Sự khác biệt giữa cysteine và cystine
Mục lục:
- Video trong ngày
- Việc sản xuất cysteine và cystine là điển hình của nhiều quá trình hóa học trong cơ thể bạn. Chúng phải tuân theo một trật tự cụ thể và mỗi bước phụ thuộc vào sự hiện diện của một số chất. Một amino acid gọi là methionine được sử dụng để làm cysteine, nhưng phải mất vài bước để có được từ methionine đến cysteine, và bạn cần vitamin B-12 và B-6 để làm cho nó xảy ra. Cysteine sau đó tiến hành qua nhiều bước để tạo ra glutathione chống oxy hóa và amino acid taurine. Cystine được tạo ra khi hai phân tử cysteine kết hợp. Nếu cơ thể bạn cần thêm cysteine, nó có thể đảo ngược quá trình và chuyển cystine trở lại thành cysteine.
- Cysteine giải độc acetaminophen, do đó, nó thường được sử dụng để ngăn ngừa tổn thương gan và thận do dùng quá liều. Sản xuất glutathioine là một lợi ích quan trọng từ cysteine bởi vì nó là một chất chống oxy hóa mạnh chống lại chứng viêm, tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, điều chỉnh gen và giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng, báo cáo trong tạp chí Dinh dưỡng vào tháng 3 năm 2004. Cystine và cysteine đều giúp làm giảm mức máu trong chất béo ở chuột thí nghiệm với một loại ung thư ảnh hưởng đến sự trao đổi chất béo. Tuy nhiên, cystine có vai trò khác với cysteine: Nó làm tăng lượng enzyme loại bỏ chất béo trong máu, theo một báo cáo của Cytotechnology vào tháng 6 năm 2010. Cần thêm nhiều nghiên cứu để xác định liệu một trong hai axit amin có cùng hiệu quả trong người hay không.
Cysteine và cystine liên quan chặt chẽ đến nỗi hai axit amin có thể gây nhầm lẫn. Ví dụ, cysteine được sử dụng để làm cystine, sau đó cystine có thể được chuyển đổi trở lại cysteine. Do mối quan hệ này, họ có thể thực hiện các vai trò tương tự. Nhưng đó không phải là toàn bộ câu chuyện. Mặc dù các điểm tương đồng của họ, họ đều chịu trách nhiệm về những công việc khác nhau rất quan trọng cho sức khoẻ của bạn.
Video trong ngày
Việc sản xuất cysteine và cystine là điển hình của nhiều quá trình hóa học trong cơ thể bạn. Chúng phải tuân theo một trật tự cụ thể và mỗi bước phụ thuộc vào sự hiện diện của một số chất. Một amino acid gọi là methionine được sử dụng để làm cysteine, nhưng phải mất vài bước để có được từ methionine đến cysteine, và bạn cần vitamin B-12 và B-6 để làm cho nó xảy ra. Cysteine sau đó tiến hành qua nhiều bước để tạo ra glutathione chống oxy hóa và amino acid taurine. Cystine được tạo ra khi hai phân tử cysteine kết hợp. Nếu cơ thể bạn cần thêm cysteine, nó có thể đảo ngược quá trình và chuyển cystine trở lại thành cysteine.
Cysteine giải độc acetaminophen, do đó, nó thường được sử dụng để ngăn ngừa tổn thương gan và thận do dùng quá liều. Sản xuất glutathioine là một lợi ích quan trọng từ cysteine bởi vì nó là một chất chống oxy hóa mạnh chống lại chứng viêm, tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, điều chỉnh gen và giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng, báo cáo trong tạp chí Dinh dưỡng vào tháng 3 năm 2004. Cystine và cysteine đều giúp làm giảm mức máu trong chất béo ở chuột thí nghiệm với một loại ung thư ảnh hưởng đến sự trao đổi chất béo. Tuy nhiên, cystine có vai trò khác với cysteine: Nó làm tăng lượng enzyme loại bỏ chất béo trong máu, theo một báo cáo của Cytotechnology vào tháng 6 năm 2010. Cần thêm nhiều nghiên cứu để xác định liệu một trong hai axit amin có cùng hiệu quả trong người hay không.
Khuyến cáo và cảnh báo
Ở người trưởng thành khỏe mạnh, cơ thể cung cấp đầy đủ cả hai axit amin, nhưng trẻ sơ sinh, người cao tuổi và người lớn có vấn đề về chuyển hóa hoặc giảm hấp thu cysteine có thể cần phải tăng lượng cysteine thông qua các thực phẩm giàu chất đạm, như thịt nạc, cá, thịt gia cầm và các sản phẩm từ đậu nành.Cystine hiếm khi có trong chất bổ sung, so với cysteine thường được bán dưới dạng N-acetyl-L-cysteine, hoặc NAC. Trung tâm Y tế của Đại học Maryland cảnh báo rằng các dạng khác của cysteine có thể độc hại dưới dạng bổ sung. Nói chuyện với bác sĩ của bạn trước khi dùng NAC nếu bạn dùng thuốc theo đơn, vì hai người có thể tương tác. NAC cũng có thể gây buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.
