Làm thế nào Healthy Healthy Bánh mì?

Bạn chọn bánh mì nguyên hạt vì giá trị dinh dưỡng cao hơn, nhưng khi đọc nhãn của nhiều thương hiệu, nhận ra rằng chúng không chứa nhiều chất xơ và cũng như nhiều chất đường và chất bổ sung thêm vào làm bánh mì trắng. Không phải tất cả bánh mỳ bánh mì được tạo ra bằng nhau. Bánh mì nguyên hạt tốt hơn bánh mì trắng chỉ khi thực sự được làm bằng bột mì.

Video trong ngày

Tầm quan trọng

Các chuyên gia về sức khoẻ tại Trường Y tế Công cộng Harvard, Hiệp hội Tim Mạch Hoa Kỳ và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyên bạn ăn nhiều ngũ cốc hàng ngày. Dinh dưỡng và chất xơ trong các loại ngũ cốc nguyên hạt như bánh mì nguyên hạt, có thể bảo vệ chống lại bệnh tim, ung thư, tiểu đường và rối loạn tiêu hóa. Bánh mì làm bánh mì có thể giúp bạn đạt được các khuyến cáo hàng ngày về lượng chất xơ thực hiện bởi Viện Y học - 26 gram mỗi ngày cho phụ nữ dưới 50 và 38 gram mỗi ngày cho nam giới dưới 50 tuổi.

Những cân nhắc

Loại bánh mì nguyên hạt bạn chọn xác định tác động sức khoẻ của nó. Một số thương hiệu được chuẩn bị thương hiệu bánh mì có chứa 69 calo và 1,9 gram chất xơ, làm cho nó gần như giống như bánh mì trắng. Những thương hiệu này thường đặt tên bột mì hoặc bột làm giàu là thành phần đầu tiên và ngũ cốc nguyên hạt được liệt kê thấp hơn nhiều trong danh sách. Bột mì chỉ có 25% lúa mì nguyên chất, còn 75% là bột trắng tinh chế.

Nhãn Đọc

Tìm kiếm bánh mì nguyên hạt với "bột mì nguyên chất" là thành phần đầu tiên. Hàm lượng chất xơ của bánh mì mì giàu chất dinh dưỡng nhất phải là 3 gram hoặc nhiều hơn, mỗi lát. Các thành phần ít hơn trong danh sách càng tốt, hãy tìm những loại bánh mì có chứa bột mì, nước, nấm men, muối, và có lẽ là chất làm ngọt thêm, Dr. William Sears và Martha Sears, R. N. nói trên trang web của họ.

Thông tin dinh dưỡng

Bánh mì nguyên hạt chứa nhiều protein và chất xơ hơn bánh mì trắng. Nó cung cấp gấp bốn lần lượng kẽm, cần thiết để miễn dịch và tiêu hóa carbohydrate. Bánh mì nguyên hạt cũng chứa nhiều axit folic và sắt, hai chất dinh dưỡng hỗ trợ sự lưu thông khí oxy bằng cách trợ giúp sự phát triển của hồng cầu. Nó cũng có nhiều crom, khoáng chất thiết yếu cho khả năng tiêu hóa đường và chất béo của cơ thể.

Lựa chọn

Một trăm phần trăm bánh mì nguyên hạt là một lựa chọn lành mạnh, nhưng bạn cũng có thể chọn các loại bánh mì nguyên hạt khác để hưởng lợi từ chất xơ bổ sung và dinh dưỡng. Oat cám, rye và spelt là các loại bột khác có thể được liệt kê như là thành phần đầu tiên của bánh mì khỏe mạnh. Bánh mì trắng "trắng" được bán trên thị trường như là một sự lựa chọn ngon miệng hơn đối với bánh mì lúa mì thường xuyên. Nó được làm bằng một loại lúa mì khác của lúa mì, và đi qua một bước chế biến để tạo ra một kết cấu mềm mại hơn.Trong khi lựa chọn các lựa chọn chế biến ít nhất là thích hợp hơn, bánh mì trắng mì thường là một sự lựa chọn tốt hơn so với bánh mì trắng thường xuyên.