Chỉ số glycemic của lạc

Cơ thể bạn phân hủy carbohydrate thành dạng đường đơn giản nhất để hấp thu. Chỉ số đường huyết là một hệ thống xếp hạng số liệu đánh giá nhanh những đường này sẽ làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Tất cả các thực phẩm chứa carbohydrate đều được so sánh với đường glucose đơn giản, được cho chỉ số glycemic là 100. Carbohydrate phân hủy nhanh chóng trong quá trình tiêu hóa có chỉ số đường huyết cao, trong khi các carbohydrate phân rã từ từ có chỉ số glycemic thấp.

Video trong ngày

Đánh giá Chỉ số Glycemic cho Đậu phộng

Đậu phộng được xem là một loại thực phẩm có chỉ số glycemic thấp "thấp" với mức 14 ở khẩu phần 2 ounce. Thực phẩm có chỉ số glycemic thấp có đánh giá dưới 56. Thực phẩm có chỉ số glycemic "trung bình" có mức đánh giá từ 56 đến 69, trong khi thực phẩm có glycemic "cao" có tỷ lệ 70 và hơn. Ăn ít thực phẩm glycemic cao là cách tốt nhất để giúp tránh những điều kiện liên quan đến kiểm soát lượng đường trong máu kém như tiểu đường và hội chứng chuyển hóa.