Hydro hóa dầu đậu nành dị ứng
Mục lục:
- Video trong ngày
- Triệu chứng
- Dầu đậu nành làm nguội được làm từ đậu nành, một chất gây dị ứng thực phẩm thông thường. Một người bị dị ứng với đậu nành trải qua một phản ứng quá mức của hệ thống miễn dịch khi cô ăn các sản phẩm từ đậu nành. Hệ miễn dịch không nhận ra các protein trong đậu nành là những chất vô hại và bắt đầu tấn công các protein này. Protein đậu nành được tìm thấy trong dầu đậu nành đã được hydro hóa, dẫn tới một phản ứng dị ứng đậu nành phổ biến.
- Cảnh báo
Phản ứng dị ứng với dầu đậu nành được hydro hoá là do dị ứng với đậu nành. Chất gây dị ứng là các protein được tìm thấy trong đậu nành và việc hydro hóa dầu không đóng một vai trò trong việc phản ứng dị ứng. Một dị ứng với dầu đậu nành hydro hoá sẽ gây ra các triệu chứng tương tự như đối với dị ứng thực phẩm nói chung. Nếu bạn gặp phản ứng bất lợi khi bạn tiêu thụ các sản phẩm có chứa dầu đậu nành hydro hoá, hãy nói chuyện với bác sĩ để có các lựa chọn chẩn đoán và điều trị chính xác.
Video trong ngày
Triệu chứng
theo Cleveland Clinic, thở khò khè, ngứa hoặc sưng tấy môi, lưỡi hoặc cổ họng. Các triệu chứng thường phát triển trong vòng vài phút hoặc vài giờ sau khi ăn thức ăn có chứa dầu đậu nành. Các triệu chứng sẽ thay đổi theo người, dựa trên mức độ nghiêm trọng của dị ứng.
Dầu đậu nành làm nguội được làm từ đậu nành, một chất gây dị ứng thực phẩm thông thường. Một người bị dị ứng với đậu nành trải qua một phản ứng quá mức của hệ thống miễn dịch khi cô ăn các sản phẩm từ đậu nành. Hệ miễn dịch không nhận ra các protein trong đậu nành là những chất vô hại và bắt đầu tấn công các protein này. Protein đậu nành được tìm thấy trong dầu đậu nành đã được hydro hóa, dẫn tới một phản ứng dị ứng đậu nành phổ biến.
Một phần của phản ứng tự vệ của hệ thống miễn dịch là tạo ra kháng thể và histamine. Histamine là một hoóc môn trong cơ thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi virus và vi khuẩn. Các kháng thể gây ra các tế bào mast để tạo ra một lượng histamine trong một số bộ phận khác nhau của cơ thể, chủ yếu ở mô mềm. Lượng histamine tăng lên dẫn đến viêm và kích ứng, gây ra các triệu chứng dị ứng thông thường. Theo phòng khám Cleveland, tránh đậu nành khỏi chế độ ăn uống là cách hiệu quả nhất để ngăn ngừa dị ứng dầu đậu nành được hydro hóa. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm yêu cầu tất cả thực phẩm đóng gói sẵn ghi rõ trên nhãn nếu có chứa đậu nành. Có thể khó tránh được dầu đậu nành được hydro hoá bởi vì nó được sử dụng rộng rãi trong các thực phẩm chế biến. Nếu có dị ứng với dầu đậu nành, tránh đậu nành, đậu nành, mầm, đậu hũ, protein thực vật kết cấu, natto, tamari, miso và edamame.
Cảnh báo
Sự dị ứng với dầu đậu nành hydro hóa có thể dẫn đến phản ứng dị ứng nghiêm trọng, có thể đe doạ đến tính mạng. Nếu bạn phát triển các triệu chứng, chẳng hạn như phát ban, thở dốc, không thở và cảm giác yếu, hãy gọi 911.
