Rau quả và trái cây thấp

Trái cây và rau quả là những thực phẩm giàu chất giàu carbohydrate, rất khác nhau trong cách thức chúng ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn. May mắn thay, chỉ số đường huyết có sẵn để giúp bạn ra ngoài. Chỉ số đường huyết không phân biệt carbohydrate đơn giản hay phức tạp; Thay vào đó, nó phân biệt thực phẩm bằng cách liệu họ tăng lượng đường trong máu của bạn một cách nhanh chóng hoặc dần dần trong một khoảng thời gian. Chọn một loại trái cây và rau quả nhiều màu với chỉ số đường huyết thấp nếu bạn đang xem mức đường trong máu của bạn.

Video trong ngày

Chỉ số Glycemic

Chỉ số đường huyết là một công cụ được sử dụng để xác định ảnh hưởng của thức ăn chứa carbohydrate lên mức đường trong máu của bạn. Thực phẩm được xếp hạng theo số so với bánh mì trắng hoặc đường. Các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao làm cho lượng đường trong máu tăng nhanh, trong khi thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp cho phép tăng dần lượng đường trong máu. Thực phẩm ở cuối thấp của quang phổ nằm giữa 0 và 55. Thực phẩm có chỉ số đường huyết trung bình ở hoặc giữa 56 và 69 và thực phẩm ở cuối cao của quang phổ là 70 hoặc cao hơn.

Trái cây

Trái cây tự nhiên ngọt, vì vậy chúng là những lựa chọn tráng miệng xuất sắc. Cherries, grapefruits, plum, peaches và prunes đều có chỉ số glycemic dưới 30. Táo và mơ khô là 34 và 32 tương ứng. Các loại trái cây có chỉ số glycemic trung bình bao gồm xoài, chuối, đu đủ, quả sung và dứa. Trái cây, quả dừa, dừa, kiwi, cam và dâu tây đều có chỉ số đường huyết 55. Dưa hấu không phải là loại đường máu của bạn với một chỉ số glycemic của 72 và ngày được ở 103.

Rau quả

-> >

Điền vào đĩa của bạn với các loại rau không làm tăng lượng đường trong máu bằng cách chọn bông cải xanh, cải bắp cải, rau diếp, hành và ớt đỏ, tất cả đều có chỉ số glycemic là 10. đậu xanh, cà chua, súp lơ và cà tím không ở phía sau với chỉ số glycemic là 15. Cà rốt tươi là 16, nhưng cà rốt luộc lui tới 41 và đậu Hà Lan đông lạnh và ngô ngọt lần lượt là 39 và 47. Củ cải có một chỉ số đường huyết cao 64 và bí ngô, 75, và rau mùi, 97, đang ở đỉnh cao.