Trang Chủ Uống và thức ăn Lợi ích của tỏi và rau mùi là gì?

Lợi ích của tỏi và rau mùi là gì?

Mục lục:

Vitamin và khoáng chất
Cả tỏi và rau mùi tây cung cấp lượng vitamin C đáng kể, bạn sử dụng để sản xuất collagen và giữ mô liên kết của bạn trong tình trạng tốt. Mười múi rau mùi tươi có chứa khoảng 13 miligam vitamin, trong khi ba tép tỏi tươi cung cấp khoảng 3 miligam. Parsley cũng chứa vitamin K, một yếu tố đông máu quan trọng, với khoảng 160 microgram vitamin trong 10 cuống. Cả hai loại thảo mộc này cũng cung cấp canxi, rất quan trọng cho xương và răng khỏe mạnh, với khoảng 15 miligam trong ba cây đinh hương hoặc 10 cây gai. Cả hai loại này đều chứa kali, quan trọng đối với thận khỏe mạnh, với 55 và 36 miligam trong số lượng này của mùi tây và tỏi.
Tỏi có chứa một số dưỡng chất tự nhiên, trong đó có alliin được chuyển thành alicin khi đinh hương nghiền. Alicin có hoạt động kháng sinh, theo các chuyên gia tại Trung tâm Ung thư Memorial Sloan-Kettering, và cũng có thể giúp giữ mức lipoprotein mật độ thấp, hoặc cholesterol xấu, trong một khoảng lành mạnh bằng cách ức chế enzyme gọi là HMG-CoA reductase trong gan giúp sản xuất cholesterol. Allicin cũng ức chế sự tập hợp các yếu tố máu gọi là tiểu cầu có liên quan đến sự hình thành cục máu đông và có xu hướng làm giảm huyết áp bằng cách làm cho cơ trong thành động mạch thư giãn, các hiệu ứng có thể có lợi cho hệ tuần hoàn và giảm nguy cơ đột qu stroke.
Bạn có thể thêm rau mùi tươi hoặc tỏi vào bữa ăn của bạn thường xuyên, hoặc tiêu thụ một trong hai loại thảo mộc bổ sung, có ở hầu hết các cửa hàng bán thực phẩm. Chiết xuất tỏi già, không có mùi hăng, cũng có trong viên nén hoặc viên nang. Bạn có thể pha trà từ mùi tây tươi bằng cách tẩy rửa khoảng một phần tư cốc thảo mộc trong một giỏ truyền dịch lơ lửng trong nước nóng trong khoảng 5 phút, thêm chất làm ngọt hoặc nước chanh cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Cả tỏi lẫn rau mùi tây thường được xem là an toàn và không có phản ứng phụ. Parsley có thể làm tăng tiểu tiện và không nên kết hợp với thuốc lợi tiểu, trong khi tỏi có thể tương tác với thuốc giảm loãng máu và các thuốc khác. Thảo luận việc sử dụng tỏi hoặc rau mùi tây với bác sĩ để quyết định xem liệu có hữu ích cho bạn hay không.

Mặc dù bạn có thể sử dụng tỏi và rau mùi tây trong nhà bếp để thêm hương vị cho salad hoặc món nấu chín, bạn có thể không biết rằng cả hai đều có chứa chất khoáng và vitamin có lợi. Cả hai đều là một phần của thuốc thảo dược truyền thống, nơi các học viên đề nghị họ tăng cường sức khoẻ và điều trị bệnh tật. Khoa học hiện đại cho thấy tỏi và rau mùi tây cung cấp một số chất dinh dưỡng thực vật có lợi ích sức khoẻ đáng kể.

Vitamin và khoáng chất

Cả tỏi và rau mùi tây cung cấp lượng vitamin C đáng kể, bạn sử dụng để sản xuất collagen và giữ mô liên kết của bạn trong tình trạng tốt. Mười múi rau mùi tươi có chứa khoảng 13 miligam vitamin, trong khi ba tép tỏi tươi cung cấp khoảng 3 miligam. Parsley cũng chứa vitamin K, một yếu tố đông máu quan trọng, với khoảng 160 microgram vitamin trong 10 cuống. Cả hai loại thảo mộc này cũng cung cấp canxi, rất quan trọng cho xương và răng khỏe mạnh, với khoảng 15 miligam trong ba cây đinh hương hoặc 10 cây gai. Cả hai loại này đều chứa kali, quan trọng đối với thận khỏe mạnh, với 55 và 36 miligam trong số lượng này của mùi tây và tỏi.

-

Tỏi khỏe mạnh

Tỏi có chứa một số dưỡng chất tự nhiên, trong đó có alliin được chuyển thành alicin khi đinh hương nghiền. Alicin có hoạt động kháng sinh, theo các chuyên gia tại Trung tâm Ung thư Memorial Sloan-Kettering, và cũng có thể giúp giữ mức lipoprotein mật độ thấp, hoặc cholesterol xấu, trong một khoảng lành mạnh bằng cách ức chế enzyme gọi là HMG-CoA reductase trong gan giúp sản xuất cholesterol. Allicin cũng ức chế sự tập hợp các yếu tố máu gọi là tiểu cầu có liên quan đến sự hình thành cục máu đông và có xu hướng làm giảm huyết áp bằng cách làm cho cơ trong thành động mạch thư giãn, các hiệu ứng có thể có lợi cho hệ tuần hoàn và giảm nguy cơ đột qu stroke.

Sử dụng và Lưu ý

Bạn có thể thêm rau mùi tươi hoặc tỏi vào bữa ăn của bạn thường xuyên, hoặc tiêu thụ một trong hai loại thảo mộc bổ sung, có ở hầu hết các cửa hàng bán thực phẩm. Chiết xuất tỏi già, không có mùi hăng, cũng có trong viên nén hoặc viên nang. Bạn có thể pha trà từ mùi tây tươi bằng cách tẩy rửa khoảng một phần tư cốc thảo mộc trong một giỏ truyền dịch lơ lửng trong nước nóng trong khoảng 5 phút, thêm chất làm ngọt hoặc nước chanh cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Cả tỏi lẫn rau mùi tây thường được xem là an toàn và không có phản ứng phụ. Parsley có thể làm tăng tiểu tiện và không nên kết hợp với thuốc lợi tiểu, trong khi tỏi có thể tương tác với thuốc giảm loãng máu và các thuốc khác. Thảo luận việc sử dụng tỏi hoặc rau mùi tây với bác sĩ để quyết định xem liệu có hữu ích cho bạn hay không.

Bài viết thú vị