹ. Hương vị nhẹ của nó làm cho nó trở thành một thành phần đa năng. Bạn có thể làm cho nó thơm ngon và trộn với veggies, gà và gia vị yêu thích của bạn. Nó cũng làm việc tốt với trái cây và hạt, giống như một bát bột yến mạch vào buổi sáng. Chuẩn bị hạt kê bằng cách đun sôi trong nước cho đến khi ngũ cốc mềm. Nếu bạn toast nó trước khi sôi, bạn sẽ nhận được một kết cấu fluffier. Mài các hạt trước khi nấu tạo ra kết cấu kem.

Các Carbs và Protein phức tạp

Một cốc hạt nấu chín có 207 calo và 41 gram cacbon. Các carbs bao gồm gần như hoàn toàn của tinh bột, mà tiêu hóa chậm để cung cấp năng lượng lâu dài. Bạn cũng sẽ nhận được 2 gram chất xơ và 6 gram protein. Mặc dù điều này làm cho nó là một nguồn protein tốt, kê không phải là một protein hoàn chỉnh bởi vì nó không có đủ của một axit amin: lysine. Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, hạt đậu là nguồn cung cấp lysine tốt, vì vậy nếu bạn trộn chúng với kê, bạn sẽ tạo ra một món ăn có chất lượng protein.

Vitamin B Giúp Metabolism

Bạn sẽ nhận được một loạt các vitamin B từ 1 cốc hạt nấu chín. Đó là một nguồn tốt của thiamin và niacin. Nó không chứa đủ folate hoặc vitamin B-6 để đủ điều kiện làm nguồn tốt, nhưng bạn vẫn sẽ nhận được 8 phần trăm RDA của bạn từ 1 ly phục vụ. Tất cả những vitamin này giúp chuyển đổi thực phẩm thành năng lượng. Theo Harvard Health Publications, chúng là điều cần thiết để duy trì làn da khỏe mạnh và để hệ thần kinh hoạt động tốt.Folate đảm bảo bạn có các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất các tế bào mới để ngăn ngừa những dị tật bẩm sinh xảy ra trong vài tuần đầu của thai kỳ.