Đây là những gì (và những gì không) để ăn để cảm thấy tốt hơn Bữa tối Lễ Tạ ơn

Chúng ta còn chưa đến một tháng nữa là ngày tiêu thụ thực phẩm lớn nhất: Lễ Tạ ơn. Đó là một ngày lễ, vì vậy chúng tôi rất khó để nói với bạn rằng đừng tận hưởng chính mình. Mặc dù, trong lịch sử, các món ăn thoải mái trong Lễ Tạ ơn chứa đầy natri, đường, kem nặng và các thành phần khác không phải là lựa chọn chính xác nhất cho sức khỏe. Vấn đề là bạn chắc chắn không muốn phải từ bỏ những món ăn (ngon) này, ghen tị với những đĩa thịt hầm đậu xanh, bánh, và những thứ tương tự.

Tin tốt: Bạn không cần phải bỏ lỡ. Với sự thay thế dễ dàng mà không làm mất đi hương vị, bạn vẫn có thể thưởng thức mà không cần tất cả lượng calo dư thừa. Maria Bella, chủ sở hữu của Top Balance Dinh dưỡng ở NYC, đã chia sẻ với chúng tôi các loại thực phẩm chính xác mà chúng ta nên và không nên ăn vào ngày lễ này để tránh tình trạng đầy hơi do Lễ Tạ ơn từ bữa ăn và những ngày còn sót lại. Xem những gì cô ấy đã nói dưới đây!

Những gì để tránh

Nhồi: Trung bình, nhồi có khoảng 390 calo và 24 gram chất béo mỗi cốc, nhưng nếu bạn tăng tỷ lệ rau-bánh mì, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn mà không cảm thấy tội lỗi.

Khoai tây nghiền: Chúng tôi biết, chúng tôi biết. Như Lễ Tạ ơn ngon tuyệt và tinh túy như món ăn phụ này, nó trung bình khoảng 237 calo và 9 gram chất béo mỗi cốc (đừng bao giờ thêm bơ, phô mai kem, v.v. để làm cho nó mềm hơn). Bella khuyên bạn nên đổi nó lấy súp lơ nghiền.

Bánh cuộn hoặc bánh quy: Bella giải thích rằng về cơ bản chúng chỉ là bột mì, baking soda, muối và kem.

Thưởng thức những gì

Gà tây trắng không da: Gà tây thịt đen có 206 calo và 10 gram chất béo, trong khi thịt trắng có 127 calo và 2 gram chất béo, cả hai đều cho 3,5 ounce. Tuy nhiên, lợi ích của thịt sẫm màu là hàm lượng sắt, kẽm, thiamin và vitamin B6 và B12 cao hơn thịt trắng, vì vậy, đó là lựa chọn của bạn cho dù bạn muốn hy sinh ít calo hay chất dinh dưỡng hơn. Tin tốt là protein được tìm thấy trong gà tây có màu đen hoặc màu trắng có tác dụng ức chế hooc-môn đói.

Ngô trên lõi ngô không có bơ: 70 calo mỗi và ba gram chất xơ. Một lát bơ thêm khoảng 35 calo mỗi. Thay vào đó, hãy thử sử dụng xịt nấu ăn có hương vị bơ, nếu muốn.

Bắp cải Brucxen: 50 calo mỗi cốc.

Rau bina: 40 calo mỗi cốc, nhưng nó thay đổi dựa trên phương pháp chuẩn bị của bạn. Thêm kem, bơ và / hoặc phô mai sẽ làm tăng lượng calo.

Rượu nho: Với 600 calo mỗi chai rượu vang khô (trắng hoặc đỏ), vấn đề số lượng. Các nhà nghiên cứu của Bệnh viện Brigham và Women đã kiểm tra thói quen tiêu thụ rượu của gần 20.000 phụ nữ có cân nặng trung bình trong 13 năm và phát hiện ra rằng những người thưởng thức một lượng rượu vang đỏ vừa phải có khả năng thừa cân thấp hơn 30% so với những người không uống rượu.

Bánh bí ngô: Bí ngô khá ít calo và nhiều chất xơ. Tuy nhiên, một lát trung bình có 316 calo và 16 gram chất béo do thêm đường, bơ và các thành phần khác. Dán với một lát nhỏ hoặc xem xét làm một phiên bản lành mạnh hơn ở nhà (hoặc xem các thay thế bên dưới).

Thay thế cái gì

Trao đổi thịt xông khói thường xuyên cho Thịt xông khói Canada.

Thử yến mạch cán thay vì vụn bánh mì khô.

Thay thế bơ trong các món nướng, Bella khuyên bạn nên thay thế thú vị này: Kết hợp 3/4 chén mận với 1/4 chén nước sôi và purée để kết hợp. Thay thế với số lượng bằng nhau trong các sản phẩm nướng tối như brownies.

Thử yến mạch cán thay vì vụn bánh mì khô.

Thay thế bơ trong các món nướng, Bella khuyên bạn nên thay thế thú vị này: Kết hợp 3/4 chén mận với 1/4 chén nước sôi và purée để kết hợp. Thay thế với số lượng bằng nhau trong các sản phẩm nướng tối như brownies.

Khi sử dụng dầu trong các sản phẩm nướng, thay thế 1/2 dầu sốt táo không đường.

Khi một công thức gọi trứng, sử dụng hai lòng trắng trứng hoặc 1/4 cốc thay thế trứng cho mỗi quả trứng đầy đủ.

Thay thế bột trắng cho bột mì.

Thay kem, dùng sữa bay hơi.

Bạn còn có thể làm gì khác nữa không?

Trước bữa ăn lớn (và trước thức ăn thừa của bạn), Bella khuyên bạn đừng bỏ bữa trong khi chuẩn bị. "Có một bữa sáng giàu protein và chất xơ để tránh cơn đói, "cô nói." Những lựa chọn tốt bao gồm lòng trắng trứng với đậu đen và salsa như một món trứng tráng Mexico; Sữa chua Hy Lạp hoặc Iceland với một cốc quả mọng; hoặc một lát bánh mì làm từ lúa mì nguyên chất với những lát bơ dày và cá hồi hun khói rắc nước cốt chanh lên trên."

Cô ấy cũng gợi ý uống nhiều nước suốt cả ngày vì "vùng dưới đồi của chúng ta không đủ thông minh để phân biệt cơn khát với cơn đói".

Cũng cố gắng đi bộ trước bữa ăn Tập thể dục vừa phải đã được chứng minh để giảm bớt cơn đói và căng thẳng, và ít nhất, "nó giúp bạn ra khỏi bếp trong một vài giờ."

Tin hay không, sự lựa chọn của bạn về đồ ăn cũng sẽ ảnh hưởng đến sự thèm ăn chung của bạn. Bella nói: "Theo nghiên cứu về ăn uống không suy nghĩ được tiến hành bởi Brian Wansink, Tiến sĩ, bạn sẽ ăn khoai tây nghiền nhiều hơn 18% nếu chúng được phục vụ trên một đĩa trắng so với một loại tương phản nhiều hơn. Độ tương phản của tấm cho phép bạn nhận ra mức độ phục vụ thực sự lớn như thế nào. "Cô cũng đề nghị sử dụng tấm chín inchCách đặt một lượng thức ăn nhỏ hơn trên một đĩa nhỏ hơn sẽ khiến nó có vẻ đầy hơn.

Một mẹo quan trọng khác: chậm lại. Mất khoảng 20 phút để các tín hiệu đầy đủ được đăng ký khi bạn bắt đầu ăn. Những người dành nhiều thời gian hơn với bữa ăn của họ cũng báo cáo mức độ hài lòng của bữa ăn cao hơn.

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, lập kế hoạch thức ăn thừa của bạn tốt. Đóng băng món tráng miệng và các món ăn nặng hơn và đặt các món ăn lành mạnh về phía trước tủ lạnh để chúng dễ tiếp cận hơn.

Tiếp theo: Thiết kế móng tay theo chủ đề Lễ Tạ ơn.