10 thực phẩm bạn nên ăn nếu bạn bị thiếu máu

1. Lá xanh đậm

Theo Smith, có hai loại sắt có thể có trong thực phẩm của Heme, có thể tốt hơn cho bệnh thiếu máu và không phải heme: "70% sắt heme (có trong nguồn động vật) có thể được cơ thể hấp thụ trong khi chỉ khoảng 30% các dạng sắt không phải heme (có trong nguồn thực vật) có thể được cơ thể hấp thụ ", cô nói với chúng tôi. Do đó, nếu bạn dựa vào non-heme, bạn có thể cần tăng kích thước phục vụ của mình vì một lượng nhỏ hơn cuối cùng sẽ được cơ thể hấp thụ. Các loại rau lá xanh đậm như rau bina (Smith khuyên bạn nên nấu nó và thêm một vắt chanh) là một nguồn không heme tuyệt vời.

2. Quả hạch và hạt giống

Đến bây giờ chúng ta đã biết các loại hạt và hạt là một số loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất mà chúng ta có thể ăn nhẹ (chất béo lành mạnh, protein, danh sách này tiếp tục). Và theo Moskovitz, hạt bí ngô (và quả hồ trăn!) Là những lựa chọn tuyệt vời, giàu chất sắt để giữ bên cạnh bàn làm việc của bạn. Bằng chứng: Chỉ cần một ounce quả hồ trăn sẽ cung cấp 6,1% giá trị hàng ngày của bạn.

3. Thịt nạc đỏ

Đối với một lượng sắt nặng hơn và 22% lượng tiêu thụ hàng ngày được đề nghị của bạn, hãy thử cắt một miếng thịt bò ăn cỏ để có lượng sắt heme dồi dào. Để tối đa hóa sự hấp thụ sắt, Moskovitz đề nghị kết hợp với các loại thực phẩm giàu vitamin C như cà chua, ớt đỏ, dâu tây, cam, mầm Brussels và bông cải xanh.

4. Đậu nành hữu cơ

Theo Moskovitz, đậu nành (mà chúng tôi khuyên bạn nên mua hữu cơ) là một nguồn chất sắt không phải heme tuyệt vời cho những người ăn chay hoặc ăn chay. Thêm vào đó, họ cũng giàu protein và hoạt động tốt trong các khóa học chính và đồ ăn nhẹ như nhau.

5. Động vật có vỏ

Người hâm mộ hải sản, hãy lưu ý! Cá, đặc biệt là các loại có vỏ, là một trong những cách tốt nhất để bổ sung chế độ ăn uống của bạn nếu bạn bị thiếu máu, giải thích cả Smith và Moskovitz. Đến giờ ăn, họ khuyên bạn nên chụp khoảng ba ounce. (Và một lần nữa, vắt chanh nhanh sẽ chỉ tối đa hóa lợi ích và sự hấp thụ của nó.) Cá mòi (nếu bạn có thể rất dũng cảm) là một lựa chọn tuyệt vời khác nếu bạn không phải là fan hâm mộ của động vật có vỏ.

6. Quinoa

Mặc dù ngũ cốc, ngũ cốc và mì ống được tăng cường chất sắt thực sự là một lựa chọn nếu bạn đang tìm cách cải thiện mức độ chất sắt của mình, chúng tôi khuyên bạn nên định tuyến lại để lựa chọn tự nhiên hơn như quinoa, theo Smith được nạp bằng sắt. Và tất nhiên, các loại ngũ cốc khác như rau dền, yến mạch, đánh vần, kamut, lúa mì nguyên chất, teff, và lúa miến cũng là những lựa chọn tuyệt vời.

7. Ức gà nướng

Không phải là người thịt bò hay hải sản? Bạn may mắn. "Một loại thịt trắng nạc như thịt gà là một thực phẩm hàng đầu khác cho bệnh thiếu máu nếu bạn có thể tiêu thụ protein heme từ động vật", Smith nói. Đối với một món khai vị giàu chất sắt, hãy thử ba ounce thịt gà và một bên rau bina xào, bông cải xanh và cà chua.

8. Mật mía

Một thực tế dinh dưỡng ít được biết đến: mật mía Blackstrap thực sự là một siêu thực phẩm mạnh, dưới radar, vì một số lý do thực tế không bao giờ nghe thấy (với mùa bánh gừng là ngoại lệ). Moskovitz không chỉ trích dẫn nó là một trong những thực phẩm tốt nhất cho bệnh thiếu máu nhờ hàm lượng sắt cao trên trời, mà còn là một nguồn năng lượng dinh dưỡng khi nói đến canxi, magiê, vitamin B6 và selen. Và đó chỉ là phần nổi của tảng băng chìm. Hãy thử thêm một liên lạc như bánh mì nướng hoặc bột yến mạch hoặc thậm chí kết hợp một thìa vào công thức sinh tố của bạn.

(Nó cũng mang lại cảm giác ngọt ngào. Chỉ cần ghi nhớ một chút đi một chặng đường dài.)

9. Cây họ đậu

Theo Moskovitz, các loại cây họ đậu đặc biệt là đậu lăng rất tuyệt vời cho bệnh thiếu máu vì chỉ cần một chén 1/2 chén lên đến 3,3 miligam và khoảng 20% ​​những gì cơ thể bạn khao khát trong ngày. Thêm vào đó, chúng cũng là một nguồn chất xơ tuyệt vời (còn gọi là ruột hạnh phúc hơn và dập tắt cơn đói). Oh, một mẹo chuyên nghiệp khác cô ấy chia sẻ với chúng tôi? Một số thực phẩm (như cà phê và trà) thực sự có thể cản trở sự hấp thụ sắt. Nói cách khác, hãy cân nhắc kiềm chế việc có nắp đó với bữa trưa. Hoặc ít nhất giữ cho caffeine hóa lỏng của bạn tối đa 1 hoặc 2 cốc mỗi ngày nếu bạn để mắt đến mức độ chất sắt.

10. Trứng hữu cơ

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng: trứng. Ngoài việc là một trong những món ăn sáng yêu thích của chúng tôi và toppers salad, chúng còn là một trong những thực phẩm tốt nhất cho bệnh thiếu máu nhờ hàm lượng sắt cao tự nhiên. Kết hợp với rau bina xào và quinoa cho một ý tưởng bữa trưa nhẹ hoặc tạo ra một đĩa ăn sáng giàu chất sắt với trứng trên bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt, bơ hoặc bơ ăn cỏ, và cà chua rang nhẹ.