Lợi ích của các hạt đậu lecithin là gì?
Mục lục:
Được sản xuất bởi gan và một thành phần quan trọng của lớp niêm mạc trong ruột già, lecithin gồm có ba loại phân tử tan trong chất béo gọi là phospholipid. Các phân tử này là các khối xây dựng chủ yếu cho màng tế bào, cùng với cholesterol và triglyceride, giúp tạo điều kiện thuận lợi cho việc truyền thông tế bào và ngăn không cho các tế bào dính vào nhau. Đậu nành có nhiều chất lecithin và được sử dụng trong hạt lecithin đậu nành, một hợp chất tự nhiên có chứa tất cả các nguyên tố được tìm thấy tự nhiên trong màng tế bào.
Video trong ngày
Liverdoctor Liver
. com nói rằng các nghiên cứu trên động vật có kiểm soát đã cho thấy lecithin có lợi trong dự phòng xơ gan gây ra do cồn. Xơ gan xảy ra khi viêm mãn tính của tế bào gan gây ra sự hình thành sẹo lồi, hoặc collagen. Các hạt lecithin làm tăng mức độ cholin trong gan, làm tăng enzym có hiệu quả trong việc phá vỡ collagen. Bởi vì khả năng làm nhũ và phân hủy chất béo của lecithin, nó cũng có thể ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ, một tình trạng dẫn đến sự tích tụ mỡ trong tế bào gan.
Hệ tim mạch
Thành phần trong hạt lecithin đậu nành là cần thiết cho chức năng thần kinh và cơ, bao gồm cả tim, và được chứa trong vỏ bọc mọi dây thần kinh và tế bào cơ trong cơ thể. Lecithin là một chất làm nhũ phân làm giảm cholesterol và các chất béo khác, làm dịu đi sự thoát ra khỏi cơ thể. Điều này ngăn ngừa sự tích tụ trong thành động mạch, có lợi cho sức khoẻ tim mạch và giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch. Một nghiên cứu năm 2009, công bố trên tạp chí "Cholesterol", cho thấy việc sử dụng lecithin đậu nành hàng ngày làm giảm đáng kể cholesterol toàn phần và kích thích sự bài tiết acid béo với mức cholesterol cao khi so sánh với khẩu phần không có lecithin.
Brain
Khi bạn tiêu thụ lecithin hoặc hạt lecithin đậu nành, nó sẽ bị phân hủy thành chất dinh dưỡng choline trước khi đi vào màng tế bào. Choline được sử dụng để làm acetylcholine, một chất hóa học thần kinh cần thiết cho chức năng não thích hợp. Kết quả của các nghiên cứu về hiệu quả của lecithin như là một trợ giúp trong rối loạn của con người liên quan đến rối loạn não và điều trị rối loạn lưỡng cực và sa sút trí tuệ đã được kết luận không dứt. Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2007 của "CNS Drug Review" đã sử dụng một dẫn chất lecithin để khảo sát các lợi ích của thuốc giảm đau và điều trị bệnh Alzheimer và kết luận rằng hợp chất này là một ứng cử viên tiềm năng cho việc sử dụng lâu dài để điều trị bệnh lý liên quan đến bệnh Alzheimer.
Sỏi mật
Sỏi mật tạo thành túi mật của bạn, nơi mật được lưu trữ và phóng thích vào ruột để giúp tiêu hóa.Quá nhiều cholesterol có thể kết tinh thành đá. Lecithin là thành phần chính của mật và giúp phân hủy chất béo bằng cách cho phép nó trộn với nước, đảm bảo loại bỏ nhanh chóng khỏi cơ thể. Theo website Healthier Life, nguy cơ mắc sỏi mật gia tăng có liên quan đến tuổi, cân nặng, chế độ ăn và sự thay đổi hóc môn. Có đến 20 phần trăm người trên 65 tuổi bị sỏi mật nhưng chỉ có khoảng 4% triệu chứng kinh nghiệm có thể bao gồm đau ở vùng bụng phía trên bên phải hoặc kéo dài vài giờ, buồn nôn và nôn.
