Enzym nào được sử dụng để phá vỡ carbohydrate?
Mục lục:
Bạn đã bao giờ để cho một con cracker ngồi trong miệng của bạn mà không nhai nó và nhận thấy một hương vị ngọt ngào xây dựng trên lưỡi của bạn? Hương vị đó là kết quả của một enzyme cố gắng phá vỡ chiếc cracker. Enzyme hoạt động trong suốt đường tiêu hóa để thủy phân chuỗi dài carbohydrate và biến chúng thành các chuỗi nhỏ hơn. Mục tiêu cuối cùng của tiêu hóa carbohydrate là tháo dỡ cấu trúc của họ thành các phân tử nhỏ hơn mà cơ thể bạn có thể hấp thụ.
Sợi
Sợi kéo dài trong dạ dày và trì hoãn việc dạ dày rỗng, thúc đẩy cảm giác sung mãn hoặc sung mãn. Trong ruột già, vài giờ sau khi bạn ăn xong, hầu hết các loại đường và tinh bột đều được tiêu hóa. Chất xơ là phần duy nhất của carbohydrate mà vẫn còn trong đường tiêu hóa của bạn. Nó thu hút nước, làm dịu đi phân mà không căng thẳng.
