Thực phẩm giàu Selenium và Iodine

Selenium, khoáng chất có trong chế độ ăn kiêng, có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim, đột qu, xơ vữa động mạch và một số loại ung thư nhất định. Ngoài ra, nó có thể giúp giảm triệu chứng viêm xương khớp, viêm khớp dạng thấp, rối loạn tâm trạng và đục thủy tinh thể. Iốt cũng là một khoáng chất quan trọng đối với các chức năng cơ thể phù hợp. Iốt hỗ trợ sự trao đổi chất bình thường của tế bào và chức năng tuyến giáp bình thường. Cả selen và idoine đều có thể tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác nhau.

Video trong ngày

Thịt và hải sản

->

Hải sản là nguồn giàu selen. Theo Viện Linus Pauling, thịt cừu và hải sản là nguồn thực phẩm giàu selen. A 3 oz. phục vụ tôm có chứa 34 microgam selen, trong khi 3 oz. thịt cua có chứa 41 microgam. Để so sánh, một 3-oz. phục vụ thịt bò chứa 16 vi selenium. Viện Linus Pauling báo cáo mức ăn vào cấp cao của selen mỗi ngày là 400 microgam.

Brazil Nuts

->

Hạt Brazil có nhiều selen. Viện Linus Pauling nói rằng lượng selen trong các protein thực vật phụ thuộc vào hàm lượng selen trong đất mà cây trồng được trồng. Các loại hạt của Brazil được trồng trong đất giàu selen có thể cung cấp lớn hơn hơn 100 microgam selen mỗi quả. Tuy nhiên, những người trồng trong đất có hàm lượng selen thấp có thể cung cấp ít hơn 10 lần.

Muối và rong biển có chứa iốt

->

Các sản phẩm sữa

->

Các sản phẩm sữa là nguồn tốt của iốt. Các sản phẩm từ sữa là nguồn tốt cho iốt. Viện Linus Pauling báo cáo rằng i-ốt thường được thêm vào các sản phẩm thức ăn chăn nuôi của động vật ở Hoa Kỳ. Điều này dẫn đến các sản phẩm sữa, như sữa bò, giàu chất iốt. Một lượng 8 oz sữa bò cung cấp 56 microgram iốt. Độc tính của iốt trong cơ thể rất hiếm.