Danh sách Thực phẩm Với Lipids

Cơ thể bạn sử dụng chất béo, chất béo, cách điện, đệm và các nguồn năng lượng tích trữ. Các chất béo có lợi cho sức khoẻ cũng giúp cơ thể bạn hấp thu các vitamin A, D, E và K. Những người trưởng thành khỏe mạnh nên có 20 đến 35 phần trăm calo từ chất béo, hoặc 45 đến 78 gram mỗi ngày với chế độ ăn kiêng 2 000 calo. Chất béo bão hòa, trans và không bão hòa là tất cả các loại lipid, nhưng chất béo không bão hòa là những lựa chọn lành mạnh hơn. Cholesterol là một loại lipid không cung cấp calo và không phải là một thành phần cần thiết trong chế độ ăn uống của bạn.

Video trong ngày

Nấu với dầu thực vật

Dầu là mỡ nguyên chất, không chứa carbohydrate, protein hoặc nước. Mỗi muỗng canh dầu canola cung cấp 14 g chất béo. Dầu cũng cung cấp chất chống oxy hoá, như vitamin E và selenium. Dầu ôliu đặc biệt có chứa chất béo không bão hoà đơn, làm giảm huyết áp và cholesterol, trong khi hạt lanh, cải dầu và dầu đậu nành chứa chất béo omega-3 lành mạnh. Đậu hủ, gà hoặc tôm và rau cải trong dầu vừng hoặc dầu canola, dùng dầu ô liu làm cơ sở cho nước trộn salad hoặc chải acorn squash, cà tím hoặc zucchini với dầu trước khi rang.

Một bát quả bơ đã chín có 21 4 gam chất béo tổng số và chỉ có 3g 1 gam chất béo bão hòa. Nó chứa 14 3 gram chất béo không bão hòa đơn, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bơ cũng cung cấp vitamin C, một chất chống oxy hóa vitamin, và chất xơ ăn kiêng, một chất dinh dưỡng từ thực vật có thể giúp làm giảm mức cholesterol của bạn. Làm guacamole với tỏi, cà chua và nước ép vôi, trộn bơ vào súp để làm đặc nó hoặc dùng lát bơ ở bánh mì và bánh mì.

Cá béo giàu chất dinh dưỡng

Một phần cá hồi Đại Tây Dương nấu chín cung cấp 10,5 gam chất béo tổng số và chỉ có 2,1 gam chất béo bão hòa không lành mạnh. Các loại cá béo khác bao gồm cá thu, cá ngừ, cá trích, cá cơm và cá mòi. Để tăng lượng chất béo omega-3, hãy làm một loại salad cá trích và táo với sữa chua Hy Lạp, sử dụng cá ngừ đóng hộp hoặc cá hồi và bông cải xanh để làm một cái chảo hoặc ném cá sardine với nước sốt cà chua hoặc dầu ô liu và mì ống.

Hạn chế các chất béo bão hòa và chuyển vị

Chọn các nguồn chất béo không bão hòa cao thay vì bão hòa cao để giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.Hạn chế lượng bơ, thịt béo và pho mát đủ chất béo để hạn chế tiêu thụ chất béo no. Cũng cố gắng tránh chất béo chuyển vị, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Chất béo chuyển vị có thể trong các loại thực phẩm chiên và các loại dầu được hydro hóa một phần trong một số loại thực phẩm chế biến sẵn như bánh sandwich, bánh snack và bánh quy giòn. Các loại thực phẩm có hàm lượng chất béo cao có thể là calo cao, do đó, theo dõi lượng phần của bạn để tránh tăng cân không mong muốn.

Trứng có chứa Cholesterol

Trứng và các món ăn chứa trứng là những nguồn cholesterol hàng đầu trong chế độ ăn uống trung bình của Hoa Kỳ, cung cấp 25 phần trăm cholesterol toàn phần. Một lòng đỏ trứng lớn chứa 210 miligam cholesterol. Cơ thể bạn có thể làm đủ lượng cholesterol của riêng mình để đáp ứng nhu cầu của bạn, vì vậy bạn không cần phải lấy cholesterol từ chế độ ăn uống. Cholesterol từ chế độ ăn uống của bạn có thể làm tăng mức lipoprotein mật độ thấp của bạn, hoặc cholesterol "xấu", và người lớn khỏe mạnh nên không có nhiều hơn 300 miligam mỗi ngày. Thịt gà và thịt bò là những nguồn cholesterol chính trong chế độ ăn của người Mỹ điển hình.