Hemochromatosis: Thực phẩm cần Tránh

Hemochromatosis là bệnh di truyền, trong đó cơ thể hấp thụ thêm sắt từ chế độ ăn uống hàng ngày. Thông thường, một người hấp thụ khoảng 10% chất sắt trong thực phẩm. Tuy nhiên, một người bị bệnh hemochromatosis hấp thụ nhiều hơn gấp bốn lần lượng bình thường. Cơ thể con người không có cách tự nhiên để loại bỏ sắt bổ sung. Khi có hiện tượng hemochromatosis, sắt sẽ tích tụ trong mô cơ thể, đặc biệt là ở gan, tim và tụy. Không điều trị, nhiễm sắc thể hemochromatosis dẫn đến sự thất bại của các cơ quan quan trọng này. Điều trị y tế thông thường bao gồm điều trị cắt đốt thần kinh, đó là loại bỏ một số máu để giảm mức độ sắt. Nếu bạn mắc bệnh hemochromatosis, bạn nên tránh những loại thực phẩm nhất định.

Video của Ngày

Thịt đỏ

Sắt, là chất khoáng cần thiết cho chức năng bình thường của hồng cầu, tồn tại dưới hai dạng gọi là heme và không phải heme. Thịt, đặc biệt là thịt đỏ, là một nguồn sắt heme, dạng dễ hấp thụ nhất. Nếu bạn đã được chẩn đoán bị bệnh hemochromatosis, bác sĩ của bạn sẽ khuyên bạn nên hạn chế việc ăn thịt đỏ. Rừng đun, có thể không được tiêu thụ thường xuyên, có lượng sắt cao nhất so với thịt đỏ khác. Các hướng dẫn chế độ ăn uống do Viện Rối loạn Sắt cho biết rằng thịt bò và thịt cừu chứa nhiều chất sắt hơn thịt lợn và gia cầm.

Thực phẩm và đồ uống có Đường Sắt

Cả Viện Điều trị Sắt và Trung tâm Thông tin Hemochromatosis đều nói rằng đường làm tăng hấp thu sắt. Nếu bạn bị bệnh hemochromatosis, đây chính là điều bạn muốn tránh. Hạn chế lượng trái cây vì chúng chứa fructose, đường tự nhiên có trong trái cây. Tránh các loại đồ uống có đường như soda, mật ong và mật mía ít. Như với bất kỳ tình trạng sức khoẻ nào, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn về những gì bạn nên ăn để kiểm soát các triệu chứng của bạn nhưng vẫn duy trì chế độ ăn uống cân bằng.