Pho mát ăn khi mang thai

Bạn không cần phải tránh ăn pho mát trong suốt thai kỳ. Pho mát giàu protein, canxi và vitamin B, tất cả đều là chất dinh dưỡng tuyệt vời cho cả mẹ và bé. Tuy nhiên, phó mát có thể nguy hiểm cho phụ nữ mang thai nếu nó được làm từ sữa không được khử trùng. Pho mát "sữa nguyên chất" đôi khi mang vi khuẩn có khả năng gây hại, chẳng hạn như listeria, mà phụ nữ mang thai đặc biệt nhạy cảm. BabyCenter khuyến cáo để đảm bảo rằng bất kỳ pho mát nào bạn tiêu thụ trong khi mang thai được tiệt trùng - và nếu nghi ngờ, bỏ qua nó.

Video trong ngày

Hard Cheese

-> >

Phô mai Manchego và baguette trên một tấm cắt bằng gỗ Hình ảnh: Anton Zolotkov / iStock / Getty Images

Pho mát cứng là những loại có quá trình chín dài - thường là một vài năm - và được đặc trưng bởi kết cấu tinh thể, vững chắc của họ. Hầu như tất cả các loại pho mát đều được làm bằng sữa đông lạnh hoặc nấu chín ở nhiệt độ cao để diệt vi khuẩn để phân tách sữa khỏi sữa. Vì lý do này, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Bệnh tật, hay CDC, xem xét loại pho mát nói chung an toàn cho phụ nữ mang thai. Các loại pho mát cứng phổ biến là Cheddar, Edam, Emmental, Gouda, Gruyere, Havarti, Jarlsberg, Lancashire, Manchego, Parmesan và Provolone.

Pho mát mềm

-> >

Bát pho mát nhỏ với trái cây tươi Pho mát mềm là những loại có kết cấu mềm dẻo đôi khi xuất hiện mứt, chảy nước hoặc nước. Nhiều phụ nữ mang thai tin rằng họ phải tránh tất cả pho mát mềm trong thời kỳ mang thai; tuy nhiên, điều này là không đúng. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ nhấn mạnh rằng pho mát mềm được tiệt trùng hoàn toàn an toàn cho phụ nữ mang thai. Pho mát mềm, còn được gọi là pho mát nửa mềm, gồm brie, Camembert, phô mai, pho mát kem, feta, mascarpone, mozzarella, ricotta và phô mai dê - không có vỏ và quark.