Trang Chủ Đời sống Bột bánh carb thấp

Bột bánh carb thấp

Mục lục:

Video trong ngày
Bông dừa
Một góc bếp khác trong bếp thấp carb là bột hạnh nhân. Một 1/4 chén bột hạnh nhân chỉ chứa 2 gram carbs net, cũng như chất béo chưa bão hòa lành mạnh. Bột hạnh nhân điển hình được làm từ hạnh nhân được blanched, đó là, đun sôi trong nước để loại bỏ các da, trước khi được nghiền thành bột. Nó cho thêm một hương vị nhẹ và kết cấu ẩm để nướng hàng hoá, làm cho nó xuất sắc cho bánh, bánh quy, bánh mì và vỏ bánh. Đừng nhầm lẫn bột hạnh nhân với bột hạnh nhân - bột thô, không giữ lại với nhau tốt và không tạo ra kết cấu cố kết. Bột hạnh nhân có một số thử nghiệm để có được hương vị và kết cấu theo ý thích của bạn. Bobs Red Mill đề nghị thay thế 25 phần trăm bột mì trong bột nướng bằng bột hạnh nhân. Khi bạn nướng bánh mì hạnh nhân thoải mái hơn, bạn sẽ học được tỷ lệ nào hoạt động tốt nhất cho các công thức nấu ăn của bạn.
Hạt lanh được biết đến với hàm lượng chất béo omega-3 cao, có liên quan đến sức khoẻ tim mạch. Chúng cũng giàu chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi gọi là lignan giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào từ các gốc tự do. Không chỉ bạn có thể thêm hạt lanh vào sữa chua, smoothies và salad, bạn có thể sử dụng bột lanh như là một thay thế nướng cho bột thường xuyên.Nó có một hương vị béo phong phú, hoàn hảo cho bánh mì, thanh ngũ cốc, muffins ngũ cốc nguyên hạt, bánh quy, bánh ngọt và bánh quy. Bởi vì các carbohydrate từ hạt lanh nền có nguồn gốc từ chất xơ, bột gạo láng điển hình có chứa carbs không trọng lượng và khoảng 8 gam chất xơ mỗi khẩu phần 1/4 cốc. Để bắt đầu sử dụng bột lanh trong công thức nấu ăn của bạn, thay 1/4 chén đến 1/2 chén bột thường xuyên với bột lanh.
Trong lối nướng bánh, bạn cũng sẽ thấy các hỗn hợp bột nướng có chứa carb thấp thương mại có chứa hỗn hợp các chất thay thế bột, chẳng hạn như yến mạch, lạc và bột đậu nành. Lượng carbs trong các hỗn hợp này thay đổi tùy thuộc vào sự pha trộn. Ví dụ, hỗn hợp baking carb thấp của Bob Redmill có chứa 8 gram carbs net mỗi 1/4 chén bột. Tương tự như vậy, số lượng bột carb thấp mà bạn sử dụng để thay thế bột thường xuyên khác nhau, do đó, điều quan trọng là làm theo các khuyến nghị của nhà sản xuất, ban đầu. Một số hỗn hợp baking được hướng đến các loại thực phẩm cụ thể, chẳng hạn như hỗn hợp bữa ăn sáng cho bánh kếp và bánh quế, trong khi một số khác linh hoạt hơn. Hãy chắc chắn kiểm tra nhãn để đảm bảo hỗn hợp bạn chọn phù hợp với nhu cầu nướng của bạn.

Đường và bột là nguyên liệu nướng, làm cho nó khó khăn để thưởng thức nướng nếu bạn đang theo một kế hoạch bữa ăn carbohydrate thấp. Hầu hết các người ăn kiêng carb có mục đích tiêu thụ từ 50 đến 150 gram carbohydrate mỗi ngày, và một số khác chỉ khoảng 20 gam. Khi bạn cho rằng 1 chén bột mì có chứa gần 100 grams carbs, thật dễ dàng để thấy tại sao bạn cần tìm kiếm các sản phẩm nướng bánh carbê thấp hơn. May mắn thay, với một số lựa chọn thay thế phù hợp, bạn không phải bỏ lỡ các sản phẩm nướng trong khi xem các carbs của bạn.

Video trong ngày

Bông dừa

Bột dừa làm bột thay thế tuyệt vời khi chế độ nướng không carb, không có hạt. Nó được làm từ thịt dừa đã được sấy khô, làm mỡ và nghiền nhỏ thành bột mịn. Kết quả là một loại bột nhẹ, hấp thụ cao giàu chất xơ và ít carbohydrate. Một 1/4 chén bột dừa có chứa 10 gram chất xơ và chỉ cần 6 gam "carbs net" - tổng số carbs trừ đi chất xơ.

Bột quả hạnh

Một góc bếp khác trong bếp thấp carb là bột hạnh nhân. Một 1/4 chén bột hạnh nhân chỉ chứa 2 gram carbs net, cũng như chất béo chưa bão hòa lành mạnh. Bột hạnh nhân điển hình được làm từ hạnh nhân được blanched, đó là, đun sôi trong nước để loại bỏ các da, trước khi được nghiền thành bột. Nó cho thêm một hương vị nhẹ và kết cấu ẩm để nướng hàng hoá, làm cho nó xuất sắc cho bánh, bánh quy, bánh mì và vỏ bánh. Đừng nhầm lẫn bột hạnh nhân với bột hạnh nhân - bột thô, không giữ lại với nhau tốt và không tạo ra kết cấu cố kết. Bột hạnh nhân có một số thử nghiệm để có được hương vị và kết cấu theo ý thích của bạn. Bobs Red Mill đề nghị thay thế 25 phần trăm bột mì trong bột nướng bằng bột hạnh nhân. Khi bạn nướng bánh mì hạnh nhân thoải mái hơn, bạn sẽ học được tỷ lệ nào hoạt động tốt nhất cho các công thức nấu ăn của bạn.

Bột Flaxseed

Hạt lanh được biết đến với hàm lượng chất béo omega-3 cao, có liên quan đến sức khoẻ tim mạch. Chúng cũng giàu chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi gọi là lignan giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào từ các gốc tự do. Không chỉ bạn có thể thêm hạt lanh vào sữa chua, smoothies và salad, bạn có thể sử dụng bột lanh như là một thay thế nướng cho bột thường xuyên.Nó có một hương vị béo phong phú, hoàn hảo cho bánh mì, thanh ngũ cốc, muffins ngũ cốc nguyên hạt, bánh quy, bánh ngọt và bánh quy. Bởi vì các carbohydrate từ hạt lanh nền có nguồn gốc từ chất xơ, bột gạo láng điển hình có chứa carbs không trọng lượng và khoảng 8 gam chất xơ mỗi khẩu phần 1/4 cốc. Để bắt đầu sử dụng bột lanh trong công thức nấu ăn của bạn, thay 1/4 chén đến 1/2 chén bột thường xuyên với bột lanh.

Các loại bánh nướng có thương hiệu carb thấp thương mại

Trong lối nướng bánh, bạn cũng sẽ thấy các hỗn hợp bột nướng có chứa carb thấp thương mại có chứa hỗn hợp các chất thay thế bột, chẳng hạn như yến mạch, lạc và bột đậu nành. Lượng carbs trong các hỗn hợp này thay đổi tùy thuộc vào sự pha trộn. Ví dụ, hỗn hợp baking carb thấp của Bob Redmill có chứa 8 gram carbs net mỗi 1/4 chén bột. Tương tự như vậy, số lượng bột carb thấp mà bạn sử dụng để thay thế bột thường xuyên khác nhau, do đó, điều quan trọng là làm theo các khuyến nghị của nhà sản xuất, ban đầu. Một số hỗn hợp baking được hướng đến các loại thực phẩm cụ thể, chẳng hạn như hỗn hợp bữa ăn sáng cho bánh kếp và bánh quế, trong khi một số khác linh hoạt hơn. Hãy chắc chắn kiểm tra nhãn để đảm bảo hỗn hợp bạn chọn phù hợp với nhu cầu nướng của bạn.

Bài viết thú vị