Làm thế nào để Nấu với hạt giống dầu lanh

Hạt lanh là hạt giống dầu ăn giàu dinh dưỡng và trái tim khỏe mạnh được bán dưới nhiều hình thức, kể cả dầu ép từ hạt. Mặc dù bạn có thể nấu với cả hạt lanh và bột hạt lanh, nhưng không nên sử dụng dầu hạt lanh. Trên thực tế, Tiến sĩ Sears của AskDrSears. com nói rằng dầu axit béo thiết yếu, chẳng hạn như dầu hạt lanh, không nên được sưởi ấm nóng vì nhiệt có thể biến chất béo lành mạnh thành những chất độc hại.

Video trong ngày

Bước 1

Thêm hạt lanh vào thực phẩm sau khi nấu. Nếu bạn nướng, nướng hoặc xào thịt, bạn có thể thêm dầu hạt lanh vào thịt sau khi nấu xong để tăng lợi ích cho trái tim khỏe mạnh của bữa ăn đó. Dầu hạt lanh cũng có thể được thêm vào ngũ cốc và rau sau khi nấu.

Bước 2

Thêm bột hạt lanh vào bánh mì, bánh, bánh nướng, bánh kếp, bánh mì thịt hoặc bánh quy trước khi nướng. Theo Ask Dr Sears, việc sử dụng hạt lanh hoặc bột hạt lanh trong nấu ăn thì tốt hơn vì hạt có chứa protein, chất xơ, vitamin B-1, B-2, vitamin C và vitamin E.

Bước 3

Chè đen trong dầu hạt lanh và tỏi rang. Bruschetta thường có bơ và tỏi hoặc dầu ô liu và tỏi. Hãy thử thay bơ bằng dầu hạt lanh, hoặc trộn dầu hạt lanh với dầu ôliu để thêm vào bruschetta sau khi nấu chín.

Bước 4

Thêm dầu hạt lanh vào protein lắc hoặc nước rau tươi. Trộn bột protein, quả tươi, chuối, quả hạnh, sữa chua, sữa ít béo và 1 muỗng canh dầu hạt lanh với nhau để tạo thành một hỗn hợp acid béo omega-3, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất. Nếu bạn đang uống nước rau tươi hoặc đóng gói trước, hãy thêm vài muỗng cà phê dầu hạt lanh vào ly và trộn đều. Các axit béo omega-3 chứa trong hạt lanh và dầu hạt lanh là rất cần thiết cho sự phát triển của não bộ và cũng làm giảm lượng cholesterol trong máu, huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim.

Bước 5

Trộn hạt lanh vào gia vị hàng ngày. Thêm hạt hạt lanh hoặc dầu hạt lanh để mayonnaise, sốt cà chua, salad trộn hoặc thậm chí mưa phùn trên salad khoai tây. Bạn cũng có thể làm cho pesto với dầu hạt lanh thay vì dầu oliu hoặc sử dụng nó để nhúng bánh mì Pháp vào.

Bước 6

Làm dầu và dấm thay đồ cho salad của bạn bằng cách sử dụng dầu hạt lanh thay vì dầu oliu.

Bước 7

Thêm dầu hạt lanh vào canh hoặc hầm sau khi nấu - nhưng không trong suốt. Nếu bạn đang làm một số lượng lớn các món ăn như vậy mà sẽ không phải tất cả được tiêu thụ tại một bữa ăn, thêm dầu vào bát cá nhân sau khi bạn đã phục vụ món canh hoặc hầm. Bằng cách này bạn sẽ không được sưởi ấm dầu khi bạn hâm nóng canh hoặc hầm vào ngày hôm sau.

Mẹo

• Theo AskDrSears. com, dầu hạt lanh bị ôi một cách nhanh chóng, ngay sau sáu tuần sau khi ép; vì vậy tốt nhất bạn nên mua dầu hạt lanh làm lạnh chứa trong các chai lóa.