Tôi đã hỏi 3 (rất) chuyên gia khác nhau để phân tích bữa sáng "lành mạnh" yêu thích của tôi

Một số người có thói quen chung mà họ thích gắn bó vào buổi sáng. Đối với tôi, đó thực sự là phúc âm: Trong khoảng thời gian từ 7 giờ sáng đến 12 giờ tối, tôi là thói quen sinh vật nhất. Tôi thức dậy vào cùng một thời điểm chính xác mỗi ngày (đến mức tôi không còn cần báo thức vì cơ thể tôi chỉ biết), và tôi chảy qua cùng một loạt các nghi thức tự chăm sóc để giúp tôi dễ dàng hơn trong ngày của mình. Và trong vài năm qua, cấm đi du lịch, ăn uống hoặc các tình huống giảm nhẹ khác, tôi đã có cùng một ly sinh tố cho bữa sáng mỗi sáng.

Tôi thậm chí không hoàn toàn chắc chắn làm thế nào điều này xảy ra, đặc biệt là vì tôi thường yêu thích sự đa dạng trong các loại thực phẩm tôi ăn. Sinh tố yêu thích của tôi là ngon, nếu không đặc biệt thay đổi cuộc sống. Thật đơn giản; nó luôn luôn khởi động quá trình tiêu hóa của tôi và giúp tôi bắt đầu một ngày với một nốt nhạc tràn đầy năng lượng. Nó hầu như luôn giữ cho tôi no cho đến bữa trưa. Nhưng tôi đoán sức mạnh bền bỉ của nó chủ yếu liên quan đến thực tế rằng đó là một nghi thức buổi sáng khác đã trở thành bản chất thứ hai đối với tôi vào thời điểm này. Tôi hầu như không phải suy nghĩ về điều đó khi tôi đi mua sắm tại cửa hàng tạp hóa. Các thành phần thực tế nằm trong giỏ hàng của riêng chúng.

Nhưng gần đây tôi nhận ra rằng trong khi trên giấy, món sinh tố của tôi có tất cả các thành phần của một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, đầy đủ dinh dưỡng, có lẽ nó có thể được xem xét bởi một chuyên gia thực sự. Vì vậy, tôi quyết định kêu gọi ba: Vì muốn phân tích rất kỹ lưỡng, tôi đã gửi công thức của mình cho một chuyên gia dinh dưỡng, một chuyên gia về hoóc môn và một học viên Ayurveda để có được suy nghĩ của họ. Spoiler: tôi có thật không cần phải chuyển mọi thứ lên (Nhưng bạn đã nghĩ vậy rồi phải không?)

Sinh tố

• 1 1/2 chén rau bina đông lạnh hoặc cải xoăn
• 1 cốc quả đông lạnh
• 1/4 quả bơ
• 3 muỗng canh. Bột protein gai dầu của Nutiva ($ 11)
• 1 muỗng cà phê. Bột tảo Spirulina Pacifica
• 1 muỗng cà phê. thảo dược thích nghi (Sunwotion Ashwaghanda, $ 47, hoặc Power Dust của Moon Juice, $ 48)
• Một nhúm quế
• Sữa hạnh nhân (càng nhiều càng cần thiết)

Combo này thường làm cho một ly sinh tố (rất) lớn giúp tôi tràn đầy năng lượng và no cho đến giờ ăn trưa.

Chuyên gia dinh dưỡng

Đối với ý kiến ​​chuyên gia đầu tiên của tôi, tôi đã chuyển đến chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại NYC, Amy Shapiro. Vì một số lý do, tôi đã mong đợi điều tồi tệ nhất, nhưng ý kiến ​​của cô ấy rõ ràng là phản ứng tích cực nhất mà tôi nhận được.

"Tôi thực sự không có gì xấu để nói về sinh tố của bạn," cô trả lời qua email. "Nó thực sự có tất cả: rau, chất xơ, trái cây, chất chống oxy hóa, rau xanh và chất thích nghi." Khi tôi ép cô ấy cho bất kỳ tinh chỉnh nào cô ấy có thể thực hiện, cô ấy đề nghị có thể thay đổi bữa sáng đơn điệu thảm hại của tôi một lần (lời nói của tôi, không phải của cô ấy). "Bằng cách đó, bạn đảm bảo bạn sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng vào các ngày khác nhau", cô giải thích. Điều này có thể liên quan đến việc hoán đổi trong các loại rau khác nhau, cũng như các nguồn chất béo khác nhau: tôi có thể chọn hạt lanh, hạt chia hoặc hạt bơ trên bơ thông thường của tôi, ví dụ.

Và trong khi việc sử dụng quế của tôi có một ngón tay cái để cân bằng lượng đường trong máu, Shapiro cũng đề nghị thử dùng bột nghệ hoặc gừng để chống viêm. "Họ thêm hương vị mà không thêm đường và rất nhiều lợi ích sức khỏe," cô nói.

Chuyên gia nội tiết

Tiếp theo là chuyên gia dinh dưỡng chức năng Alisa Vitti, chuyên gia về hoóc môn của phụ nữ và người sáng lập trung tâm hormone Flo Living. Ý kiến ​​của cô ấy khiến tôi lo lắng nhất bởi vì nếu tôi học được bất cứ điều gì về hoóc môn trong những năm tôi viết về sức khỏe, thì chúng bao gồm một hệ thống cực kỳ tinh vi và bất cứ thứ gì có thể khiến chúng bị loại bỏ. (Ah, niềm vui của phái nữ.)

Chắc chắn, Vitti đã có rất nhiều lời chỉ trích mang tính xây dựng để đưa ra. Giống như Shapiro, cô ấy không nghĩ rằng thật khôn ngoan khi ăn cùng một thứ vào mỗi buổi sáng, mặc dù lý do của cô ấy ít liên quan đến việc thay đổi chất dinh dưỡng của tôi hơn là ăn song song với chu kỳ hormone của tôi. "H"Bạn đang rất tốt, làm cho món sinh tố lành mạnh của bạn bằng protein gai dầu", cô nói, "Nhưng bằng cách làm như vậy mỗi ngày, bạn có khả năng gây ra sự mất cân bằng trong hệ thống của mình."

Cô tiếp tục giải thích rằng hầu hết các chu kỳ nữ gồm có bốn giai đoạn và lý tưởng nhất là chúng ta ăn theo cách bổ sung cho từng giai đoạn, điều này giữ cho hormone của chúng ta cân bằng và có thể giúp loại bỏ các triệu chứng như chuột rút và thay đổi tâm trạng. Tuy nhiên, trong trường hợp của tôi, điều này còn phức tạp hơn nữa bởi thực tế là tôi có vòng tránh thai. Vitti giải thích: "Vì bạn có thể sử dụng hormone tổng hợp liều thấp, nên về mặt kỹ thuật, bạn không có bốn giai đoạn trong chu kỳ của mình". "Bạn chỉ cần có một kiểu nội tiết tố liên tục. Kiểm soát sinh sản về cơ bản bắt chước thai kỳ, nơi bạn có một liều progesterone phù hợp để phù hợp với estrogen." Về cơ bản, vì chu kỳ kinh nguyệt của tôi đã ở trong tình trạng trì trệ liên tục, một bữa sáng trì trệ không kém chỉ có thể làm nặng thêm hệ thống của tôi.

Điều đó thậm chí còn không đề cập đến việc tôi có tất cả các thành phần cụ thể sai, cụ thể là chúng là các thành phần "làm mát" điển hình. "Trong nửa đầu của chu kỳ, bạn có thể có nhiều thực phẩm làm mát hơn vì cơ thể sản xuất nhiều estrogen hơn và cơ thể bạn ấm hơn về mặt kỹ thuật", cô giải thích. "Và có nhiều thực phẩm thô trong nửa đầu của chu kỳ là có lợi vì nó giúp bạn loại bỏ tất cả lượng estrogen dư thừa đó." Nhưng đối với phụ nữ trong nửa sau của chu kỳ của họ (hoặc trên các hormone tổng hợp, như tôi), mục đích là để làm nóng hệ thống sinh sản của họ và giúp hỗ trợ sản xuất progesterone.

Vì vậy, nếu tôi định khăng khăng muốn có một ly sinh tố vào mỗi buổi sáng, Vitti nói, ít nhất tôi cũng cần phải chuyển đổi các thành phần sang các thực phẩm nóng hơn, nóng hơn. Điều đó có thể đơn giản như nấu rau bina trước khi ném nó vào máy xay sinh tố của tôi hoặc đổi quả mọng cho khoai lang hoặc bí ngô. Cô cũng đề nghị thêm các loại gia vị làm ấm như quế, gừng hoặc ớt cayenne.

Trước khi kết thúc cuộc trò chuyện khai sáng (rất) của chúng tôi, Vitti đã có một lưu ý cuối cùng liên quan đến việc tôi sử dụng chất thích nghi. "Chúng cần được xử lý cẩn thận", cô giải thích thêm rằng trong khi nhiều người coi những thảo dược mạnh mẽ này là một kích cỡ phù hợp với tất cả, thì hầu hết chúng nên được sử dụng một cách có triệu chứng.(Rốt cuộc, chúng là thuốc thực vật về mặt kỹ thuật.) Thay vì sử dụng bụi ashwagandha hoặc Moon Juice của tôi hàng ngày, Vitti đề nghị bảo lưu chúng cho một số triệu chứng nhất định và thay vào đó là hoán đổi, có thể được sử dụng phổ biến hơn.

Chuyên gia Ayurveda

Để có được một POV hoàn toàn toàn diện, tôi đã chuyển sang Martha Soffer, một chuyên gia Ayurveda tại Surya Spa của Los Angeles. Giống như Vitti, cô ấy ngay lập tức gặp vấn đề với nhiệt độ của bữa ăn sáng của tôi. "Bạn cần agni, hoặc lửa, để có thể tiêu hóa thức ăn của bạn, "cô nói," Vì vậy, nói chung, tốt nhất nên tránh đồ uống đông lạnh hoặc lạnh vì nó sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa và làm nặng thêm vata trong dạ dày của bạn. "(Dành cho người mới Ayurveda, vata là một "loại" sinh lý và năng lượng. Có ba trong số các loại, cũng được gọi là doshas và lý tưởng nhất là bạn muốn giữ chúng cân bằng trong hệ thống của mình mọi lúc.)

"Để tiêu hóa và loại bỏ rất tốt, điều rất quan trọng là phải xem xét chất lượng và độ tươi của thực phẩm," Soffer nói thêm. Tôi đã nhận được điểm thưởng cho việc lựa chọn sữa hạnh nhân. Rõ ràng việc kết hợp sữa và trái cây ở Ayurveda là một điều không nên. (Trong tất cả các công bằng, tôi là người thuần chay, vì vậy đây không phải là vấn đề đối với tôi.)

Soffer đã để lại cho tôi một công thức sinh tố, thật trùng hợp, dường như cũng thể hiện nhiều gợi ý mà Vitti và Shapiro đưa ra: Bao gồm thịt dừa sống, nước dừa và hỗn hợp gia vị ấm như gừng, thảo quả, quế, đinh hương và nghệ, đó là một lựa chọn "nóng lên" để thử trước khi thực sự lao vào thế giới mới của những ly sinh tố ấm áp. (Tại điểm nào nó chỉ tôn vinh thức ăn trẻ em?)

Quan trọng nhất là, nó cực kỳ thỏa mãn và khá ngon miệng và lần đầu tiên kể từ khi tôi không biết khi nào, tôi có một ly sinh tố mới. Xem ra, tôi đang trên đường trở nên ít nhàm chán hơn.