Dinh dưỡng của Bajra Roti

Roti là từ tiếng Hindi dùng cho bánh mì phẳng và bajra dùng để chỉ kê; bajra roti là một bánh mì bằng bánh mì làm bằng bột kê. Millet là một loại ngũ cốc không chứa gluten, vì vậy bajra roti cung cấp một phương pháp thay thế để thử nếu bạn đang loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn uống của bạn. Nếu bạn chỉ ăn một bajra roti nhỏ, bạn sẽ nhận được protein, vitamin B và magiê.

Video trong ngày

Bajra Roti Tổng quan

Một số công thức nấu ăn cho bajra roti gọi bột kê trộn với ghee, hoặc bơ làm sạch, và đủ nước để đạt được tính nhất quán mong muốn. Tuy nhiên, các công thức nấu ăn khác đòi hỏi phải làm bánh flatbread từ bột gạo và nước. Số lượng ghee thêm vào bột là quá nhỏ mà nó chỉ đóng góp khoảng 5 calo và không có chất dinh dưỡng cho một trong những phục vụ của flatbread. Điều này có nghĩa tất cả các chất dinh dưỡng đều đến từ bột kê.

Carbs phức, Protein và Calorie

Cần khoảng 1/4 chén bột kê để chế biến một bajra roti. Một bánh mì phẳng có chứa 111 calo và 22 gram carbohydrate. Vì chế độ ăn kiêng được đề nghị cho các carbs là 130 gram mỗi ngày, bạn sẽ đạt được 17 phần trăm lượng ăn hàng ngày của bạn. Các carbs bao gồm gần như hoàn toàn của tinh bột, được tiêu thụ chậm carbs phức tạp. Bạn cũng sẽ nhận được 6 phần trăm giá trị hàng ngày cho protein dựa trên tiêu thụ 2 000 calo mỗi ngày.

Bạn sẽ nhận được ba loại vitamin B từ việc dùng một loại bajra roti: thiamine, niacin và vitamin B-6. Tất cả ba chức năng như coenzyme, có nghĩa là chúng phải có mặt cho một số enzyme để thực hiện công việc của chúng. Trong vai trò này, chúng giúp chuyển hóa carbohydrate, protein và axit béo thành năng lượng. Vitamin B-6 cũng giúp tạo ra chất dẫn truyền thần kinh điều chỉnh tâm trạng, sự thèm ăn và chu kỳ ngủ của bạn - serotonin. Một bajra roti chứa 8 phần trăm chế độ ăn uống được đề nghị cho vitamin B-6 và khoảng 10 phần trăm của RDA cho thiamine và niacin.

Magnesi Hỗ trợ Chuyển hóa

Một bajra roti nhỏ được làm từ 1/4 chén bột kê cung cấp 9 phần trăm giá trị hàng ngày cho magiê, dựa trên chế độ ăn kiêng 2 000 calo mỗi ngày. Magnesium là cần thiết để xây dựng xương, và nó là cần thiết cho hoạt động bình thường của dây thần kinh và cơ bắp. Nó cũng giúp tổng hợp năng lượng, DNA, protein và chất chống oxy hoá. Theo các nghiên cứu được trích dẫn bởi Viện Linus Pauling, đáp ứng nhu cầu hàng ngày được đề nghị của bạn - 320 mg cho phụ nữ và 420 miligam cho nam giới - có thể làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.