Cà tím Hạ Cholesterol?
Mục lục:
- Video trong ngày
- Năm 2005, Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ công bố kết quả của một nghiên cứu kiểm tra chế độ ăn uống của thực phẩm chứa thành phần giảm cholesterol. Mỗi thực phẩm đã chứng minh trong các nghiên cứu trước đây khả năng làm giảm cholesterol huyết thanh từ 4 đến 7 phần trăm. Các nhà nghiên cứu giả thuyết rằng hiệu quả tổng hợp của một danh mục các loại thực phẩm như vậy sẽ lớn hơn.
- Chất xơ viscous
- Thay đổi chế độ ăn uống
- Công thức cà tím dễ dàng
Cà tím là một phần của loại thực phẩm chức năng. Danh mục này mô tả các thực phẩm có thành phần dinh dưỡng hoạt động sinh lý - các thành phần được chứng minh là mang lại những lợi ích sức khoẻ đáng kể. Cà tím là một phần của thể loại này do hàm lượng chất xơ nhớt cao. Kết hợp cà tím vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm LDL cholesterol có hại trong cơ thể bạn.
Video trong ngày
Năm 2005, Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ công bố kết quả của một nghiên cứu kiểm tra chế độ ăn uống của thực phẩm chứa thành phần giảm cholesterol. Mỗi thực phẩm đã chứng minh trong các nghiên cứu trước đây khả năng làm giảm cholesterol huyết thanh từ 4 đến 7 phần trăm. Các nhà nghiên cứu giả thuyết rằng hiệu quả tổng hợp của một danh mục các loại thực phẩm như vậy sẽ lớn hơn.
Sau 4 tuần, chế độ ăn uống cho thấy kết quả so sánh với chế độ ăn statin. Giảm lần lượt là 29. 6 phần trăm và 33. 3 phần trăm tương ứng. Chế độ ăn kiêng kiểm soát làm giảm nồng độ cholesterol LDL xuống chỉ còn 8,5%. Các nhà nghiên cứu kết luận rằng sự kết hợp chế độ ăn uống của thực phẩm chức năng có thể có hiệu quả như statin thế hệ đầu tiên trong việc kiểm soát cholesterol như là một biện pháp phòng ngừa.
Một nghiên cứu tương tự được công bố cách đây hai năm trong Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ cho thấy những kết quả tương tự. Nhóm khẩu phần ăn kiêng chứng minh mức giảm LDL-cholesterol là 28. 6 phần trăm so với mức giảm 30 phần trăm so với chế độ ăn statin.
Chế độ ăn kiêng của danh mụcChế độ ăn kiêng theo nhóm kết hợp các thực phẩm chức năng được nghiên cứu trong những nghiên cứu này. Nó cũng loại bỏ tất cả thịt, trứng và sữa. Theo Trung tâm Y tế Đại học Mary Washington, chế độ ăn uống tập trung vào các loại hạt, sợi viscous, este đậu nành và stanol. Cà tím là một trong những nguồn sợi nhớt; đậu lóc, cám gạo và lúa mạch là những loại khác.
Chất xơ viscous
Một chế độ ăn giàu chất xơ nhớt - còn được gọi là chất xơ ăn kiêng hoặc chất xơ hòa tan - tương quan với việc giảm nồng độ cholesterol, đặc biệt là cholesterol LDL. Theo phòng dinh dưỡng của Đại học California, Davis, sự giảm này có thể xảy ra bởi một cơ chế phải làm cụ thể với chất lượng nhớt của chất xơ.
Thay đổi chế độ ăn uống
Một bài viết năm 2006 trong tờ Washington Post thừa nhận rằng việc tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn kiêng gần nhất của người ăn chay có thể rất khó khăn. Tuy nhiên, nó cho thấy rằng việc bổ sung các yếu tố của Chế độ ăn kiêng Danh mục đầu vào thói quen bình thường của bạn có thể mang lại lợi ích giảm cholesterol.Trong số những khuyến cáo của bài viết này bao gồm thêm nhiều bữa ăn của cà tím và đậu lăng, hai trong số các loại rau có mức cholesterol thấp nhất.
Công thức cà tím dễ dàng
Bài báo Washington Post đề xuất chống lại cà tím chiên, vì chiên thêm chất béo bão hòa. Thay vào đó, rửa toàn bộ cà tím và chích nó vài lần bằng tăm, dao hoặc nĩa. Bake nó ở 400 độ F trong khoảng một giờ. Để cho cà tím mát, sau đó nhào vào bên trong để dùng như một món thay thế thịt trong nước sốt spaghetti hoặc nhúng vào hỗn hợp với đậu garbanzo và tahini.
