Thực phẩm giàu vitamin A và carotenoid

Ăn một chế độ ăn uống giàu vitamin A và carotenoid có thể giúp bảo vệ sức khoẻ và sức khoẻ, mặc dù quyền lợi của họ khác nhau tùy theo người mức độ sức khỏe tổng thể. Theo Medline Plus, vitamin A rất cần thiết cho sự hình thành và duy trì răng khỏe mạnh và các mô cơ thể, và rất quan trọng trong sức khoẻ mắt. Carotenoids chống lại các gốc tự do, các phân tử chịu trách nhiệm về lão hóa. Mặc dù các chất dinh dưỡng có thể thu được thông qua các chất bổ sung, việc ăn các thực phẩm phù hợp cung cấp nhiều nguồn tự nhiên hơn.

Video trong ngày

Thực phẩm dựa trên động vật

Vitamin A có thể thu được từ nhiều sản phẩm thực phẩm từ động vật. Một số nguồn tốt nhất của vitamin này bao gồm gan, sữa và trứng của bê. Cá dầu, phô mai và yaourt cũng là những nguồn mạnh mẽ của vitamin A. Medline Plus lưu ý rằng lợi ích sức khoẻ của các loại thực phẩm này phải cân bằng với xu hướng giàu chất béo bão hòa và cholesterol. Phụ nữ mang thai cũng có thể muốn hạn chế lượng vitamin A mà họ nhận được từ các món ăn vô cùng phong phú như gan, vì lượng vitamin A cao cho mỗi khẩu phần có thể quá mạnh đối với trẻ chưa sinh.

Trái cây

Theo Medline Plus, bạn có thể nhận được một số carotenoid từ hoa quả. Ví dụ về trái cây có chứa carotenoid beta-carotene bao gồm mơ, xoài, dưa đỏ và bưởi hồng. Bưởi hồng cũng là một nguồn tốt của lycopene carotenoid, cũng như cà chua, báo cáo về Thực phẩm Y tế Thế giới.