Tôi có thể ăn Pho mát Gorgonzola trong thời kỳ mang thai?
Mục lục:
- Lịch sử
- Pho mát mềm đầu tiên đã trở thành nguyên nhân gây lo ngại trong những năm 1980, khi chúng liên quan đến sự bùng nổ bệnh listeriosis, một bệnh do vi khuẩn listeria gây ra. Theo Elliot T. Ryser và Elmer H. Marth trong cuốn sách của họ, "Listeria, Listerosis và An toàn Thực phẩm", sự bùng phát đáng kể listeriosis xảy ra vào năm 1985 tại Los Angeles. Sự bùng phát, xảy ra trong suốt 8 tháng, bao gồm 142 ca listeriosis, 93 trong số đó là phụ nữ mang thai. Trong số những phụ nữ mang thai, tỷ lệ tử vong là 32 phần trăm. Tất cả đều là tử vong của bào thai hoặc tử vong ở trẻ sơ sinh. Ryser và Marth lưu ý một loại phô mai mềm kiểu Mexico được cho là nguyên nhân.
- Theo Hiệp hội Thai kỳ, một số loại phô mai mềm có thể làm tăng nguy cơ bị nhiễm trùng listeria. Những pho mát này bao gồm Brie, camembert, roquefort, feta, gorgonzola và phô mai kiểu Mexico bao gồm queso blanco và queso fresco. Nói chuyện với bác sĩ trước khi ăn bất kỳ pho mát nào trong thời kỳ mang thai. Vì listeria có thể xuyên qua nhau thai khi nó xâm nhập vào cơ thể, nó có thể lây nhiễm cho con bạn và gây ngộ độc máu, theo Hiệp hội Thai kỳ Mỹ.
- Các triệu chứng của Listeriosis
Nếu bạn đang mang thai, bạn có thể muốn dùng mọi biện pháp phòng ngừa để đảm bảo một em bé khỏe mạnh, bao gồm cả việc cẩn thận về thực phẩm bạn ăn. Mặc dù phó mát phục vụ như một nguồn cung cấp canxi và protein tốt, các loại pho mát mềm và bán mềm như gorgonzola đôi khi có thể gây hại cho thai nhi. Nói chuyện với bác sĩ của bạn về những rủi ro của pho mát mềm và loại nào để tránh trong thời kỳ mang thai.
Video trong ngàyLịch sử
Pho mát mềm đầu tiên đã trở thành nguyên nhân gây lo ngại trong những năm 1980, khi chúng liên quan đến sự bùng nổ bệnh listeriosis, một bệnh do vi khuẩn listeria gây ra. Theo Elliot T. Ryser và Elmer H. Marth trong cuốn sách của họ, "Listeria, Listerosis và An toàn Thực phẩm", sự bùng phát đáng kể listeriosis xảy ra vào năm 1985 tại Los Angeles. Sự bùng phát, xảy ra trong suốt 8 tháng, bao gồm 142 ca listeriosis, 93 trong số đó là phụ nữ mang thai. Trong số những phụ nữ mang thai, tỷ lệ tử vong là 32 phần trăm. Tất cả đều là tử vong của bào thai hoặc tử vong ở trẻ sơ sinh. Ryser và Marth lưu ý một loại phô mai mềm kiểu Mexico được cho là nguyên nhân.
Theo Hiệp hội Thai kỳ, một số loại phô mai mềm có thể làm tăng nguy cơ bị nhiễm trùng listeria. Những pho mát này bao gồm Brie, camembert, roquefort, feta, gorgonzola và phô mai kiểu Mexico bao gồm queso blanco và queso fresco. Nói chuyện với bác sĩ trước khi ăn bất kỳ pho mát nào trong thời kỳ mang thai. Vì listeria có thể xuyên qua nhau thai khi nó xâm nhập vào cơ thể, nó có thể lây nhiễm cho con bạn và gây ngộ độc máu, theo Hiệp hội Thai kỳ Mỹ.
Quan niệm sai lầm
Dựa vào những lời cảnh báo khác nhau về gorgonzola và các loại pho mát mềm và mềm khác, nhiều phụ nữ mang thai cảm thấy rằng họ phải tránh những pho mát này hoàn toàn. Tuy nhiên, Trung tâm kiểm soát và phòng chống bệnh tật quy định rằng bạn có thể ăn pho mát mềm nếu nhãn của họ chỉ ra rằng chúng được thanh trùng. Có các phiên bản đã được thanh trùng của một số pho mát này, kể cả gorgonzola.Các triệu chứng của Listeriosis
Phụ nữ mang thai nhạy cảm hơn so với dân số nói chung đối với listeria, có thể do hệ thống miễn dịch của phụ nữ mang thai hơi bị tổn thương.Listeriosis có thể gây ra chứng bệnh giống cúm, sốt, đau cơ và buồn nôn dạ dày, bao gồm tiêu chảy. Nếu nhiễm trùng ảnh hưởng đến hệ thần kinh, nó có thể gây đau đầu, cổ cứng, nhầm lẫn, thiếu cân hoặc co giật. Gọi bác sĩ của bạn ngay nếu bạn cảm thấy có thể có listeriosis. Kháng sinh có thể điều trị nhiễm trùng.
