Kế hoạch ăn kiêng chống oxy hóa: Ăn gì để có sức khỏe tối đa

Chất chống oxy hóa.Bạn biết bạn cần chúng. Bạn biết rằng chúng chống lại các gốc tự do, các dấu hiệu lão hóa, vi rút và thoái hóa tế bào nói chung, tức là về cơ bản chúng là thứ tốt nhất cho cơ thể bạn. Nhưng chúng ta có xu hướng nghĩ về các loại thực phẩm có nhiều chất chống oxy hóa trong sự cô lập. Chúng ta nói về các siêu thực phẩm như quả việt quất và cải xoăn. Nhưng những gì về việc kết hợp các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất vào các bữa ăn để tạo nên một loại thuốc chống ung thư mạnh mẽ- ngày ? Chúng tôi quyết định xem xét các loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa nhất và đưa ra kế hoạch bữa ăn một ngày được đóng gói với những thứ tốt.

Chúng tôi gọi đó là một ngày antioxi, và bạn sẽ muốn thấy điều này. Tiếp tục di chuyển cho kế hoạch ăn kiêng antioxi ngày của bạn!

May mắn cho những người nghiện caffeine trong chúng ta, cà phê là một trong những nguồn chất chống oxy hóa cao nhất xung quanh, vì vậy hãy tìm một cốc để bắt đầu một ngày tội lỗi. Ngoài ra, nếu bạn thích một nguồn caffeine nhẹ nhàng hơn một chút, trà xanh tràn đầy năng lượng được đóng gói cùng với polyphenol trung hòa gốc tự do và flavonoid mà cà phê và rượu vang đỏ có. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người uống cà phê và trà (xanh hoặc đen) có nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và mất trí nhớ thấp hơn do các thành phần chống oxy hóa ấn tượng của đồ uống.

Sau đó, đánh một ly sinh tố xanh làm từ rau bina, bơ, sữa hạnh nhân và hạt lanh, tất cả đều là những nhà máy chống oxy hóa, và phục vụ sinh tố của bạn với một bên là quả mâm xôi hoặc quả việt quất rắc quế. Ngoài vitamin A, C và E, tất cả đều tuyệt vời cho sức khỏe và vẻ ngoài của làn da, rau bina trong sinh tố có chứa flavonoid kaempferol, làm giảm căng thẳng oxy hóa và có đặc tính chống ung thư.

Trong khi đó, quả mâm xôi cũng chứa kaempferol, cùng với vitamin C và K và axit folic, và các hợp chất phenolic mạnh của chúng (như axit ellagic, tannin, ellagitannin và quercetin) đóng vai trò chính trong phòng chống ung thư. Mặc dù màu đen hoặc màu xanh là một lựa chọn mọng mạnh mẽ, quả việt quất có chứa anthocyanin, được coi là chất chống oxy hóa mạnh nhất của tự nhiên. Anthocyanin ngăn chặn các gốc tự do, và việc tiêu thụ quả việt quất có thể chống lại sự suy giảm nhận thức từ bệnh Alzheimer.

Quế là chất chống viêm và chứa một lượng lớn polyphenol, vì vậy rắc nó lên trái cây không chỉ có hương vị tuyệt vời; nó thật tuyệt cho bạn

Khi đến giờ ăn nhẹ, hãy lấy một ít ớt đỏ thái lát để nhúng vào món khai vị. Tất cả các loại ớt đều có khả năng phi thường để ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol, nhưng màu đỏ đã thắng rất xa. Hạt tiêu đỏ có đặc tính phenolic cao hơn đáng kể so với bất kỳ màu nào khác (xanh lá cây, cam hoặc vàng), cùng với nhiều beta-carotene và flavonols quercetin và luteolin. Về phần mình, cả quercetin và luteolin đều là những chất chống viêm và chống dị ứng có thể giúp ngăn ngừa ung thư và bệnh tim.

Có một số ít quả óc chó (tối đa bảy, có thể được chia nhỏ cho các thời gian ăn nhẹ khác nhau trong ngày), đó là loại hạt giàu chất chống oxy hóa nhất và có polyphenol như catechin. Chúng có lượng chất chống oxy hóa cao gần gấp đôi so với các loại hạt khác mà bạn có thể đạt được (bao gồm hạnh nhân, đậu phộng, hạt điều, quả hồ trăn, macadamias và quả hồ đào) và có thể ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch gây đau tim và đột quỵ. Trong các nghiên cứu, quả óc chó đã được chứng minh là làm giảm quá trình oxy hóa dẫn đến sự tích tụ mảng bám và giảm viêm, tất cả mà không gây tăng cân, làm cho chúng trở thành một bữa ăn nhẹ tuyệt vời.

Để có thêm chất xơ và chất chống oxy hóa, hãy thử một trong những thực phẩm yêu thích mọi thời đại của chúng tôi, bất cứ lúc nào trong ngày: sô cô la đen nhúng quả sung. Từ lâu là một chế độ ăn kiêng của Địa Trung Hải, quả sung có một số lượng polyphenol, flavonoid và anthocyanin cao nhất trong bất kỳ loại thực phẩm nào. Khi kết hợp với sô cô la đen, chúng tạo ra sự hấp dẫn mạnh mẽ.

Đối với bữa trưa, hãy làm ớt ba đậu với đậu đỏ nhỏ, đậu đen và đậu pinto, cà chua, và nhiều hành và tỏi. Không chỉ hành tây và tỏi sẽ thêm hương vị mạnh mẽ, mà cả hai đều chứa chất chống oxy hóa đáng kể, và đặc biệt tỏi có nhiều hợp chất có hiệu quả trong việc bảo vệ chống lại thiệt hại gốc tự do. Trong khi đó, đậu đỏ nhỏ, quả việt quất đối thủ vì hồ sơ chống oxy hóa và cùng với các loại đậu nhiều màu sắc khác như đen, là một trong những thực phẩm tốt nhất trên trái đất để tiêu thụ.

Chúng có nhiều chất xơ và ít chất béo tự nhiên, không chứa chất béo bão hòa và tự hào với nhiều loại chất chống oxy hóa khác nhau có thể làm giảm cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, huyết áp cao và đột quỵ.

Đối với bữa tối, phục vụ một ít cá hồi với một bên cải xoăn hấp và khoai lang (nói về màu sắc!). Cá hồi là một nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, trầm cảm và mất trí nhớ. Nó cũng chứa taurine, một chất chống oxy hóa chống lại stress oxy hóa và giúp bổ sung nước cho cơ thể bạn sau khi tập thể dục. Ngoài danh sách các vitamin ấn tượng, bao gồm A, K, C và B6, cải xoăn còn chứa các chất chống oxy hóa quercetin và kaempferol, có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư khác nhau, bao gồm vú, buồng trứng và tuyến tụy.

Ngoài việc cực kỳ ngon miệng, khoai lang còn chứa các chất chống oxy hóa beta-carotene, axit chlorogen và vitamin C với số lượng lớn.

Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, hãy tự thưởng cho mình một ly rượu vang đỏ được kiểm soát một phần và một ít sô cô la đen, cả hai đều có lượng polyphenol chống ung thư cao hoặc một parfait berry. Quả mọng, ngoài đậu và quả óc chó, thực sự là một trong những thực phẩm tốt nhất bạn có thể tiêu thụ. Vì bạn đã có quả việt quất và / hoặc quả mâm xôi cho bữa sáng, hãy làm tròn ngày với việc bổ sung một số quả mọng đỏ. Trong các nghiên cứu, dâu tây đã được chứng minh là chất ức chế quá trình oxy hóa cholesterol hiệu quả và chúng có khả năng giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch và các bệnh mãn tính khác, trong khi quả mâm xôi có khả năng chống oxy hóa để ức chế sự tăng sinh của các tế bào khối u và tiêu diệt ruột kết. tế bào ung thư dạ dày.

Bạn sẽ thử điều này cho một ngày antioxi? Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa yêu thích của bạn là gì? Hãy cho chúng tôi dưới đây!