Lợi ích của Nước Chanh cho Bệnh Ung Thư

Bóp tart, màu vàng tươi chanh và tiêu thụ nước trái cây mà họ cung cấp cho bạn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Gần như tất cả các loại thực phẩm dân tộc sử dụng nước chanh của nó như là một chất tăng cường hương vị hoặc tenderizer. Trong khi nước chanh là chất làm se, nó cũng rất tươi, giàu vitamin C và có chứa các hợp chất có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư.

Video trong ngày

Vitamin C

Limonoids

Cà chua và vôi có chứa các hợp chất chống bệnh được gọi là limonoid. Theo Cơ quan nghiên cứu nông nghiệp Mỹ, cơ thể con người có thể dễ dàng hấp thụ một limonoid đặc hiệu lâu dài gọi là limonin. Cả hai quả chanh và vôi chứa gần limonin khi họ làm vitamin C. Kết quả nghiên cứu văn hoá năm 2001 được tóm tắt trong "Dinh dưỡng và Ung thư" cho thấy hợp chất này, với nồng độ 100 microgam / mililít, có hiệu quả trong việc ức chế một phần sự phát triển của tế bào ung thư buồng trứng người và gây ra tử vong của các tế bào ung thư vú.

Marinades

Trong khi nướng ngoài trời là một phương pháp nấu ăn phổ biến, ít chất béo và có lợi cho tim, nó không phải là không có rủi ro về sức khoẻ Có hai loại chất gây ung thư, chất gây ung thư, được tìm thấy ở nồng độ cao trong các loại thịt nướng Hạt nhân được tạo ra khi cá, thịt gia cầm, thịt bò và thịt lợn được nấu ở nhiệt độ cao Hydrocacbon thơm đa vòng, hoặc PAHs, hình thành trên bề mặt thịt bằng ngọn lửa và khói, xảy ra Theo trang web của Dự án Ung thư, khi nước ép của thịt rơi xuống nguồn nhiệt,

Có những phương pháp giảm thiểu sự hình thành của các hợp chất này Một trong những phương pháp này là ướp thịt trong nước sốt có chứa chất chống oxy hóa, đặc biệt thảo mộc, vinegars, dầu ô liu, gia vị và nước trái cây có múi, chẳng hạn như chanh.Theo Đại học Purdue Animal Sciences, điều này sẽ giúp hạn chế sự hình thành chất gây ung thư trên thịt nướng.