Axit citric trong các loại rau chanh

Cây chanh là trái cây có múi khỏe mạnh có đầy đủ vitamin, khoáng chất, axit xitric và chất chống oxy hoá. Do vị chua và hàm lượng đường thấp, nên chanh thường được bổ sung vào thức uống hoặc thức ăn, đặc biệt là món tráng miệng nướng. Nước chanh cũng thường được sử dụng trong nấu ăn để ngăn ngừa sự mất màu của trái cây thái lát như táo và chuối.

Video trong ngày

Mô tả Nhà máy

Đúng chanh có màu vàng nhạt và tăng lên khoảng 2,5 đến 4 inch chiều dài. Cây có thể cao từ 10 ft đến 20 ft với gai sắc nhọn trên cành, không thường thấy trên các cây lai thương mại. Cây chanh yêu cầu khí hậu ấm lên để phát triển, vì nhiệt độ 29 độ Fahrenheit hoặc thấp hơn có thể giết chết tất cả hoa và trái cây, và có thể làm hỏng cây. Đúng chanh được cho là có nguồn gốc ở tây bắc Ấn Độ, nhưng được trồng trên toàn thế giới, bất kể điều kiện khí hậu và đất đai là phù hợp.

Các giống

Có một số chanh được trồng. Nhiều giống lai và có thể khác nhau về kích thước và màu sắc. Armstrong không có hạt và được phát hiện ở California. Berna là một loại chanh của Tây Ban Nha chín muồi vào mùa đông và có rất ít hạt. Có một số loại từ Ý và bao gồm Genoa, Femminello Ovale, Bearss và Santa Teresa. Một trong những loại chanh phổ biến hơn là Meyer, được cho là một chéo giữa chanh và cam quýt.

Dữ liệu dinh dưỡng về nước chanh

Chanh được biết đến với hàm lượng axit citric cao, nhưng chúng cũng cung cấp một lượng nhỏ các vitamin và khoáng chất. Một ly 1 chén nước chanh nguyên chất cung cấp 61 calo và không chất béo. Nó cũng sẽ cung cấp lên 0. 9g protein, 48. 8 IU vitamin A, 112 mg vitamin C, 0. 4 mg vitamin E, 0. 1 mg thiamine, 0. 2 mg niacin, 0. 1 mg vitamin B-6, 31. 7 mcg folate, 0. 3 mg acid pantothenic và 12 mg 4 choline. Nước ép này cũng sẽ cung cấp cho bạn 17. 1 mg canxi, 0. 1 mg sắt, 14. 6 mg magiê, 14. 6 mg phốt pho, 303 mg kali, 2. 4 mg natri, 0. 1 mg kẽm, 0. 1 mg đồng và 0. 2 mcg selenium.

Lợi ích sức khoẻ

Cà tím có hàm lượng vitamin C cao cung cấp chất chống oxy hoá. Các chất chống oxy hoá có giá trị đối với cơ thể vì chúng sẽ tấn công và diệt các gốc tự do gây ra ung thư và làm hư các mạch máu.Chanh cũng có chứa limonoid, có khả năng ngăn ngừa một số loại ung thư, như da, miệng, vú và ruột kết.