Câu hỏi nghiêm túc: Cà phê có làm bạn mất nước không?

Chúng ta đều đã quen với ý tưởng rằng cà phê làm bạn mất nước. Một nghiên cứu từ đầu năm 1928 cho rằng caffeine là thuốc lợi tiểu vì đồ uống chứa caffein làm tăng đi tiểu. Nhưng nghiên cứu gần đây cho thấy có rất ít bằng chứng ủng hộ cho tuyên bố này. Mặc dù uống cà phê có thể khiến bạn thực hiện nhiều chuyến đi đến phòng tắm, nhưng nó không thực sự khiến bạn mất nước nhiều hơn.

Ngày càng có nhiều nghiên cứu tìm ra câu trả lời cho câu hỏi Cà phê có làm bạn mất nước không? là một "không." Một nghiên cứu năm 2014, có tiêu đề "Không có bằng chứng mất nước với lượng cà phê hàng ngày vừa phải", đã khám phá câu hỏi chính xác này, "so sánh trực tiếp tác động của việc tiêu thụ cà phê đối với việc uống nước qua một loạt các kỹ thuật đánh giá hydrat hóa được kiểm chứng." Những gì các nhà nghiên cứu tìm thấy là cà phê, được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, thực sự cung cấp chất lượng hydrat hóa tương tự như nước. "Caffeine thực sự hoàn toàn không có ảnh hưởng đến tình trạng hydrat hóa", Douglas Casa, giáo sư khoa kinesiology tại Đại học Connecticut, giải thích với NPR khi được yêu cầu xem xét bài báo.

"Việc chúng tôi không có phòng cấp cứu tại bệnh viện đầy [bệnh nhân] vì họ [uống] đồ uống có chứa caffein là bằng chứng rõ ràng", Lawrence Armstrong, đồng nghiệp của Casa và giáo sư và giám đốc Phòng thí nghiệm hiệu suất con người, nói với LiveScience. "Nếu có những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, chắc chắn họ đã được xác định. Mặc dù cà phê không bị mất nước, nhưng có thể uống quá nhiều. Tiêu thụ hơn 500 mg caffeine mỗi ngày (có khoảng 95 mg trong một cốc) có thể dẫn đến nhiễm độc caffeine Có các triệu chứng như run, nhịp tim nhanh và tiêu chảy (mà làm gây mất nước).