Mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị là một thuật ngữ dùng để xác định lượng chất dinh dưỡng đáp ứng nhu cầu của hầu hết mọi người trong một nhóm tuổi và giới tính cụ thể, theo "Dinh dưỡng và Bạn" của Joan Salge Blake. Các chế độ ăn hàng ngày cho protein và chất xơ khác nhau dựa trên các đặc điểm như tuổi tác, giới tính và cân nặng.
Video trong ngày
Chức năng của Protein
![]()
->
Protein rất quan trọng đối với mọi tế bào trong cơ thể bạn. Theo Blake, Protein cung cấp vật liệu cấu trúc và chức năng trong mọi tế bào trong cơ thể của bạn. Protein là thành phần chính của da, cơ và các cơ quan và là một phần của hầu hết các chất lỏng trong cơ thể. Protein cũng đóng góp vào sức khoẻ hệ miễn dịch, tăng trưởng thích hợp và sửa chữa tế bào. Để giữ cho cơ thể hoạt động bình thường, điều quan trọng là bạn tiêu thụ đủ chất đạm mỗi ngày.
Khuyến cáo Protein
->
![]()
Các khuyến cáo về Protein khác nhau đối với mỗi cá nhân. Ảnh minh họa: varela / iStock / Getty Images
Các khuyến cáo về Protein cụ thể cho từng cá nhân. Bạn có thể xác định nhu cầu protein của bạn bằng cách tính nó như một tỷ lệ phần trăm calo hàng ngày của bạn. Protein, có chứa 4 calo / gram, nên đóng góp 10 đến 35 phần trăm lượng calo hàng ngày của bạn. Đối với người có chế độ ăn kiêng 2 000 calo, lượng này sẽ bằng 50 gram đến 175 gram protein mỗi ngày. Bạn cũng có thể theo khuyến cáo của Viện Y học, theo báo cáo của Trung tâm Kiểm soát và Ngăn ngừa Bệnh. Đối với phụ nữ trưởng thành trên 19 tuổi, khẩu phần protein hàng ngày là 46 gram, và đối với đàn ông là 56 gram.
Chức năng của sợi quang
->
![]()
Chất xơ có thể giúp làm chậm sự tiêu hóa đường. Mặc dù được biết đến nhiều nhất vì vai trò của nó đối với sức khoẻ tiêu hóa, chất xơ cũng có nhiều lợi ích về sức khoẻ khác. Bổ sung chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp làm giảm huyết áp, mức cholesterol và chứng viêm mãn tính. Theo nghiên cứu của Trung tâm Tim mạch BD, chất xơ cũng giúp làm chậm sự tiêu hoá đường, có thể giúp duy trì lượng đường trong máu trong phạm vi bình thường. Mức đường trong máu liên tục có liên quan đến giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2. Thực phẩm giàu chất xơ cũng giúp bạn cảm thấy đầy đủ. Điều này có thể giúp ngăn ngừa ăn quá nhiều, có thể giúp kiểm soát cân nặng và dẫn đến giảm cân.
Loại sợi
->
Có hai loại chất xơ. Tín hiệu hình ảnh: Chăn nuôi / Chăn nuôi / Hình ảnh Getty
![]()
Sợi được chia thành hai loại, hòa tan và không hòa tan.Sợi không hòa tan không tan trong nước. Khi bạn ăn chất xơ không hòa tan, nó sẽ hấp thụ nước, tăng lượng phân và giúp chuyển phân qua hệ thống tiêu hóa. Các nguồn chất xơ không hòa tan tốt nhất bao gồm bột mì, rau và các loại hạt. Chất tan hòa tan trong nước và biến thành gel. Theo nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard, sợi hòa tan di chuyển qua hệ thống tiêu hóa từ từ và có thể làm giảm mức glucose và cholesterol. Đậu, yến mạch, táo, cà rốt và trái cây có múi có chứa chất xơ hòa tan.
Các khuyến nghị về chất xơ
->
Tốt hơn là lấy chất xơ từ thực phẩm nguyên chất. Mặc dù không có RDA hoặc đề nghị bổ sung hàng ngày cho chất xơ, có một lượng ăn được khuyến cáo từ Viện Y học. Các khuyến cáo về chất xơ khác nhau tùy theo tuổi tác và giới tính. Nam giới từ 50 tuổi trở xuống nên tiêu thụ ít nhất 38 gam chất xơ mỗi ngày. Nam trên 50 tuổi nên tiêu thụ ít nhất 30 gram chất xơ mỗi ngày. Phụ nữ tuổi từ 50 trở xuống nên tiêu thụ 25 gram chất xơ mỗi ngày, và những người trên 50 tuổi nên ăn 21 gram. Tốt nhất là lấy chất xơ của bạn từ thực phẩm nguyên chất chứ không phải từ chất bổ sung chất xơ bởi vì chất bổ sung chất xơ cung cấp chất xơ, chúng thiếu các chất dinh dưỡng khác mà thực phẩm nguyên chất cung cấp.
![]()
