Choline Rich Vegetables

Choline là một chất dinh dưỡng hòa tan trong nước cần thiết cho chế độ ăn uống của con người. Nguồn choline bao gồm thịt, sữa, trứng, đậu và một số loại rau. Choline được nhóm với các vitamin B mặc dù nó không phải là kỹ thuật một vitamin. Choline và chất chuyển hóa của nó là cần thiết cho cấu trúc màng tế bào, tín hiệu tế bào, truyền dẫn xung thần kinh và vận chuyển chất béo và sự trao đổi chất. Những người ăn chay không tiêu thụ sữa hoặc trứng cần tiêu thụ nhiều loại rau có hàm lượng choline cao để tránh bị thiếu.

Video trong ngày

Khuyến nghị Khuyếch đại

Cơ thể bạn có khả năng tổng hợp một lượng choline nhỏ, tuy nhiên để duy trì sức khoẻ bạn cần choline trong chế độ ăn kiêng của bạn. Viện Y học khuyến cáo đàn ông tiêu thụ 550 mg cholin mỗi ngày và phụ nữ tiêu thụ 425 mg. Theo Viện Linus Pauling, thiếu hụt cholin có liên quan đến tăng nguy cơ bệnh tim, ung thư và các biến chứng khi mang thai.

Bông cải xanh

Bông cải xanh là thực vật có nhiều chất Cholin và các vitamin thiết yếu khác. Theo Cơ sở Dữ liệu Dinh dưỡng Quốc gia của USDA, 100 g bông cải xanh nấu chín có 40. 1 mg cholin. Các chất dinh dưỡng khác trong bông cải xanh bao gồm folate, vitamin C và beta carotene.

Cây Brussel Sprouts

Cây broccoli là nguồn gốc của choline. Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của USDA, 100 g bơ cà chua nấu chín chứa 40,6 mg cholin. Các vitamin cần thiết khác trong các loại ngũ cốc brussel bao gồm vitamin C, vitamin A và vitamin K. 999 Cà chua dán 999 Cà chua dán là chất cô đặc cà chua với hạt và da bị loại bỏ. Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của USDA, cà chua dán 38. 5 mg choline / 100 g. Cà chua dán cũng cung cấp chất beta caroten, niacin, vitamin C và chất chống oxy hoá lycopene.

Green Peas

Xanh lá xanh và các loại đậu khác là nguồn choline tốt. Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của USDA, 100 g đậu xanh nấu chín chứa 27,5 mg cholin. Đậu Hà Lan còn cung cấp chất xơ, canxi và phốt pho.