Vitamin D3 có nguồn gốc từ đâu?

Sử dụng Sun

Cholecalciferol, còn được gọi là vitamin D3, là dạng vitamin D có thể hấp thụ được. Con người tự nhiên hấp thụ D3 qua ánh sáng mặt trời, nhưng lối sống trong nhà ít vận động ngăn không cho hàng triệu người có được mức độ hợp lý của hợp chất này. Tiến sĩ William Cannel viết, "Con người tạo ra hàng ngàn đơn vị vitamin D [3] trong vòng vài phút khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời." Tuy nhiên, sự thiếu hụt rất phổ biến. Để tạo ra một dạng D3 có thể ăn uống, các nhà sinh học phải khai thác quá trình sinh học diễn ra bên trong các tế bào da.

Video của Ngày

Một phản ứng hóa học

Vitamin D3 được hình thành như một hợp chất giống như steroid trong da người. Da của động vật có vú chứa 7-dehydrocholesterol, tiền thân giống như cholesterol cho cholecalciferol. Khi da tiếp xúc với tia cực tím B (UVB) phát hiện dưới ánh sáng mặt trời, một phản ứng hóa học xảy ra chuyển 7-dehydrocholesterol thành vitamin D3. Vitamin được chuyển đổi bởi thận và gan thành hai dạng khác là calcidiol và calcitriol. Cơ thể cũng có thể hình thành các hợp chất này - các sản phẩm "kết thúc" của tổng hợp vitamin D - từ vitamin D2 (ergosterol). Tuy nhiên, D2 nói chung được coi là ít hấp thụ hơn D3.