Chế độ ăn uống cho bệnh nhân mắc bệnh bạch cầu

Ung thư bạch cầu là một loại ung thư thường bắt đầu trong các tế bào bạch cầu, làm cho tế bào nhân lên nhanh chóng và hoạt động bất thường. Các tế bào bạch cầu là những tế bào chống lại sự nhiễm trùng trong cơ thể. Khi nó tiến triển, bệnh bạch cầu có thể ảnh hưởng đến hệ bạch huyết, tủy xương và hệ thống di căn. Vì những yếu tố này, bệnh bạch cầu thường được khuyến khích ăn một chế độ ăn uống đặc biệt.

Video của Ngày

Mục đích

Bệnh nhân bị bệnh bạch cầu cần ăn kiêng giảm thiểu nguy cơ nhiễm trùng, cung cấp sức mạnh để chống lại bệnh bạch cầu và giúp cơ thể hoạt động tối ưu để chữa bệnh. Vì bệnh bạch cầu là một loại ung thư máu bắt đầu trong các tế bào bạch cầu và dẫn đến chức năng miễn dịch giảm, làm thế nào thức ăn được chuẩn bị cho bệnh nhân bạch cầu cũng quan trọng như những gì họ ăn thực phẩm.

Những cân nhắc

Khi các bệnh nhân bị bệnh bạch cầu đi qua điều trị, số lượng bạch cầu trung tính tuyệt đối của họ hoặc ANC bắt đầu giảm. ANC có liên quan trực tiếp đến khả năng chống lại nhiễm trùng. Một bệnh nhân có ANC dưới 500 tế bào / mm3 được cho là trung vị, có nghĩa là hệ thống miễn dịch của bệnh nhân không đủ mạnh để chống lại nhiễm trùng, theo nhận xét của Trung tâm Y tế Đại học Pittsburgh. Khi bệnh nhân giảm bạch cầu trung tính, họ phải rất cẩn thận về những gì họ ăn vì bệnh tật và mầm bệnh do thực phẩm gây ra.

Tính năng

Chế độ ăn uống thường xuyên cho bệnh nhân bạch cầu liên quan đến việc ăn các loại protein nạc, rau tươi, các sản phẩm sữa, hoa quả tươi, ngũ cốc nguyên hạt và một số chất béo. Chế độ ăn uống neutropenic bao gồm ăn rau quả nấu chín kỹ lưỡng, protein nạc đã được chế biến tốt, chỉ các sản phẩm sữa được khử trùng và các loại ngũ cốc nguyên hạt.

Cảnh báo

Trước khi chuẩn bị thức ăn cho bệnh nhân bạch cầu, bạn phải lau chùi kỹ lưỡng toàn bộ bề mặt thực phẩm để tránh nguy cơ nhiễm bẩn thực phẩm. Thịt tươi và rau quả không nấu chín phải được giữ xa thực phẩm đã chuẩn bị. Bất kể ANC của bệnh nhân, tất cả trái cây và rau quả phải được rửa kỹ trước khi ăn hoặc chuẩn bị. Tất cả các thức ăn còn lại phải được làm lạnh ngay lập tức và sau đó được làm nóng triệt để trước khi ăn và nên được tiêu thụ trong vòng 24 giờ đầu tiên khi nấu thức ăn.Việc không tuân theo những hướng dẫn về an toàn thực phẩm cơ bản này có thể dẫn đến nhiễm trùng và gây ra các biến chứng điều trị cho bệnh nhân.