ĐườNg Trắng Cây là gì?

Đường mía trắng là một sản phẩm tinh chế thường được sử dụng trong nấu ăn để thêm vị ngọt cho thức ăn hoặc thức uống. Các nhà sản xuất thường sử dụng đường mía trắng không chỉ để tăng độ ngọt, mà còn để thêm kết cấu, màu sắc và số lượng lớn để chuẩn bị thực phẩm. Đường cũng có thể thêm các chất bảo quản vào ùn tắc và thạch và phục vụ như một chất lên men trong đồ uống có cồn và bánh mì men.

Video trong ngày

Mô tả

Đường mía trắng đến từ cây mía. Mía là một loại cây trồng nhiệt đới và cận nhiệt đới phát triển như thân cây lớn trên mặt đất. Mía được xay và tinh chế để sản xuất đường mía, trong đó chủ yếu là sucrose. Đường mía trắng có thể được làm khô và bán hạt, dạng thường được sử dụng như đường ăn, hoặc nghiền thành bột đường.

Dinh dưỡng

Một thìa cà phê. đường mía trắng chứa 15 calo và 4g carbohydrate. Nói chung được coi là có giá trị dinh dưỡng thấp, đường mía trắng không chứa hàm lượng vitamin hoặc khoáng chất đáng kể. Nó có một lượng nhỏ riboflavin, canxi, sắt và kali.

Các vấn đề sức khoẻ liên quan

Các lựa chọn thay thế

Trong khi đường mía trắng là đường phổ biến nhất được sản xuất trên toàn thế giới, nhiều đường trong U.S được sản xuất từ ​​củ cải đường, một loại cây trồng phát triển dưới lòng đất ở khí hậu ôn đới. Đường màu nâu, chỉ đơn giản là đường trắng với mật mía còn lại trong quá trình tinh chế, có thể được sản xuất từ ​​mía hoặc củ cải đường. Một mật ong khác thay thế, được sản xuất bởi ong và thường có chứa hương vị khác nhau tùy thuộc vào hoa ong được sử dụng để sản xuất nó. Đường trong trái cây được gọi là fructose và nó cũng có thể được chiết xuất để tạo thành một chất làm ngọt để sử dụng trong thực phẩm chế biến.

Các khuyến cáo

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (American Heart Association), hay AHA, khuyến cáo rằng không quá một nửa số calo tùy ý của bạn, những người ở trên và ngoài những gì bạn tiêu dùng dưới dạng thức ăn lành mạnh, có nguồn gốc từ các loại đường như đường mía trắng. Mặc dù lượng calo chính xác và calo tùy ý bạn có thể tiêu thụ mỗi ngày tùy thuộc vào độ tuổi và mức độ hoạt động của bạn, AHA khuyến cáo lượng đường ăn dưới 100 calo mỗi ngày cho phụ nữ và dưới 150 calo mỗi ngày đối với nam giới.Điều này bao gồm các loại đường được tìm thấy trong thực phẩm chế biến và nước giải khát cũng như đường ăn được làm từ mía.