Chuối có tốt cho việc giảm cân?

Chuối có chứa chất xơ và tinh bột kháng bệnh hỗ trợ giảm cân. Chúng cũng là một thực phẩm dinh dưỡng, có mật độ năng lượng thấp, rất tốt cho việc giảm cân. Và họ không sống theo danh tiếng của họ một lần xấu là ăn trái cây để phá hoại để tránh. Nhưng liệu chúng có tốt cho việc giảm cân đi xuống đến lượng calo không. Bạn nên đặt mục tiêu calo hàng ngày của mình để đảm bảo giảm cân khỏe mạnh và phải bao gồm calo từ chuối như một phần của lượng ăn hàng ngày của bạn.

Hầu hết các tinh bột trong thực phẩm là một carbohydrate phức tạp cung cấp glucose cho năng lượng, nhưng một số thực phẩm có chứa một loại carb khác gọi là tinh bột kháng. Tinh bột kháng được tiêu hoá không đầy đủ và thay vào đó, lên men trong đại tràng. Ít calo được sản xuất cho mỗi gram tinh bột kháng nhiều hơn mỗi gram carbohydrate khác. Chuối xanh là một trong những nguồn hàng đầu, với 8,5 gram tinh bột kháng trong một quả chuối xanh nhỏ.Số lượng này giảm khi chúng chín, vì vậy một quả chuối chín nhỏ có trọng lượng từ 2 đến 5 gam. Các nghiên cứu cho thấy tinh bột kháng bệnh có thể kích thích sự phân hủy mỡ trong cơ thể, nhưng cần phải nghiên cứu thêm để chứng minh tính hiệu quả của nó, theo Các phê bình phê bình về Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng. Ít nhất là ăn một quả chuối xanh thay vì chuối chín chuối đồng nghĩa với việc bạn có thể hấp thụ ít calo hơn vì quả có màu xanh lá cây có khả năng kháng tinh bột cao hơn.

Carbohydrate trong chuối

Trong nhiều năm, chuối có tiếng là xấu vì giảm cân vì chúng có nhiều carbohydrate hơn các loại trái cây khác. Đúng là hầu hết các loại quả có ít carbs, nhưng một quả táo lớn có cùng số với quả chuối lớn. Các carbs trong chuối cũng từ 23 gram trong một chuối nhỏ đến 31 gram trong một chuối lớn. Và hãy nhớ rằng một số carbs trong quả chuối là tinh bột kháng bệnh, loại trái cây khác không chứa. Ngoài lượng carbs, yếu tố quan trọng là tác động của chúng đối với lượng đường trong máu.

Carbs gồm đường đơn giản mà không có chất xơ hoặc tinh bột làm tăng lượng đường trong máu, điều này không tốt đối với việc giảm cân vì hai lý do: Thứ nhất, nếu bạn không cần đường để sản xuất năng lượng, nó sẽ được giữ trong chất béo. Ngoài ra, insulin được thải ra khi đường huyết tăng đột ngột gửi tín hiệu ngừng chất béo đã lưu trữ. Đánh giá chỉ số glycemic chỉ ra ảnh hưởng của carb đối với đường trong máu. Điểm số glycemic của chuối phụ thuộc vào độ chín của chúng, nhưng trung bình, chúng có số điểm khoảng 50, theo American Journal of Clinical Nutrition. Điều này giữ chúng trong phạm vi glycemic thấp, có nghĩa là chúng có một tác động nhỏ. Tuy nhiên, nó gần với phạm vi vừa phải, bắt đầu từ 56.

Chuối hỗ trợ Giảm cân

Mật độ năng lượng là một thuật ngữ được sử dụng để mô tả số lượng calo / gram thức ăn, báo cáo của Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa bệnh tật. Các loại thực phẩm có mật độ năng lượng thấp cung cấp nhiều thức ăn có ít calo hơn, chủ yếu là vì chúng có lượng lớn nước và chất xơ không chứa calo. Lợi ích của thức ăn có mật độ năng lượng thấp là bạn có thể ăn nhiều thức ăn hơn đồng thời giữ cho lượng calo giảm xuống, thúc đẩy giảm cân. Nó cũng có nghĩa là bạn không phải cảm thấy đói khi đang ăn kiêng. Ngoài lượng chất xơ của chúng, chuối là 75% nước, khiến chúng trở thành thực phẩm có mật độ năng lượng thấp. Như bạn có thể đoán, hầu hết trái cây tươi và rau cải đều làm việc trong chế độ ăn kiêng vì chúng có mật độ năng lượng thấp.