Truyền thông xã hội đã thay đổi chế độ ăn kiêng của tôi mãi mãi

Ăn chay? Vâng. Ăn chay? Không

Cảnh báo về spoiler: Nếu bạn nói với tôi hai tháng trước rằng tôi sẽ sớm chửi rủa anh chàng Kraft yêu quý của tôi vì một lối sống thuần chay, ít béo chỉ đơn giản là vì một người truyền thông xã hội quá sâu, tôi sẽ cười một cách chân thành và liếm thìa. Và đó không chỉ là do sự hoài nghi chung về Internet, hay, vì vấn đề đó, một tình yêu của phô mai.

Xem, Tôi là một người ăn sách giáo khoa tiện lợi. Mặc dù tôi đã ăn chay hơn một thập kỷ, tôi là một người cực kỳ lười biếng, tiếp tục nói "không, cảm ơn" với thịt nhiều hơn thói quen hơn là ý thức về sức khỏe hoặc đạo đức. (Bạn sẽ ngạc nhiên về số lượng rác có thể thu được từ lò vi sóng mà bạn không thể tìm thấy trong danh sách thành phần.)

Ăn chay, chắc chắn. Nhưng thuần chay? Chắc chắn không. Tôi luôn nghĩ rằng người ăn chay là những kẻ điên, những kẻ cực đoan. Có một cô gái thuần chay ở trường trung học của tôi, và mỗi năm vào ngày sinh nhật của cô ấy, cô ấy mang theo những chiếc bánh sô-cô-la không có vị giống như dăm gỗ hơn là lòng tốt sô-cô-la. "Bạn không phải là một trong số đó người ăn chay là bạn phải không? "Bạn bè bố mẹ sẽ hỏi khi tôi đến ăn tối." Không thể nào, "tôi tự hào đáp lại.

Nhưng bây giờ tôi ở đây, 23 tuổi, một sự chuyển đổi hoàn toàn sang chế độ ăn chay. Và tất cả là nhờ ảnh hưởng của truyền thông xã hội. Những gì trên trái đất đã xảy ra, bạn yêu cầu?

Video YouTube đã bắt đầu tất cả

Trớ trêu thay, ngày tôi phát hiện ra lượng carb cao, chế độ ăn chay ít béo trực tuyến là ngày Essena OémNeill tuyên bố cô ấy đã bỏ phương tiện truyền thông xã hội. Có lẽ bạn đã nghe nói về cô nàng người mẫu nổi tiếng Insta, người đã tạo ra một cú sốc kỹ thuật số lớn vì đã từ bỏ sự nghiệp do cách truyền thông xã hội giả mạo và gây tổn hại. Tất nhiên là nó giả và hư, Tôi nghĩ, trong khi đồng thời rình rập cô ấy trên YouTube.

Kết hợp với các video của Essena, đã đưa tôi đến một góc của YouTube mà tôi đã lập biểu đồ trước đó. Lướt qua các video của các vlogger lối sống tương tự, tôi phát hiện ra một cộng đồng những phụ nữ trẻ đẹp, năng động, có dáng người mảnh dẻ và thái độ thẳng thắn khiến tôi không ngừng nhấp chuột. Những người sống động, xinh đẹp này là ai? Câu trả lời: Họ là người thuần chay.

Tất nhiên, tôi đã gặp các blogger thực phẩm trên phương tiện truyền thông xã hội trước đây. Riêng trên Instagram. Chương trình thực phẩm được quản lý nước ép trái cây làm sạch đã được chứng minh là có tác động đến những người theo chế độ ăn kiêng theo cách lớn. Thông thường, mặc dù, các tác động là tiêu cực. Vượt qua ranh giới từ cảm hứng tốt bụng đến chán nản, những bài viết hoàn hảo này có thể khiến người xem cảm thấy không an toàn về chế độ ăn uống ít ăn ảnh của họ và do đó phát triển cảm giác không lành mạnh đối với thực phẩm. (Một lý do khác để dùng liều truyền thông xã hội hàng ngày của tôi với một hạt muối.)

Nhưng video thực sự thu hút sự chú ý của tôi thì khác. Đó là loại bài viết không có lỗi, bị sản xuất quá mức gây ra sự ngờ vực của tôi, loại đã khiến Essena O hèNeill từ bỏ tất cả. Thay vào đó, nó là một video đơn giản Những gì tôi ăn trong một ngày của video từ vlogger thuần chay Kicki Yang Zhang.

Trong video, Zhang dẫn chúng tôi đi qua một ngày điển hình trong cuộc sống của cô ấy về những bữa ăn thuần chay. Trong khi những đĩa bột yến mạch phủ đầy trái cây và cà ri đầy màu sắc chắc chắn được đặt cho máy ảnh, Điều gây ấn tượng với tôi là làm thế nào có thể làm được mỗi công thức. Lấy bữa trưa của cô ấy, ví dụ: bơ và hummus trên bánh mì nướng. Tại sao tôi chưa bao giờ nghĩ về điều đó? Tôi tự hỏi bản thân. Nó có vẻ thuận tiện như một bát mac và pho mát.

Khi tôi tiếp tục xem, tôi thấy mình lờ mờ về số lượng thực phẩm trong mỗi bữa ăn và nó trông ngon như thế nào. Những món ăn weren chỉ để trưng bày, tôi nhận ra. Họ là những bữa ăn thực sự của cô ấy, và họ trông thật tuyệt vời.

Những cô gái này còn ăn gì nữa? Tôi tự hỏi…

#Fooducking, Phong cách thuần chay

Ngay lập tức, tôi bắt đầu tìm kiếm nhiều video ăn chay thuần chay hơn trong một ngày. YouTube cung cấp vô số những thứ này, tôi phát hiện ra. Có một cái gì đó gây nghiện một cách kỳ lạ về họ, về việc xem một con người gầy gò, mặt cười ăn trọng lượng thật của cô ấy trong món salad trái cây, mì ống và khoai tây. Tôi đã dành toàn bộ buổi tối nhấp từ video này sang video khác trong sự sợ hãi. Làm thế nào mà những cô gái này giảm rất nhiều carbs trong khi duy trì bụng phẳng và phong thái như vậy? Đây là gì, phù thủy?

Điều tôi sớm học được là chế độ ăn chay nhiều chất béo, ít chất béo không phải là loại chế độ ăn kiêng hạn chế, hầu hết chúng ta đều quen. Thay vào đó, nó là một lối sống bắt nguồn từ sự phong phú. Ăn tất cả các loại trái cây, rau và tinh bột bạn mong muốn; quên các chất béo. Trong khi chế độ ăn kiêng low-carb đã trở thành cơn thịnh nộ trong hơn một thập kỷ, những người ăn chay HCLF gọi cho BS. Chúng ta nên ăn thực phẩm thực vật dễ tiêu hóa, họ nói. Trong với carbs, ra với các sản phẩm động vật đếm calo và chất béo.

Từ cái nhìn của những vlogger thuần chay này, thật khó để tranh luận với họ. Tôi chưa từng thấy ai đánh giá cao thực phẩm của họ nhiều như họ có vẻ như họ đã cắn những miếng khoai lang và dưa đỏ to, đầy nắng. Gầy, khỏe và vui mừng? Tôi đã được nối.

Đến cuối đêm, tôi đã theo dõi một nửa tá tài khoản Instagram thuần chay và đăng ký Freelee the Banana Girl, một trong những người ăn chay nổi tiếng nhất trên YouTube và là tác giả của The Raw Till 4 Diet. Tại đây, một lý do khiến con người thích glucose! Cô ấy thuyết phục bằng giọng Úc phong phú và trang phục crop top có thể đọc được 30 quả chuối mỗi ngày.

Chắc chắn, vẫn còn những phần của toàn bộ điều HCLF này mà tôi cảm thấy hơi cực đoan (ví dụ tiêu thụ 30 quả chuối mỗi ngày). Nhưng logic cơ bản đột nhiên dường như rõ ràng. Ăn phô mai làm từ sữa mà Lừa có thể nuôi một con bò con? Bây giờ không chỉ có vẻ như là một công thức rõ ràng để tăng cân, nó còn bắt đầu cảm thấy xoắn về mặt sinh học. Chưa kể không bền vững, xem xét ngành công nghiệp sữa thương mại. Tại sao tôi lại ăn phô mai?

Tôi biết bạn đang nghĩ gì: Xem 36 video giảng về lợi ích của bất cứ điều gì và bạn sẽ bị thuyết phục. Nhưng tôi sống cuộc sống của mình với một đôi lông mày không đổi trong sự hoài nghi; Tôi không có động lực để nhượng bộ những người lạ gầy gò này trên Internet. Vậy mà tôi đã làm. Lập luận của họ là âm thanh. Tốt hơn cho hành tinh, tốt hơn cho cơ thể của tôi. Tôi đã đưa ra quyết định của mình: Ngày mai, tôi sẽ ăn chay.

Chế độ ăn uống mới của tôi: Làm thế nào tôi thực hiện thay đổi

Bước 1: mua sắm hàng tạp hóa. Tôi đã rất phấn khích trước viễn cảnh được ăn nhiều như tôi muốn, miễn là nó có nguồn gốc từ thực vật. Nhưng để làm như vậy, tôi thực sự phải có nó trong nhà. Tôi đã lo lắng về chi phí. Tôi hình dung tôi thực sự tiết kiệm tiền cho tất cả các loại pizza và mang ra mà tôi sẽ không đặt hàng nữa. Trong thực tế, tôi đã thực sự lo lắng về bất cứ điều gì. Điều này sẽ dễ dàng.

Khi tôi trở về từ Trader Joe, tôi có hai túi khoai tây khổng lồ, một bụi măng tây, một vài thùng dâu, chuối, một ổ bánh mì, một đống bơ và một vài thanh sô cô la thuần chay. Carb cao, thực sự.

Trong vài ngày đầu tiên, việc ăn chay của tôi là một thành công lớn. Tôi đã thông báo lối sống mới của mình với đồng nghiệp, và mỗi ngày cho bữa sáng, tôi đã tự làm cho mình một bát bột yến mạch quế và một quả chuối. Đối với bữa trưa, bánh mì nướng bơ nổi tiếng Zhang Zhang. Đối với bữa tối, tôi đã nướng một ít khoai tây và một ít măng tây, mà tôi đã rửa sạch với một ly trà đá Stevia cao và một miếng sô cô la đen thuần chay.

Mọi thứ đã diễn ra theo đúng kế hoạch.Đó là, cho đến giữa tuần, khi một đồng nghiệp chỉ ra rằng bánh mì tôi đã ăn được là 100% thuần chay. Kiểm tra các chi tiết vụn vặt của các thành phần cho những thứ như váng sữa và protein sữa chưa bao giờ xảy ra với tôi.

Điều này có vẻ không phải là một vấn đề lớn, nhưng đó là một dấu hiệu cho thấy việc ăn chay là phức tạp hơn tôi nghĩ. Và nếu Tôi đã đi hết quãng đường, tại sao lại đi?

Đột nhiên, chế độ ăn kiêng dường như nhiều hơn về sự hạn chế hơn là sự phong phú. Tôi không thể có bánh mì cắt lát thường xuyên, thạch với bơ hạnh nhân của tôi, hoặc các thanh granola mà họ đưa ra miễn phí tại văn phòng, mà tôi đã ăn như một bữa ăn nhẹ buổi chiều.

Đối với một người ăn thuận tiện mãn tính, đây là một trở ngại lớn.

Trượt vào thói quen cũ

Vào cuối tuần đầu tiên của tôi là một người ăn chay, tôi cảm thấy đói và nản lòng. Để thực hiện chế độ ăn thuần chay HCLF đúng cách, bạn có thể làm việc tại một văn phòng, tôi kết luận. Có quá nhiều kế hoạch liên quan, nấu ăn quá nhiều. Bạn phải làm gì khi nó BẮT ĐẦU 4 p.m. và bạn đang đói nhưng món ăn thuần chay duy nhất có sẵn là một túi cà rốt dành cho cả văn phòng? Ăn toàn bộ? Chúng tôi không phải là tất cả các YouTubers 19 tuổi, những người có thể dành cả ngày tại Whole Food. Một số người trong chúng ta có công việc thực tế.

Tôi biết điều này nghe có vẻ cay đắng, nhưng tôi đã thử và thất bại, và điều đó không bao giờ cảm thấy tốt. Vì vậy, trong vài tuần tiếp theo, tôi trở lại một số mô hình cũ của tôi. Bữa sáng và bữa trưa sẽ là (chủ yếu) thuần chay, nhưng đến chiều muộn, tôi lẩn vào ngăn kéo phô mai văn phòng hoặc cung cấp sô cô la.

Tôi nói với đồng nghiệp rằng tôi đã từ bỏ, và họ ủng hộ tôi. Ăn chay là quá cực đoan, họ nói, và thật đáng tiếc, tôi đã đồng ý.

Tôi có thể nhận được những thứ thuần chay bất cứ khi nào nó thuận tiện, tôi đã nói với họ, ghét bản thân mình.

Ăn chay, tái sinh

Đến bây giờ, đó là đầu tháng giêng, thời điểm mọi người trong nước bắt đầu lật lá mới. Trong khi tranh luận về các nghị quyết trong năm, tôi không thể giúp đỡ nhưng hãy suy nghĩ về việc tôi đã thất vọng như thế nào trong nỗ lực thất bại của mình trong việc ăn chay.

Và đó là khi tôi nhớ. Toàn bộ lý do tôi bị thu hút bởi chủ nghĩa thuần chay ở nơi đầu tiên là ngon đơn giản trong số các công thức nấu ăn trong video đầu tiên mà tôi ăn trong một ngày video. Không, tôi không thể bỏ mặc đồ ăn vặt chế biến trong công việc nữa. Nhưng tôi có thực sự muốn không? Nếu tôi thực sự có động lực để ăn chay, và tôi đã như vậy, thì tôi sẽ phải đưa ra một kế hoạch tốt hơn là ăn những thực phẩm khiến tôi đói và chán ngày này qua ngày khác. Điều này được cho là vui, sau tất cả.

Với quyết tâm mới của mình, tôi quyết định tìm một phiên bản thuần chay phù hợp với lối sống của mình, một phiên bản dễ dàng, hạnh phúc và phong phú như phương tiện truyền thông xã hội cho tôi thấy nó có thể. Nó không phải là phiên bản tương tự của chủ nghĩa thuần chay mà tôi thấy trên mạng. Nó phải là của riêng tôi. Và tôi đã quyết tâm tìm hiểu điều đó có nghĩa là gì.

Thành công bền vững

Một tháng ăn chay cam kết sau đó, tôi có thể nói rằng Tôi cảm thấy khỏe mạnh hơn và kết nối với thực phẩm nhiều hơn tôi từng có.

Trước hết, tôi đã đảm bảo rằng tôi đã nhận được dinh dưỡng đầy đủ bằng cách đầu tư vào các chất bổ sung từ thực vật: vitamin tổng hợp hàng ngày và canxi tảo từ thương hiệu hữu cơ Garden of Life. Tôi giữ chúng ở bàn làm việc và mang chúng sau bữa trưa. (Tiện!)

Tôi cũng đã bắt đầu thử nghiệm các lựa chọn thay thế thuần chay cho các loại thực phẩm tôi luôn yêu thích, như pizza và mì ống. Iadve đã phát triển một tình yêu mới của Daiya Mozzarella ($ 6) và pho mát thuần chay lạ mắt từ Treeline. Mong muốn của tôi đối với Kraft đã giảm dần.

Và mỗi khi tôi bắt đầu cảm thấy nản lòng hoặc không cảm thấy mệt mỏi, tôi lại quay trở lại với phương tiện truyền thông xã hội. Tôi xem một trong những vlogger yêu thích của tôi để lấy cảm hứng công thức, hoặc đơn giản là lướt qua một tài khoản Instagram thuần chay, và điều này giúp tôi có động lực để thúc đẩy.

Điều tuyệt vời là điều tuyệt vời là bởi sự trùng hợp hoàn toàn, Tôi đã thậm chí bắt đầu thành lập một cộng đồng thuần chay của riêng mình trên phương tiện truyền thông xã hội. Đăng những bức ảnh về bữa ăn của tôi đã thu hút tôi gần hơn với bạn bè và những người quen mà tôi đã từng biết là người ăn chay, và điều đó thật sự đặc biệt. Chúng tôi trao đổi công thức nấu ăn và chạm hai lần vào nhau. Chúng tôi hỗ trợ lẫn nhau.

Vì vậy, tôi đã chuyển đổi hoàn toàn từ một người hoài nghi trên mạng xã hội và người ăn kiêng sang một người không khỏe mạnh, người tin rằng tất cả mọi thứ trên Internet là có thật? Tất nhiên là không.

Nhưng khi tôi đi làm về tối nay và ấm cúng trên chiếc ghế dài sẵn sàng để say sưa trên chương trình web yêu thích của tôi, tôi sẽ có một đĩa crudités tuyệt đẹp bên cạnh. Tôi sẽ nhận được những vết cắn lớn, đầy nắng cho nội dung trái tim của tôi.

Này, tôi thậm chí có thể thắp một hoặc hai ngọn nến.

Đã bao giờ phương tiện truyền thông xã hội thay đổi lối sống của bạn cho tốt hơn? Hay cho tồi tệ hơn? Hãy kể cho chúng tôi câu chuyện của bạn trong phần bình luận dưới đây!