Các chuyên gia xếp hạng chế độ ăn kiêng này là loại tệ nhất nói chung nhưng thực sự tệ đến mức nào?

Lần đầu tiên tôi nghe về chế độ ăn kiêng Whole30, theo trang web, là "được thiết kế để thay đổi cuộc sống của bạn trong 30 ngày"Tôi rất thích thú. Tôi chưa bao giờ là một người chơi trò chơi dài, tôi phát triển sự hài lòng tức thì và kết quả tôi có thể thấy trong thời gian thực. Tuy nhiên, là một biên tập viên sắc đẹp, tôi đã được dạy rằng không có thứ gì như Khắc phục nhanh bằng chế độ ăn kiêng Giảm cân (và giảm cân) là kết quả của sự thay đổi lối sống bắt nguồn từ những lựa chọn lành mạnh, có giáo dục trong một thời gian dài. Mặc dù vậy, tôi sẽ thử bất cứ điều gì một lần, bởi vì nếu nó thực sự làm thay đổi cuộc sống của tôi?

Tôi bắt đầu đi sâu vào nghiên cứu, đọc bài báo sau bài báo về chế độ ăn uống. Một số ca ngợi quá trình, lưu ý Whole30 tập trung vào các thành phần "thực" đậm đặc chất dinh dưỡng và cải tiến cách bạn tiếp cận thực phẩm.

Về chế độ ăn uống gây tranh cãi, naturopath Taryn Forrelli nói: "Một số người không nhận ra sự thay đổi trong thói quen ăn uống có thể ảnh hưởng đến mức nào cho đến khi họ cam kết thực hiện một kế hoạch đáng tiếc. ruột của bạn, còn được gọi là microbiome của bạn, phát triển mạnh, có thể cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe cho tiêu hóa và hơn thế nữa."

Những người khác không được bán. Trong thực tế, các Hoa Kỳ Tin tức & Báo cáo thế giới đã đưa ra một bảng xếp hạng gồm 38 chế độ ăn kiêng khác nhau và Whole30 đã chết sau cùng. Chuyên gia dinh dưỡng và người sáng lập Hiệu ứng Farah Farah Fahad, MS, RD, sẽ không khuyến nghị: "Tôi không ủng hộ việc loại bỏ toàn bộ nhóm thực phẩm. Tôi đăng ký 'mọi thứ trong chừng mực', bao gồm cả việc xoay vòng chế độ ăn uống của bạn. Tôi muốn giới thiệu điều này? Không. Chúng tôi là những cá nhân, chúng tôi có cấu trúc di truyền cá nhân, cân bằng nội tiết tố, chuyển hóa, dung nạp thực phẩm, lối sống và yêu thích một số loại thực phẩm. Các quy tắc dành cho trường học. "Cô tiếp tục," Tôi không thích đặt khung thời gian cho sức khỏe.

Bạn làm 30 ngày, rồi còn gì? Đó không phải là cách cơ thể hoạt động mà bạn phải áp dụng các thực hành lành mạnh lâu dài và bền vững."

Để nắm được tất cả thông tin (hơn một triệu lượt tìm kiếm trên Google mỗi tháng), tôi đã đọc các sự kiện, lời chứng thực và các quy tắc được đăng trên trang web Whole30 và nói chuyện với một vài chuyên gia dinh dưỡng. Dưới đây, tìm năm điều cần xem xét trước khi bắt đầu cuộc hành trình Whole30.

#1

Nó có nghĩa là chấm dứt thói quen không lành mạnh của bạn.

"Hãy nghĩ về nó như một thiết lập lại dinh dưỡng ngắn hạn," trang web đọc. "Nó được thiết kế để giúp bạn chấm dứt cơn thèm thuốc không lành mạnh, phục hồi quá trình trao đổi chất lành mạnh, chữa lành đường tiêu hóa và cân bằng hệ thống miễn dịch."

Nhận xét trái phiếu về cách thức hoạt động của nó: "Nó cắt giảm lượng calo rỗng mà chúng ta đã quen với việc ăn, như đường, sữa và ngũ cốc. Nó thách thức thói quen ăn uống của bạn. Nó thực sự khiến bạn phải đặt câu hỏi tại sao bạn lại ăn những gì bạn đang ăn và nó giúp bạn hiểu thực phẩm nào cung cấp năng lượng cho cơ thể và khiến bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng."

#2

Nó không dành cho người yếu tim.

Các quy tắc là vô cùng đặc biệt (bạn đọc tất cả ở đây), nhưng đây là ý chính chung: Bạn không thể tiêu thụ bất kỳ loại đường nào, thật hay nhân tạo. Vì vậy, không có xi-rô cây thích, mật ong, agave hoặc Splenda (nghiên cứu cho thấy chất ngọt nhân tạo có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn).Tiếp theo là loại bỏ rượu và hút thuốc, điều này có ý nghĩa với các loại ngũ cốc, các loại đậu và sữa. Điêu đo co nghia la không có lúa mì, ngô, quinoa, đậu, đậu xanh, đậu lăng, sữa chua, hoặc bất kỳ dạng đậu nành. Tuy nhiên, quy tắc cuối cùng là một quy tắc tôi hoàn toàn có thể đứng đằng sau: Bước ra khỏi quy mô.

Trang web giải thích: "Rất ít người có mối quan hệ lành mạnh với thang đo. Trong 30 ngày, chúng tôi muốn bạn tập trung vào những thay đổi về sức khỏe, tâm trạng và mối quan hệ của bạn với thực phẩm thay vì cân nặng của bạn."

#3

Thật hữu ích khi tập trung vào những gì bạn có thể ăn thay vì những gì bạn không thể

Người sáng lập và chủ tịch của Nutritious Life, Keri Glassman, MS, RD, CDN, là một fan hâm mộ của chế độ ăn kiêng nói chung vì nó có thể giúp bạn ngừng ăn thực phẩm không lành mạnh. "Không phải vì bất kỳ liều lượng hay quy định nghiêm ngặt nào, mà bởi vì nó không phải là về sự hạn chế, và đó là về việc tập trung vào một chế độ ăn uống đầy đủ các loại thực phẩm nguyên chất đậm đặc chất dinh dưỡng," cô nói. "Đó là chế độ ăn kiêng có thể giúp thấm nhuần thói quen ăn uống lành mạnh. Nếu bạn đang theo chế độ ăn kiêng thịt nạc, rau, một ít trái cây và chất béo lành mạnh, thì đó là chế độ ăn kiêng mà tôi chắc chắn có thể đạt được. "

Để tham khảo, đây là những gì bạn có thể ăn: rau (bao gồm khoai tây), trái cây (điều độ) và thịt chưa qua chế biến đều nhận được cái gật đầu đồng ý, cũng như trứng, các loại hạt (trừ đậu phộng), hạt và cà phê. Tuy nhiên, nếu bạn là người ăn chay sống theo chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật, các lựa chọn sẽ không đa dạng.

#4

Nhưng nó có thể không bền vững trong thời gian dài.

"Tôi thấy chế độ ăn kiêng cắt bỏ toàn bộ nhóm thực phẩm không bền vững trong thời gian dài", Alissa Rumsey MS, RD, và chủ sở hữu của Alissa Rumsey Dinh dưỡng và Sức khỏe nói. "Nhiều người quay trở lại chế độ ăn uống bình thường sau 30 ngày vì họ không học tập làm thế nào để thay đổi hành vi ăn uống của họ, vì vậy loại thay đổi chế độ ăn kiêng này không tồn tại lâu dài."

"Nhiều người sẽ không tuân theo những hướng dẫn nghiêm ngặt này", Amy Shapiro, một chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng, và người sáng lập Real Dinh dưỡng NYC cho biết. "Điều này dẫn đến 'gian lận' không thể tránh khỏi. Sau đó, họ sẽ mất những lợi ích mà họ đã làm việc rất chăm chỉ để có được. " Cô ấy tiếp tục, "Tôi thích cách họ khuyên bạn nên từ từ giới thiệu thực phẩm trở lại để mọi người có thể thấy mọi thứ ảnh hưởng đến cơ thể họ như thế nào. Tôi chỉ lo rằng hầu hết mọi người sẽ say sưa ngay sau khi hoàn thành 30 ngày vì nó quá hạn chế."

#5

Bởi vì nếu bạn trượt, bạn phải bắt đầu lại.

"Đây không phải là chúng tôi đóng vai một người khó tính. Bạn cần một lượng nhỏ bất kỳ loại thực phẩm gây viêm nào như vậy để phá vỡ chu trình chữa bệnh. Một miếng bánh pizza, một giọt sữa trong cà phê của bạn và bạn đã phá vỡ nút đặt lại, yêu cầu bạn bắt đầu lại tất cả vào Ngày 1, "trang web Whole30 giải thích.

Vì vậy, có vẻ như bồi thẩm đoàn vẫn ra về điều này. Nếu bạn có ý chí, hãy thoải mái cho nó một cú bắn nhưng hãy cẩn thận. Bond giải thích: "Những người cảm thấy khó khăn, hãy lắng nghe cơ thể bạn. Thông thường, sự thèm muốn bắt nguồn từ nhu cầu sinh học thực sự. Nếu bạn thèm khoai tây chiên hoặc kẹo, có lẽ bạn cần carbs! Thỏa mãn cơn thèm với một loại carb thân thiện với Whole30 như trái cây hoặc khoai tây nướng. May mắn thay, internet có đầy đủ các tài nguyên và công thức nấu ăn để giúp bạn vượt qua nó. "Để biết hướng dẫn từng bước và hàng tấn công thức được phê duyệt, hãy xem Toàn bộ30 ($15).