Chất béo và calo cần bao nhiêu trong mỗi người mỗi ngày?

Chất béo là một trong sáu chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khoẻ tối ưu. Ngoài chất béo, bạn cần carbohydrate, protein, vitamin, khoáng chất và nước trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Protein và carbohydrate mỗi người có khoảng bốn calo mỗi gram, trong khi một gram chất béo có khoảng chín calo mỗi gram. Calo là thước đo năng lượng cung cấp bởi thực phẩm và lượng năng lượng mà cơ thể bạn sử dụng. Calo mà không bị đốt cháy được lưu trữ trong cơ thể như chất béo.

Video trong ngày

Ý nghĩa

Chất béo nhận được rất nhiều sự chú ý trong lĩnh vực giảm cân vì một số lý do, theo báo cáo của Cleveland Clinic. Cách duy nhất để giảm cân là để tiêu hao ít calo hơn bạn bỏ ra. Bởi vì carbohydrate và protein chứa ít hơn một nửa lượng calo của chất béo, bạn có thể ăn gần gấp đôi và duy trì lượng calo tương tự.

Chất béo là chất dinh dưỡng cần thiết vì nó kiểm soát sự viêm và hỗ trợ máu đông và sự phát triển não thích hợp. Theo Viện Y tế Quốc gia (NIH), chất béo giúp giữ cho cơ thể ấm áp và tiết kiệm năng lượng dư thừa khi bạn cần. Chất béo hỗ trợ chuyển động các vitamin tan trong chất béo qua dòng máu và đóng một vai trò quan trọng trong tóc, móng tay và da khỏe mạnh.

Trung bình

Chế độ ăn uống trung bình hàng ngày của một người lớn vừa phải hoạt động nên ở gần 2 000 calo. Theo Phòng khám Mayo, lượng calo béo cần chiếm từ 20 đến 35% tổng số đó. Tổng lượng chất béo cần thiết để duy trì sức khỏe tối đa không được vượt quá 44-78 gram.

Những cân nhắc

Bởi vì bạn không thể loại bỏ chất béo khỏi chế độ ăn kiêng của bạn, bạn nên làm cho chất béo bạn ăn hiệu quả hơn. Mặc dù chất béo lành mạnh vẫn chứa 9 calo / gram nhưng chúng cũng cung cấp các lợi ích khác. Calo có nguồn gốc từ chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu, cung cấp các chất chống oxy hoá lành mạnh trong cơ thể và giữ cho động mạch rõ ràng. Theo NIH, chất béo đơn bão hòa chủ yếu được tìm thấy trong dầu ô liu và dầu canola. Các chất béo không bão hòa đa được tìm thấy trong cá, bắp, dầu rum và dầu đậu nành.

Cảnh báo

Chất béo bão hòa và chất béo chuyển vị cũng có 9 calo trong mỗi gam, nhưng có tác dụng phụ nghiêm trọng nếu ăn quá mức. Theo NIH, chất béo bão hòa gây ra cholesterol cao và là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra bệnh tim, béo phì và cao huyết áp. Chất béo bão hòa cần không quá 10 phần trăm lượng calo hàng ngày của bạn như là một phần trong tổng số 20 đến 35 phần trăm chất béo bạn tiêu thụ trong một ngày. Chất béo bão hòa được tìm thấy trong thực phẩm như kem, bơ, phó mát và thịt. Các chất béo chuyển tiếp được sử dụng trong sản xuất hàng bánh nướng và dầu đặc chắc nên được loại bỏ hoàn toàn.