Giá trị dinh dưỡng của Boba là gì?

Boba, hoặc "boba ngọc trai "hay" quả bàng sắn "như chúng thường được gọi là một thành phần quan trọng của loại trà uống boba phổ biến ở Châu Á, được cho là đã được phát minh ra vào những năm 1980 ở Đài Loan. Trong một cuộc họp ở quán cà phê Chun Shui Tang, một nhân viên đổ tráng miệng của cô - nhân dân tệ nhân dân tệ, hoặc bánh pudi ngọt - vào trà đá của cô và một cơn sốt toàn cầu đã được sinh ra.

Video của ngày

Boba Tea được chia theo nhiều tên, tùy thuộc vào phần bạn đang ở: trà bong bóng, trà sữa trân châu, trà pearl, ngọc trai, trà đen ngọc trai, ngọc trai uống, để chỉ một vài cái.

Ngoài đồ uống có chè, bobas có thể được thêm vào nước giải khát, cà phê, ngay cả đồ uống có cồn.

Boba Pearl là gì?

->

Ngọc trai khoai mì trắng được làm từ tinh bột, caramel và hoa cúc. Bobas là những quả bóng tròn tròn có kích thước bằng đá cẩm thạch, có hương vị trung tính và kết cấu nhai nhão, gần như nhai. Chúng được làm từ tinh bột khoai mì, có nguồn gốc từ sắn.

Các quả bóng khoai mì có thể có màu trắng hoặc trong suốt hoặc đen, tùy thuộc vào thành phần. Ngọc trai khoai mì trắng được làm từ tinh bột, chất chiết xuất từ ​​hoa cúc và caramel, trong khi các phiên bản màu đen dễ nhận ra hơn được làm từ tinh bột, đường nâu và khoai lang. Nhưng bạn có thể làm cho ngọc trai gần như bất kỳ màu nào bằng cách ngâm ngọc trai trắng trong nước xi rô có màu.

Bobas có nhiều calo và carbohydrate, vì vậy tự chúng cung cấp rất ít giá trị dinh dưỡng: Bún (1/4 cup) chứa 136 calo và 33 gram carbohydrate.

Vì những quả bóng khoai mì không có vị như bất cứ thứ gì, chúng thường được ngâm và giữ trong một đường xirô để tạo cho chúng hương vị.

Có bao nhiêu calo trong trà Boba?

Boba tea có nhiều phong cách, nhưng phổ biến nhất là trà có hương vị trái cây hoặc trà có nguồn gốc từ sữa.

Trà boba cơ bản 12 ounce thường chứa 3/4 chén trà, hai muỗng canh đường, 1/2 chén sữa và 1/4 cốc quả khoai mì. Tổng lượng dinh dưỡng tổng cộng:

Calo: 230 Chất béo: 4 gram Carbohydrate: 79 gram Protein: 4 gram Sodium: 107 miligam Canxi: 150 miligam

Tuy nhiên hãy ghi nhớ rằng đó là phiên bản cơ bản nhất; nó không bao gồm các chất bổ sung khác mà bạn có thể thêm vào (và hầu hết mọi người) như bột thơm, trái cây như dâu tây, dưa hấu, xoài, đậu đỏ, đu đủ, kem, xi-rô hoa quả, Nutella, vv Boba tea cũng có thể được làm bằng nửa rưỡi, sữa đặc hoặc các sản phẩm sữa khác. Tất cả các bổ sung này có thể gói vào nhiều hơn calo và carbs.

Boba Tea có lành mạnh không?

Để tham khảo, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo không quá sáu muỗng cà phê đường bổ sung cho phụ nữ và không quá chín muỗng cà phê cho nam giới mỗi ngày.Trà boba cơ bản có chứa ít nhất hai muỗng canh (hoặc sáu muỗng cà phê) đường. Vì vậy, trừ khi bạn muốn thổi đề nghị hàng ngày của bạn đường (và có thể nhiều hơn) trong một đi, sau đó chè boba có thể không phải là lựa chọn tốt nhất.

Ngoài ra, carbohydrate trong trà boba là những loại đường đơn giản, có nghĩa là chúng sẽ bị phân hủy nhanh chóng, dẫn đến sự gia tăng mức đường trong máu của bạn.

Không phải trà tốt cho bạn?

->

Trà sữa xanh. Các nghiên cứu cho thấy trà, đặc biệt là trà đen và trà xanh có nhiều lợi ích về sức khoẻ. Trà có chứa chất chống viêm gọi là polyphenols, chất chống oxy hoá. Những chất này làm giảm mức oxy hóa của cơ thể, có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch. Trà cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề về sức khoẻ khác như tiểu đường và huyết áp cao.

Tuy nhiên, một lượng tương đối nhỏ chè trong một loại thức uống chè boba và những loại đường được thêm vào sẽ chắc chắn bù đắp bất kỳ lợi ích nào của trà.

Boba Tea có độc hại không?

Trong những năm gần đây, có một số báo cáo đáng lo ngại về các hóa chất độc hại được tìm thấy trong các đợt ngọc boba. Vào năm 2013, các quan chức y tế Đài Loan đã thu giữ khoảng 300 tấn tinh bột thực phẩm - một thành phần của boba - sau khi tìm ra bằng chứng về chất phụ gia thực phẩm có thể gây ra suy thận nếu được tiêu thụ với số lượng lớn.

Trong năm 2012, các cơ quan truyền thông đã báo cáo về một nghiên cứu duy nhất từ ​​một trường đại học của Đức đã tìm thấy dấu vết hoá học styrene và acetophenone trong một lô boba từ một nhà sản xuất Đài Loan. Tuy nhiên, một báo cáo năm 2013 của Đại học Berkeley đã phủ nhận kết luận của nhà nghiên cứu hàng đầu, người tuyên bố rằng các hóa chất tìm thấy là một loại PCB gây ung thư (polyclorinated biphenyls), bị cấm vào năm 1979.

Tuy nhiên, theo FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm), các hóa chất này thực ra không phải là PCBs và được cho phép thêm vào thức ăn như các chất bổ sung tổng hợp, và được điều chỉnh bởi FDA. "Mặc dù có những lo sợ bổ sung, không có báo cáo về bệnh tật được xác nhận là kết quả của việc uống trà boba.

Bottom Line trên Boba

Ngọc trai Boba chỉ là một loại carbohydrate và calo khá cao, nhưng khi bổ sung vào một loại đồ uống từ sữa có thêm đường và hương liệu, chúng có thể là một chất bổ sung calorie-busting thực sự chế độ ăn. Thêm vào thực tế rằng nó về cơ bản không có giá trị dinh dưỡng, bạn có thể muốn suy nghĩ hai lần về việc thưởng thức trong điều trị này quá thường xuyên.