6 thực phẩm giúp tiêu hóa tốt hơn (và ít sưng hơn)

Rất nhiều sức khỏe hàng ngày và trạng thái cảm xúc của chúng ta dựa vào cách cơ thể chúng ta phản ứng với các loại thực phẩm chúng ta đặt trong đó. Một ngày tiêu hóa xấu và đầy hơi có thể làm hỏng ngày của bạn. Trong vài năm qua, thực phẩm lên men và men vi sinh có chứa đã trở thành một phần lớn của cuộc trò chuyện về cách cải thiện tiêu hóa. Trên thực tế, một bài báo của Byrdie từ năm 2015 đã tuyên bố rằng thực phẩm lên men đang rất nóng ngay bây giờ.

Chuyên gia thực phẩm tự nhiên Annalea Krebs, CEO của Social Nature, một cộng đồng lấy mẫu sản phẩm tự nhiên kết nối mọi người với tự nhiên sản phẩm chăm sóc sức khỏe. "Tiêu thụ thực phẩm lên men toàn bộ, chẳng hạn như dưa cải bắp và kefir, quay trở lại chế độ ăn kiêng của tổ tiên chúng ta, nhưng họ đã thấy sự tái xuất do rất nhiều nghiên cứu cho thấy thực phẩm lên men cung cấp một nguồn lợi khuẩn sinh học mạnh mẽ, đó là chìa khóa cho khả năng miễn dịch, tiêu hóa, bảo vệ bệnh tật và thậm chí là sức khỏe cảm xúc. "

Nhưng biết rằng thực phẩm lên men giúp cải thiện tiêu hóa chỉ là một nửa câu chuyện. Nửa còn lại hiểu chính xác cách chúng hoạt động trong cơ thể và sau đó học cách kết hợp những vật phẩm có vẻ kỳ quái này (kefir?) Vào chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta. Tiếp tục cuộn để tìm hiểu làm thế nào để sử dụng thực phẩm lên men để đánh bại bụng phình.

Tại sao thực phẩm lên men?

Điều cần thiết để biết về thực phẩm lên men là chúng có sức mạnh để sửa chữa những gì thực phẩm chế biến đã bị hủy hoại trong hệ thống tiêu hóa của chúng ta.Nghĩa là chúng tôi giết chết hệ thực vật ruột của chúng tôi, một con chip khoai tây tại một thời điểm! Krebs nói. Đây là vấn đề sai lầm: Một xã hội, chúng ta đã tăng cường sử dụng kháng sinh phổ rộng và cũng tiêu thụ một chế độ ăn uống thực phẩm chế biến cao: Sự kết hợp này đã làm giảm hệ sinh thái của vi khuẩn trong hệ vi sinh vật của cơ quan tiêu hóa của chúng ta. Rebecca Lewis, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại HelloFresh.

Do đó, các vấn đề tiêu hóa đang lan rộng ở Hoa Kỳ, nhưng trong những năm gần đây, nghiên cứu khoa học đã nhấn mạnh tầm quan trọng của sức khỏe đường ruột để làm cho mọi thứ tốt hơn. Do đó, thực phẩm lên men giàu men vi sinh đã được nhiệt tình gọi là phương pháp chữa bệnh mới, ông Lewis Lewis nói.

Điều làm cho men vi sinh trở nên tuyệt vời cho sức khỏe đường ruột và tiêu hóa là thực tế chúng là vi khuẩn sống. Nói cách khác, họ không chỉ ngồi trong bụng chúng ta sau khi tiêu thụ, mà là [họ] đi làm, giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột và axit dạ dày, giải phóng các enzyme, theo Kre Krebs. Những enzyme này khuyến khích tiêu hóa, giúp cơ thể chúng ta dễ dàng loại bỏ độc tố hơn và chiết xuất và hấp thụ chất dinh dưỡng. Probiotic cũng giúp ngăn ngừa nhiễm trùng, giảm đầy hơi và viêm, và ảnh hưởng đến các hormone giải phóng não của chúng ta, ảnh hưởng đến tâm trạng của chúng ta.

Phần khó khăn duy nhất với thực phẩm lên men là biết chúng là gì (và cách ăn chúng). Đó là nơi mà danh sách tạp hóa sau đây đến.

Ăn gì (và thế nào)

1. Sữa chua và Kefir

2. Kombucha

Không, kombucha không chỉ là một thức uống hợp thời trang cho các loại hạt sức khỏe. Nó được làm từ trà đen lên men và đường (thường là đường mía hoặc mật ong). "Sau quá trình lên men, kombucha trở nên có ga và cung cấp mộtkhuẩn lạc phong phú của vi khuẩn, cùng với vitamin B, enzyme và men vi sinh"Krebs nói." Cùng với việc cải thiện tiêu hóa, người hâm mộ của kombucha báo cáo rằng nó cũng làm tăng năng lượng, giải độc cơ thể và tăng cường khả năng miễn dịch tốt hơn. "Để gặt hái những lợi ích, hãy thử 16 ounce vào chế độ ăn uống của bạn vài ngày một tuần. có sẵn hàng tá nhãn hiệu, nhưng hãy đảm bảo tìm kiếm một sản phẩm được sản xuất theo lô nhỏ hơn với các thành phần hữu cơ.

Krebs đề xuất nhãn hiệu Health-Ade, bạn có thể tìm thấy Whole Food và các cửa hàng tạp hóa khác bằng cách sử dụng công cụ định vị cửa hàng của họ.

3. Kim chi

5. Tempeh

Tempeh có thể trông không đẹp lắm khi còn nguyên, nhưng nó rất thực phẩm đa năng làm từ đậu nành lên men. Tempeh có thể được biến thành một số món ăn khác nhau, bao gồm các bữa xào ngon và thịt xông khói thuần chay thuyết phục. Bất chấp những tranh cãi xung quanh đậu nành, hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều đồng ý rằng khi ăn điều độ, nó hoàn toàn có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.

6. Rượu

Donv quá phấn khích: Chúng tôi không khuyên bạn nên xuống một chai rosé mỗi tối. Nhưng có chỗ cho rượu trong cuộc sống của một người có khả năng tiêu hóa tuyệt vời. Làm sao? Trong một số trường hợp, quá trình lên men thực sự tạo ra các chất dinh dưỡng bổ sung, theo Lewis Lewis. Trong trường hợp đồ uống có cồn, tổng hợp vitamin B là một phần của quá trình lên men. Điều đó có nghĩa là bốn ounce rượu vang một vài lần trong tuần cung cấp một loại microdose vitamin B thiết yếu, cùng với những lợi ích của men vi sinh.

Tiếp theo, đừng bỏ lỡ sáu điều dễ dàng bạn có thể làm để giải độc cơ thể trong 24 giờ.