Chất dinh dưỡng trong sữa chua

Yogurt là một sản phẩm sữa được tiêu thụ rộng rãi được coi là chất dinh dưỡng "dày đặc." Nó được coi là có giá trị dinh dưỡng cao bởi vì nó có một cấu hình dinh dưỡng cân bằng bao gồm protein, carbohydrate và chất béo. Theo Hội đồng Dairy của California, sữa chua ít chất béo có hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn so với sữa chua nguyên chất làm từ sữa nguyên kem. Sữa chua cũng làm một bữa ăn nhẹ ngon miệng, làm cho nó thay thế lành mạnh cho đồ ăn nhẹ có đường ăn có giá trị dinh dưỡng tương đối ít.

Video trong ngày

Khoáng sản

Yogurt chứa rất nhiều khoáng chất, bao gồm canxi và kali. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, hay USFDA, giá trị hàng ngày của canxi là 1 000 mg, với một tách sữa chua ít chất béo cung cấp 415 mg canxi. Các nền văn hoá sống hiện diện trong một số loại sữa chua cũng cải thiện sự hấp thu canxi. Canxi là rất quan trọng để duy trì xương và răng khỏe mạnh. Yogurt cũng có thể được tiêu hóa bởi hầu hết những người không dung nạp lactose, vì vậy nó có thể cung cấp cho họ canxi cần thiết. Kali là một khoáng chất quan trọng cho việc truyền các xung thần kinh, hoạt động cơ chính xác và duy trì cân bằng chất lỏng lành mạnh. Giá trị hàng ngày của USFDA đối với kali là 3, 500 mg. Theo dược phẩm. com, 6 oz. sữa chua ít béo có chứa 398 mg kali. Sữa chua cũng là một nguồn khoáng chất magiê, kẽm và sắt.

Protein

Một tách sữa chua ít chất béo chứa 12g protein. Phụ cấp protein hàng ngày của USFDA là 50g. Protein rất quan trọng đối với việc sửa chữa và thay thế mô. Mức protein tương đối cao trong sữa chua làm cho nó trở thành sự lựa chọn tốt cho người ăn chay.

Probiotics

Hầu hết sữa chua chứa các dòng vi sinh vật hoạt động; tuy nhiên, một số được tăng cường với các chủng probiotic. Probiotics, như lactobacillus và acidophilus, được coi là "tốt" vi khuẩn vì chúng có thể có lợi cho sức khỏe của bạn. Theo HealthCastle. com, probiotic có thể cải thiện sự sẵn có sinh học của các chất dinh dưỡng như vitamin B, sắt, kẽm và canxi, trong số những thứ khác.Probiotics cũng có thể thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn lành mạnh trong ruột non. Lợi ích tiềm tàng này rất quan trọng đối với những người đã dùng kháng sinh, vì thuốc kháng sinh phá hủy cả vi khuẩn "tốt" và "xấu". Không phải tất cả sữa chua đều có chứa các nền văn hoá chủ động, vì vậy hãy tìm "chứa sữa chua hoạt động" trên nhãn.