Thực phẩm Ngộ độc Từ Trái cây Rau Và Trái cây

Ngộ độc thực phẩm, còn được gọi là bệnh tật do thực phẩm, xảy ra khi một người tiêu thụ mũ sữa đã bị nhiễm một cơ thể bệnh truyền nhiễm. Những sinh vật lây nhiễm này có thể bao gồm vi khuẩn, virút, ký sinh trùng và độc tố. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật ghi nhận có khoảng 76 triệu trường hợp bị ngộ độc thực phẩm ở Hoa Kỳ mỗi năm.

Video trong ngày

Nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc thực phẩm từ trái cây tươi và rau quả là nhiễm chéo, được xác định bởi MayoClinic. com như việc chuyển giao các sinh vật gây hại từ bề mặt này sang bề mặt khác. Trái cây tươi và rau quả thường bị ô nhiễm khi chúng chạm vào các bề mặt đã từng giữ thịt hoặc khi một người chạm vào sản phẩm bằng tay không rửa. Vì trái cây tươi và rau quả không trải qua bất kỳ quy trình nấu ăn nào, các sinh vật truyền nhiễm gây ô nhiễm chúng có thể phát triển và gây ngộ độc thực phẩm.

Các loại

Có rất nhiều sinh vật lây nhiễm có thể gây ô nhiễm trái cây tươi và rau quả và gây ngộ độc thực phẩm. Một số phổ biến nhất của các sinh vật lây nhiễm này là vi khuẩn Shigella và Noroviruses. Viêm gan A, Giardia lamblia và Rotavirus cũng có thể xâm nhập các sản phẩm sống và gây ngộ độc thực phẩm. Thỉnh thoảng, Salmonella và E. coli từ nguồn thịt làm theo cách của họ đến trái cây tươi và rau.

Điều trị
Medline Plus ghi nhận rằng hầu hết mọi người đều hồi phục sau khi ngộ độc thực phẩm mà không có sự can thiệp y tế. Mục tiêu của việc điều trị ngộ độc thực phẩm là để bổ sung chất lỏng trong một nỗ lực để tránh mất nước. Nước hoặc các giải pháp mua bán không bán theo đơn vị là cách tốt nhất để thay thế chất lỏng bị mất. Nếu tiêu chảy là quá nhiều, các dung dịch điện giải tĩnh mạch có thể là cần thiết.

Phòng ngừa

Có một số bước mà một người có thể thực hiện để giảm nguy cơ phát triển ngộ độc thực phẩm từ trái cây tươi và rau cải. Một bước quan trọng là rửa trái cây tươi và rau quả kỹ trước khi tiêu thụ. Các chổi rau và các giải pháp rửa có sẵn để làm sạch sâu hơn.