Maltodextrin & Giảm cân

Maltodextrin là một thành phần phổ biến trong nhiều đồ uống có protein sẵn sàng để uống và thức uống thể thao. Carbohydrate phức tạp này tiêu hóa nhanh chóng, có thể cung cấp nhiều hiệu quả nâng cao lợi ích cho người nâng cân, vận động viên và các nhà xây dựng cơ thể. Tuy nhiên, do carbohydrate glycemic cao của nó, bạn có thể tránh uống maltodextrin với lượng lớn trong ngày để giảm cân. Luôn luôn hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ chất bổ sung chế độ ăn uống nào.

Maltodextrin làm tăng lượng insulin và glucose nhiều hơn bánh mì trắng, một carb khác tiêu hóa nhanh và tiêu hóa nhanh. Một thời gian hữu ích để cố tình kích hoạt sự tiết insulin cao ngay sau khi tập luyện, khi cơ thể cần nhanh chóng bổ sung các carbohydrate lưu trữ ở dạng glycogen cơ. Ví dụ, Gatorade và Powerade chứa maltodextrin để phục hồi cơ. Insulin làm cho đường, axit amin, khoáng chất và vitamin vào tế bào cơ để bắt đầu quá trình sửa chữa, theo "Optimimum Anabolics" của Jeff Anderson.

Lợi ích

Maltodextrin có thể cung cấp một nguồn carbohydrate glycemic cao giúp bạn có thể bổ sung thêm chất đạm tự chế, nước trái cây hoặc đồ uống thể thao. Trên thực tế, maltodextrin thường xuất hiện trong các công thức phục hồi sau khi tập thể dục và tăng cân. Cung cấp các chất dinh dưỡng thích hợp cho việc hồi phục cơ sau khi tập thể dục giúp cơ thể đốt cháy chất béo hiệu quả hơn. Theo David Zinczenko, tác giả của cuốn sách "The Abs Diet".

Quan niệm sai lầm

Không phải tất cả các carbohydrate phức tạp vốn tốt và không phải tất cả các loại đường đều nhất thiết phải là những thực phẩm có chứa carbohydrate điều ác, theo Zinczenko.Một số carbohydrate phức tạp, như maltodextrin, tiêu hóa nhanh và do đó có thể thúc đẩy tăng chất béo. Mặt khác, đường fructose tự nhiên từ trái cây tươi có điểm số thấp trên thang độ glycemic, có nghĩa là chúng không làm tăng đáng kể lượng insulin. Carbohydrate-thời gian trở nên quan trọng bởi vì lượng carb thấp glycemic khuyến khích sự mất chất béo trong suốt cả ngày. Theo Lawson và Holman, những viên carbê đường huyết cao phục hồi cơ cơ nhanh và hỗ trợ giảm cân sau khi luyện tập.