ẢNh hưởng của việc ăn đồ ăn nhanh mỗi ngày

Khi người ta dành nhiều thời gian hơn làm việc và nấu ít thời gian hơn, thức ăn nhanh đã trở thành một lựa chọn ngày càng phổ biến. Nhiều người ăn cả ba bữa ăn xa nhà mỗi ngày, thường là ở các cơ sở ăn nhanh. Trong khi thức ăn nhanh có thể là thời gian và lựa chọn thân thiện với ngân sách, ảnh hưởng của việc tiêu thụ các loại burger-fries tiêu chuẩn trên cơ sở hàng ngày có thể dẫn đến những hậu quả không mong muốn cho cả vòng eo và sức khoẻ của bạn. Có một số lựa chọn thức ăn nhanh bổ dưỡng có sẵn ở nhiều chuỗi thức ăn nhanh, nhưng bạn cần phải thực hiện một số nghiên cứu để tách biệt sức khoẻ khỏi những tác hại.

Video trong ngày

Béo phì

Một hậu quả chính của việc ăn thức ăn nhanh hàng ngày là tiêu thụ calo dư thừa. Theo USDA, hầu hết các bữa ăn "giá trị" ăn kèm với khoai tây chiên và soda cung cấp trên 1 000 calo cho mỗi bữa ăn, hơn một nửa nhu cầu calo của người bình thường. Vì vậy, nếu bạn ăn thức ăn nhanh ba bữa một ngày, bạn có thể ăn 150 phần trăm nhu cầu calo hàng ngày của bạn. Lượng calo dư thừa lâu dài dẫn đến tăng cân và béo phì. Trên thực tế, nghiên cứu của CARDIA kết luận rằng tiêu thụ thức ăn nhanh hơn hai ngày mỗi tuần liên quan chặt chẽ đến tăng cân và tăng nguy cơ béo phì. Các bệnh liên quan đến béo phì bao gồm hội chứng chuyển hóa, bệnh tim, tiểu đường và ung thư.

Một đặc tính chung của nhiều loại thức ăn nhanh, ngay cả những loại thức ăn nhanh có hàm lượng calo thấp, là muối cao, hoặc natri. Hiện nay, tất cả nhưng một trong những bánh sandwich dài chân chất béo thấp ở một chuỗi phổ biến có ít nhất 60 phần trăm lượng ăn hàng ngày được khuyến cáo trung bình của natri là 2, 400mg. Nhiều thực phẩm có hàm lượng calorie và ít chất béo thường chứa muối làm cho chúng có vị ngon hơn. Tuy nhiên, theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, lượng muối ăn vào cao có thể dẫn đến huyết áp cao, đặc biệt ở những người có độ nhạy natri và thừa cân hoặc béo phì.

Thức ăn nhanh cũng thường chứa nhiều nguồn đường dư thừa và chất béo bão hòa như sốt mayonnaise, phó mát và soda. Trong khi điều này làm tăng lượng calo dư thừa và tăng cân, nó cũng có thể trở thành một yếu tố nguy cơ độc lập đối với bệnh tim mạch. Chất béo bão hòa đã cho thấy làm tăng mức cholesterol toàn phần, trong khi lượng đường ăn nhiều có thể dẫn đến triệu chứng của hội chứng chuyển hóa, trong đó có tăng triglyceride. Mức triglyceride và cholesterol cao là chỉ số của bệnh tim mạch và có liên quan đến tăng nguy cơ đau tim và đột qu stroke.

Đái tháo đường

Nhiều điều kiện sức khoẻ đã đề cập trước đây có liên quan với nhau, và bệnh tiểu đường không khác gì. Uống quá nhiều đường, béo phì và đề kháng insulin liên quan đến hội chứng chuyển hóa là những yếu tố nguy cơ đáng kể cho sự phát triển bệnh tiểu đường.Nghiên cứu của CARDIA cho thấy việc ăn thức ăn nhanh hơn hai lần mỗi tuần liên quan chặt chẽ với sức đề kháng insulin và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường týp 2. Và bệnh tiểu đường làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, vì vậy khi bạn phát triển một trong những điều kiện trên, bạn có nguy cơ cao hơn tất cả.

Bạn có thể ăn nhanh mỗi ngày một cách lành mạnh?

Trong khi các chuỗi thức ăn nhanh đã nỗ lực để cung cấp các lựa chọn calo thấp, ít béo và ít natri, vẫn là một thách thức để xác định xem các thực đơn thực sự có lành mạnh hay không. Ví dụ, một số nhà hàng thức ăn nhanh cung cấp salad trên thực đơn của họ cung cấp nhiều calo và chất béo hơn bánh hamburger lớn do một lượng lớn phô mai, gà chiên và nước sốt salad giàu calorie. Cách tốt nhất để tìm hiểu liệu một bữa ăn nhanh cụ thể ăn uống lành mạnh là xem xét các sự kiện dinh dưỡng tại nhà hàng hoặc trực tuyến. Kiểm tra hàm lượng calo, chất béo bão hòa, natri và đường. Nếu bạn không muốn làm phiền với những con số, hãy lựa chọn món nướng hoặc nướng thay vì chiên. Ngoài ra, giảm hoặc loại bỏ các nguồn năng lượng và chất béo bổ sung, như sốt mayonnaise, nước sốt đặc biệt, phó mát hoặc kem trộn salad kem. Cuối cùng, lựa chọn các lựa chọn lành mạnh hơn nếu có sẵn, như salad bên hoặc khoai tây nướng.